7 jan 2024 Rödcurry lax i kokosmjölk Gratinerad lax med kokosmjölk och röd curry tillsammans med grönsaker. Snabblagad, lättlagad och perfekt vardagsrätt. Kombinationen av  röd currypasta och kokosmjölk är otroligt gott. TIPS!  Rätten blir lite stark av currypasta så om det finns barn som ska äta minsta gärna mängden.  När det kommer till grönsaker kan … Continued

20 jan 2024 Chocolate chip cookies toppad med Daim INGREDIENSER   200 g smör, rumstempererat 2 dl farinsocker (brunt socker) 1 dl strösocker  1 ägg 2 tsk vaniljsocker  4 dl vetemjöl 1,5 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt 200 g  märk choklad eller 2-3 dl chokladknappar Topping: 1 dubbel Daim  Flingsalt    GÖR SÅ HÄR Sätt … Continued

15jan 2024 Shorbet adas – libanesisk linssoppa  Det finns så många varianter av linssoppa, idag har jag testat den libanesiska varianten som jag älskar att den är syrlig och mycket smak av spiskummin.  Serverat med Libachips och rostad lök. Så GOTT!  INGREDIENSER   2 dl röda linser, sköljda och avrunna 1 gul lök, finhackad 2 … Continued

12 dec 2023 Mjuk semmelkaka Den här semmelkakan är om du vill baka något som smakar semla men inte har tid eller ork att baka  semlor. Kakan består av en saftig botten med smak av mandelmassa och kardemumma, toppad vispgrädde och rostade mandelspån. Magiskt gott om ni frågar mig! INGREDIENSER 150 g smör, smält  150 … Continued

13 jan 2024 Chokladkaka med Dumleganache Denna chokladkaka med dumlekole-ganache är oemotståndlig, så saftig och chokladig att den smälter bara i munnen. En perfekt balans mellan choklad och  dumlekolasmak. Dessutom är den superenkel att baka. Det är en grundrecept för alla mina tårtbottnar.  Jag har kaffe i kladdkakan; kaffet ger inte så mycket kaffesmak, utan … Continued

9 dec 2024 Matbröd  Det är något magiskt med det ögonblick när brödet kommer ut ur ugnen, fortfarande varmt och lockande. För mig är det som om världen står stilla ett ögonblick medan jag tar in den underbara doften och känslan.  Mjukt och fluffigt matbröd som passar till det mesta. Det går även utmärkt att … Continued

78jan 2024 Bela čorba Bela čorba är en superenkel soppa med bl.a. potatis, morötter och kyckling. Så otroligt gott! Exakt vad man behöver i denna kylen 🥣. INGREDIENSER   Ca 500 g potatis (fast sort) 2 st morötter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2-3 msk olivolja 2 st kycklingbuljong-tärningar 1 1/2 tsk Vegeta (kryddblandning) 1 … Continued

7 jan 2024 Ugnsbakad ris med lax Lättlagad och fantastiskt gott lax med ris som sköter sig nästa själv  i ugen. Påminner mig lite om risotto.  INGREDIENSER 400 g laxfilé  1/2 tsk salt Svartpeppar efter smak 1 gul lök, finhacka  2 vitlöksklyftor, finhackad 2-3 msk olivolja , till stekning  ca 6-7 st soltorkade tomater i … Continued

29 dec 2023 Kronärtskocksdipp Krämig kronärtskocksdipp med spenat, purjolök och ost. Denna dipp är perfekt för att doppa med bröd eller chips.  INGREDIENSER 2 vitlöksklyftor ½  purjolök  100 g babyspenat, fryst  1 burk kronärtskockshjärtan (ca 400 g) 100 g färskost 2 dl riven ost  Salt och peppar efter smak 2 msk olivolja till  stekning 20 … Continued

13 dec, 2023 Recept på: Snabb bearnaisesås Snabba bea-såsen är en förenklad variant av den klassiska bearnaisesåsen. Det är ett perfekt sätt att göra hemgjord bea-sås utan att det spricker.  Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar på nyårsafton. Kolla längre ner för flera recept.  Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med  bea-sås.  … Continued

Crème brûléen dec, 2023 Crème brûléen med kardemumma och kanel är en perfekt nyårsdessert enligt mig.   TIPS! Har du ingen brännare?  Alternativt:  Sätt ugnen på 250 grader (grillfunktion). Strö över strösocker och placera brûléerna längst upp i ugnen tills sockret har smält och fått en fin färg. Det ska går väldigt snabbt ca 2-3 minuter.   … Continued

12 dec 2023 Chokladmousse på endast 2 ingredienser Denna chokladmousse fixar du på bara få ingredienser och passar perfekt att förbereda i förväg och ställa i kylen. Len, fluffig  och  fantastiskt god chokladmousse att njuta efter myårsmiddag.  VIKTIGT! Att chokladmousse står fram en stund innan serveringen. Då får den en perfekt krämigt och len konsistens.  … Continued

12 dec 2023 Mazarinkaka med tosca Saftig mazarinkaka med karamellig topping av rostade nötter och kokos. Två favoriter i en och samma kakan MAGI!    INGREDIENSER Mazarinkaka: 400 g mandelmassa 200 g smör, rumsvarmt 3 ägg Rivet skal av 1 apelsin 1 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker Torska 250 g blandade nötter, (mandel, valnöt, pistage, hasselnöt, … Continued

20 dec 2023 Parmesanpotatis  Potatis i alla dessa formen! Som vi kanske har redan märkt älskar jag potatis men jag gilla att smaksätta mina potatis. Den här gången har jag parmesanost, vitlök och dragon. Blev  riktigt gott.    INGREDIENSER   1 kg potatis, fast 3-4 st vitlöksklyftor  ½ dl olivolja  100 g parmesan, riven  1 … Continued

19 dec 2023 Bountytårta En blandning av  Bounty och Raffaello två favoriter i en och samma kakan.  Ljuvlig god som bara smälter i munnen.   Tips: Tårtan går  jättebra att förbereda 1-2 dagar i förväg  innan och ställa i kylen  INGREDIENSER Kakan: 150 g smör, smält 1 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 3 … Continued

Laxpaj med frasigt pajskal 17 dec, 2023 Härligt frasig paj med en spröd filodeg botten och krämig cheese fyllning  med lax, grönkål och purjolök. Passar utmärkt på julbordet.   INGREDIENSER 250 g filodeg  50 g smör, smält 150 grönkål  1 purjolök Fyllning:  125  g laxfilé 2,5 dl cream cheese 1,5 dl matlagningsgrädde  2  ägg 20 … Continued

4 dec 2023 Grönkålsröra med ädelost Grönkålsröra med ädelost är en smakrik och krämig röra som passar utmärkt som tillbehör till mingel. Den kombinerar smakerna från grönkål, ädelost och nötter med en touch av vitlök och honung. Så gott     INGREDIENSER 200 g grönkål 2 vitlöksklyftor, pressade 140 g ädelost 2 dl crème fraiche Salt … Continued

12 dec 2023 Raffaello dessert Raffaello dessert i glas-utan nötter.   grovhackade). Det är busenkel att slänga ihop den här dessert och man kan även förberedas i förväg och ställa i kallt. Skulle du föredra att ha nötter det går  jättebar att använda ca 1 dl mandel (rostade och VIKTIGT! Att står fram en stund innan serveringen. Då … Continued

13 dec, 2023 Stekt entrecôte med smör, vitlök och örter Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar  ha på nyår.   Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med  bea-sås.  INGREDIENSER 4 st entrecôte, i bit 2-3 msk raps eller solrosolja  1 tsk flingsalt 1 tsk svartpeppar, grovmald 30 g smör  20 g timjan eller rosmarin, … Continued