SMÅKAKOR

chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

HEM> RECEPT> CHOKLAD 20 jan 2024 Chocolate chip cookies toppad med Daim 12st 30 min INGREDIENSER   200 g smör, rumstempererat 2 dl farinsocker (brunt socker) 1 dl strösocker  1 ägg 2 tsk vaniljsocker  4 dl vetemjöl 1,5 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt 200 g  märk choklad eller 2-3 dl chokladknappar Topping: 1 dubbel Daim  Flingsalt    GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen till 175 grader.  Vispa ihop rumsvarmt smör och  socker tills det blir krämig och fluffig. Tillsätt ägg och rör ihop.  I en separat skål, blanda du vetemjöl, bikarbonat och salt. Tillsätt de torra ingredienserna i smör-blandningen och rör om tills allt är väl blandat och du har fått en formbar deg. Grovhacka chokladen och blanda ner ( använd gärna händerna att blanda då choklade delas jämnt i degen). Använd en glasskopa eller föra för hans önskade stora bollar.  Placera bullarna  på plåt klädd med bakplåtspapper med bra marginal emellan eftersom kakorna flyter ut under gräddningen. Platta till bollarna lite lätt.  Grädda i ca  10-12 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna men mitten är fortfarande mjuk.  Toppa med grovhackad daim och lite flingsalt medan kakorna fortfarande är varma. Låt sedan svalna på plåten en stund  innan du flyttar över dem.  Lycka till och hoppas det blir gott! DU KANSKE OCKSÅ GILLA Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Chocolate chip cookies Read More »

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies 23 sep 2023 Chocolate chip cookies amerikansk klassiker sega i kanter och lite mjuka i mitten. En av mina favorit kakor! Tips: För att få smöret mjuk använd en osthyveln och hyvla tunna skivor den blir perfekt som rumsvarmt smör. 16 st 45-50 min INGREDIENSER 200 g smör, rumstempererat 1.5 dl strösocker 2 dl farinsocker 1 ägg 4 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat  1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 nypa  salt 1 ½  dl mörk chokladknappar eller 200 g grovhackad choklad 100 g vit chokladknappar  Gör så här: Ta fram smöret och låt stå i rumstemperatur så den blir mjuk (har du bråttom, använd en osthyvel och hyvla tunna skivor av smör). Värm upp ugnen på 200 grader.  Vispa smör med farinsocker, strösocker och vaniljsocker krämigt. Tillsätt ägg och fortsätt att vispa tills smeten går ihop.  Tillsätt sedan de torra ingredienser (förutom chokladen) och arbeta in  till en smidig kakdeg.  Tillsätt chokladknapparna (spara ca ½ dl av varje choklad) och arbeta in de degen.  Skopa ut smeten i en plåt klädd med  bakplåtspapper ( ha en bra marginal i mellan).  Enklaste är att använda dig av en glasskopa, saknar du en, det går lika bra att använda dig av  två st matskedar och klicka ut smeten eller rulla för hand till små bollar. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10-12 minuter.  Lägg på resterande chokladknappar medan kakorna är fortfarande varma. Låt svalna på plåten helt innan du flytta över kakor. MER RECEPT

Chocolate chip cookies Read More »

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies 22 juni 2023   Chocolate chip cookies amerikansk klassiker sega i kanter och lite mjuka i mitten. En av mina mest berömda kakor, jag förstår varför för de är vansinnig goda!    Tips: För att få smöret mjuk använd en osthyveln och hyvla tunna skivor den blir perfekt som rumsvarmt smör. 16 st 45-50 min INGREDIENSER   200 g smör, rumstempererat 1.5 dl strösocker 2 dl farinsocker 1 ägg 1 äggula 4 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat  1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 nypa  salt 1 ½  dl mörk chokladknappar eller 200 g grovhackad choklad 1 ½ vit chokladknappar  Gör så här: Ta fram smöret och låt stå i rumstemperatur så den blir mjuk (har du bråttom, använd en osthyvel och hyvla tunna skivor av smör). Vispa smör med farinsocker, strösocker och vaniljsocker krämigt. Tillsätt ägg och fortsätt att vispa tills smeten går ihop.  Tillsätt sedan de torra ingredienser (förutom chokladen) och arbeta in  till en smidig kakdeg.  Dela degen i två dela om du ska både mörk och vit choklad. Tillsätt chokladknapparna (svara ½ dl av varje choklad) och arbeta in de degen.  Rulla in degen i plastfolie (rulla in till en tjockt korv) och ställ i kylen ca 30 minuter. Värm upp ugnen på 200 grader.  Ta ut degen ur kylskåpen. Dra isär bollar så att de blir lite slarviga bullar och lägg de på en plåt med bakplåtspappret, ha ganska stora mellanrum,  jag fick 8 st. på varje plåt.  Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10-12 minuter.  Lägg på resterande chokladknappar medan kakorna är fortfarande varma. Låt svalna på plåten helt innan du flytta över kakor. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Chocolate chip cookies Read More »

Chocolate-chip-cookie

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies 1 APRIL 2023 Chocolate chip cookies med både vit och mörk choklad. Sega, kladdiga och alldeles magiskt  GODA!  2 st 1 tim INGREDIENSER 200 g smör, rumsvarmt 1.5 dl strösocker 2 dl farinsocker 1 ägg 1 äggula 4 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 nypa  salt 1 ½  dl mörk chokladknappar eller 200 g grovhackad choklad 1 ½ vit chokladknappar       GÖR SÅHÄR:  1.Ta fram smöret och låt stå i rumstemperatur så den blir mjuk (har du bråttom, använd en osthyvel och hyvla tunna skivor av smör). Sätt ugnen på 175 grader.2. Vispa smör med farinsocker, strösocker och vaniljsocker till enTillsätt ägg och fortsätt att vispa tills smeten går ihop. 3. Tillsätt sedan de torra ingredienser (förutom chokladen) och arbeta in  till en smidig kakdeg.4. Tillsätt chokladknapparna (spara en liten del av varje choklad) och arbeta in chokladen i degen.5. Klicka sedan ut kaksmeten med en glasskopa eller rulla till bollar. Placera bollarna på en plåt kläd med bakplåtspapper med en bra marginal.6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10-12 minuter.  Lägg på resterande chokladknappar medan kakorna är fortfarande varma. Låt svalna på plåten helt innan du flytta över kakor INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. DU KANSKE KOMMER OCKSÅ GILLA Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Chocolate chip cookies Read More »

Medenjaci kolaci

Medenjaci Kolači

JANUARI 08, 2022 Medenjaci kolaci Medenjaci kolaci är i smak som pepparkakor med lite mjukare konsistens. Det är en gammalt recept som baka under jul och nyår i Balkan. Galet goda kakor och enkla att baka.  20 st 30 Min INGREDIENSER 2 dl strösocker 25 g smör 1 dl hett vatten 1 tsk mald ingefära 1 msk mald kanel 2 tsk mald nejlika 1 tsk mald kardemumma 4-5 dl vetemjöl 1 ägg 1 msk citronsaft 1 tsk bikarbonat GLASYREN 1 äggvita 1 msk citronsaft 1 dl florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ungen på 175 grader. 2. Smält 2 msk av strösocker i en kastrull och låt smälta på medelvärme. När sockret börjar bli brunt i färgen häll ner hett vatten och låt sockret löses upp. 3. Tillsätt resten av strösocker, smöret och blanda ner samtliga kryddor förutom bikarbonat. Låt små puttra i ca 2 min. 4. Dra bort kastrullen från värmen. Blanda ner mjölet litet åt gången och arbeta snabbt in det (med en träslev). Tillsätt ägget. Rör ut bikarbonat med citronsaft och häll ner i degen. Degen ska vara lite kladdig men formbar. 5. Dela degen i ca 20 bitar och rulla dem till små bollar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. 6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt kallna. GLASYREN 7.Vispa ihop alla ingredienser tills du får en slät och fin glasyr. Pensla sedan kakor och låt torka på en bakplåtspapper i rumstemperatur. Förvara kakor i en förslutning burk. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) MER RECEPT

Medenjaci Kolači Read More »

Chokladdoppad kola

Chokladdoppad kola

DECEMBER 07, 2020 Chokladdoppad kola Chokladkola doppad i choklad det blir dubbel så gott. 25 bitar 40-60min INGREDIENSER 2 dl strösocker 2 dl grädde 1 dl ljus sirap 2 tsk vaniljsocker 3 msk kakao 1 Nypa salt 50 g smör Garnering: 150 g mörkt choklad 1 tsk olja, naturell flingsalt till topping GÖR SÅ HÄR Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp. Låt puttra tills kolan uppnår 125 grader, rör om då och då. Stäng av plattan. Blanda ner smöret och rör  tills det är smält. Tillsätt vaniljsocker, kakao, salt och rör om alla till en ställ kola. Häll upp kolan i en form klädd med bakplåtspapper ca. 20×20 cm i diameter eller brödform ca 1,5 liters. Låt kolan sedan kolan stelna i kylen, gärna över natten. Skär kolan i lagom stora bitar och ställ sedan tillbaka i kylen under tiden du smälter chokladen. Grovhacka chokladen och smält i mikro eller över ett vattenbad. Tillsätt olja och rör om. Doppa kola i chokladen med hjälp av en gaffel och lägg på ett bakplåtspapper för att stelna. Förvara kolan i en burk i kylen. MER RECEPT

Chokladdoppad kola Read More »