MJUKA KAKOR

21 juli 2024 Röd-vinbärskaka med marängtäcke   Vinbärskaka med maräng.  Saftig kaka med röda vinbär och mjuk marängtäcke med mandelspån på är en otrolig kombination med syrliga vinbär. Du kan även byta ut vinbär till blåbär det blir lika gott.    6-8 1 tim INGREDIENSER Kaka: 150 g smör, rumsvarmt 3 äggulor 1,5 dl socker 3 dl vetemjöl 1 dl mjölk Citronzest av en citron Citronsaft av en ½ citron 3 dl röda vinbär (färska eller frysta, tina innan om du använder frysta) Maräng: 3 äggvitor 1 nypa salt 1,5 dl socker 1 dl mandelspån   GÖR SÅ HÄR Kakan: Sätt på ugnen till 175 grader under och övervärme.  Smörj och täcka en läsbar form, ca 24 cm i diameter med kokosflingor.   Vispa det rumsvarma smöret och sockret tills det blir vitt och pösigt. Tillsätt äggulorna, en i taget, och fortsätt vispa tills smeten är jämn och luftig. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Vänd ner i smöret-smeten. Tillsätt mjölken och rör om med en slickepott.Tillsätt mjölken och rör om försiktigt. Blanda ner citronzest, citronsaft och röda vinbär.  Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i ca 20 minuter.  Maräng: Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de bildar mjuka toppar. Tillsätt sockret, lite i taget, och fortsätt vispa tills marängen är glansig och styva toppar bildas. Bred marängen jämnt över vinbärskakan. Strö över mandelspån och grädda ytterligare 15 minute Låt kakan svalna i formen en stund. Dra sedan en vass kniv runt foremanskaneter och lös upp ur formen.     Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

HEM> RECEPT> DESSERT> MAZARINKAKA.. 12 dec 2023 Mjuk semmelkaka Den här semmelkakan är om du vill baka något som smakar semla men inte har tid eller ork att baka  semlor. Kakan består av en saftig botten med smak av mandelmassa och kardemumma, toppad vispgrädde och rostade mandelspån. Magiskt gott om ni frågar mig! 8-10 bitar 45 min INGREDIENSER 150 g smör, smält  150 g mandelmassa (köpt) 3 ägg  2 dl socker  2,5 dl vetemjöl  1 tsk bakpulver  2 tsk stött kardemumma eller 1 tsk mald kardemumma 2 tsk vaniljsocker 1 krm salt Topping:  2 dl vispgrädde 1 tsk vaniljsocker  50 g mandelspån, rostade  1-2 tsk florsocker  GÖ SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.  Smörj och bröa formen (använd mandelmjöl eller kokosflingor), en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.  Smält smöret i en kastrull  och låt svalna. Riv mandelmassan fint och lägg i en bunke.Tillsätt ägg och socker och vispa till en jämn smet. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och salt och rör ihop till en jämn smet.  Häll smeten i formen och grädda i ca 20-25 minuter.  Lös upp kakan ur formen och lägg på en fat. Låt sedan svalna helt. Rosta mandelspån i torr stekpanna tills de får färg. Låt svalna. Vispa grädde med vaniljsocker. Bre på kakan och strö över rostade mandelspån och pudra med florsocker.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

HEM> RECEPT> DESSERT> MAZARINKAKA.. 12 dec 2023 Mazarinkaka med tosca Saftig mazarinkaka med karamellig topping av rostade nötter och kokos. Två favoriter i en och samma kakan MAGI!    8-10 bitar 45-50 min INGREDIENSER Mazarinkaka: 400 g mandelmassa 200 g smör, rumsvarmt 3 ägg Rivet skal av 1 apelsin 1 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker Torska 250 g blandade nötter, (mandel, valnöt, pistage, hasselnöt, cashewnötter) 1,5 dl kokosflingor 1 dl strösocker 0,75 dl vispgrädde 1 dl ljus sirap  50 g smör   GÖ SÅ HÄR   Mazarinkaka: Sätt ugnen på 175 grader under och undervärme. Klä en form med löstagbar kant, ca 20-22 cm i diameter med bakplåtspapper. Riv mandelmassan grovt och vispa med smöret till jämn och krämig smet. Tillsätt ägg, ett i taget och vispa. Blanda ner apelsinskal, vaniljsocker och vetemjöl. Vänd runt till en klumpfri smet. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Under tiden kan du göra torska.-täcke.   Tosca Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Låt  sedan svalna. Bland ihop grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp i ca 5 minuter eller tills kolan börjar bli lite tjockare. Tillsätt smör. Grovt hacka nötterna och blanda ner, därefter kokosflingor och ta kastrullen från värmen. När kakan har gräddats i 30 minuter, ta ut och häll över tosca blandningen. Grädda ytterligare ca 10 minuter. Låt kakan svalna i formen minst 1 timme. Tosca är forfarande lite lös.  När du ska ta upp kakan, kär med en kniv runt om innan du lossar formens kanten. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Blåbärskaka med citronfrosting Mjuk, läcker och saftig blåbärskaka med frisk citronfrosting. Kombinationen av  blåbär och citron är verkligen någon jag älskar! Men det går också fint att servera kakan utan frosting, den är lika god som bara blåbär.  10-12 45 min INGREDIENSER 50 g smör, smält 1 dl mjölk 2 ägg 1,5 dl socker 3,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 krm salt 3 dl blåbär (färska eller frysta) 1 msk majsstärkelse ( till blåbär) Citronfrosting: 125 g färskost (t.ex. philadelphia) 100 g smör, rumstempererat 1 dl flomsocka Skal + saft  från 1 citron ( gärna ekologi GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader under-och över värmen. Klä en form med  löstagbar kant, 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Smält smör i en kastrull. Dra bort av värmen och tillsätt mjölk. Ställ åt sidan. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Sikta ner de torra ingredienserna  därefter smör -balningen. Vänd försiktig runt till en klumpfri smet.  Blanda blåbär och majsstärkelse i en skål och vänd försiktigt ner i  smeten så att de fördelas jämnt.   Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30  minuter. Lös upp kakan ur formen och låt svalna helt. Under tiden kan du göra citronfrosting. Citronfrosting: Börja med att vispa smöret till en fluff. Tillsätt färskost, florsocka, citronzest och saft. Fortsätt vispa till en krämig konsistens. När blåbärskakan har svalnat helt, bred försiktigt frostingen över kakan med en spatel eller en kniv. Du kan dekorera kakan med  färska blåbär  och citronmeliss.  Liknande inlägg

 Äppelkaka med havre- och mandeltosca täcke 12 Aug 2023 Mjuk äppelkaka med ett härligt seg krispigt toscatäck. Alltså dessa två  kombinationer i ett och samma kakan är ju galet gott.. Det kan var en av de godaste kakan jag har ätit när det kommer till äppelkakor. 10-12 45-50 min INGREDIENSER 4 st mellan stora äpple 1  msk socker 2 tsk kanel, malen 1 tsk kardemumma, malen 75 g smör 1 dl mjölk 2 ägg 1 ½   dl socker 3 ½  vetemjöl 2 tsk bakpulver Mandel & havretosca 100 g smör 1 ½ dl strösocker 1 dl  ljus sirap ½  dl  vispgrädde 1 dl havregryn 100 g mandelspån GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader under-och övervärmen. Klä en form med  löstagbar kant, 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Skala och skär äpplen  i små bitar. Lägg äpplen i en skål och blanda med kanel, socker  och kardemumman. Ställ åt sidan. Smält smör i en kastrull. Dra bort av värmen och tillsätt mjölk. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Sikta ner de torra ingredienserna och smör -balningen. Vänd runt till en klumpfri smet.  Sist blanda du ner äppelbitar och rör om.  Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Under tiden gör du toscasmeten. Toscasmeten. Mät upp socker, sirap, grädde och smör i en kastrull. Låt koka ca 5-7 min, eller tills det tjocknar i kostinsen. Ta bort  kastrull från värmen och tillsätt havregryn, mandelspån och salt. Rör om allt. Ta ut kaka ur ugnen och häll toscasmet över kakan jämnt och grädda i ytterligare cirka 12-15 minuter, eller tills den toscan fått en gyllene färg. Låt sedan kakan svalna en stund  i formen. Liknande inlägg