ugnsbakat ris med lax
FISK

Ugnsbakad ris med lax

4 portioner
45 min

7 jan 2024

Ugnsbakad ris med lax

Lättlagad och fantastiskt gott lax med ris som sköter sig nästa själv  i ugen. Påminner mig lite om risotto. 

ugnsbakat ris med lax

INGREDIENSER

  • 400 g laxfilé 
  • 1/2 tsk salt
  • Svartpeppar efter smak
  • 1 gul lök, finhacka 
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • 2-3 msk olivolja , till stekning 
  • ca 6-7 st soltorkade tomater i olja, strimlade
  • 2 st fiskbuljong 
  • 10-11 dl kokt vatten 
  • 350 g  Arborioris 
  • 50 g parmesanost, riven 
  • Saft av 1 citron 
  • Några kvist rosmarin 

GÖR SÅ HÄR

      1. Sätt ugnen till 200 grader.
      2. Skär laxfilén i bitar och krydda dem med salt och svartpeppar efter smak. Ställ åt sidan. 
      3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och fräs lök och vitlök tills löken blir mjuk.
      4. Tillsätt de soltorkade tomaterna och fräs i ytterligare några  minuter. Tillsätt riset.
      5. Koka vatten och lös upp buljongen och häll den över risblandningen. Placera laxbitarna ovanpå riset. Toppa parmesanost och pressa  citronsaften över. 
      6. Ställ panna i ugnen ( säg till att pannan inte innehåller några plastdetaljer).  Ugnsbaka i ca -30-35 minuter eller tills riset är mjukt och laxen är genomstekt.
      7. Servera direkt och njut av den härliga ugnsbakade risrätten med lax och soltorkade tomater!
      8.  

Du kanske också gillar...

Ruska salta
FISK, TILLBEHÖR

Ruska salta

23 nov 2025 Ruska salta eller salad olivie RREKLAM FÖR APETIT En krämig och färgglad sallad som gör sig perfekt på julbordet och som är hur enkel som helst. Det här är min version av Ruska salta eller salad olivie, en krämig och smakrik grönsak och potatissallad som vi ofta gör vid högtider. Idag gjorde … Continued

Ugnsbakad lax med asiakiska smaker Zofias kök
ASIATISKT, FISK

Laxsida med asiatiska smaker

26 februari 2021 Ugnsbakad lax Laxsida med asiatiska smaker, blir både saftig och smakrik den kan serveras varm eller kall blir lika god. Enkelt, lättlagad och galet gott!  INGREDIENSER 1 laxsida (1 400 g) 3 vitlöksklyfta, finrivet 2 msk kinesisk soja  1/2 dl sweet chilisås ca 2–3 msk finhackad persilja  1/2 dl olivolja eller rapsolja 1 … Continued

ASIATISKT, FISK

Laxtacos med asiatiska smaker

20:00 | FEBRUARI 03, 2022 Laxtacos med asiatiska smaker Recept på: Laxtacos med asiatiska smaker 🌶🍋Underbart god sås/dressing som även går utmärkt att använda till andra asiatiska rätter eller kyckling 👌🏻. INGREDIENSER 250 g lax Salt & svartpeppar Olja till stekning Sås/dressing 0,5 dl sweet chili 1 msk färsk ingefära, riven 2 st ­vitlöksklyftor, pressad … Continued

Ugnsbakad lax i ett foliepaket
FISK

Ugnsbakad lax i ett foliepaket

31 juli 2023 Ugnsbakad lax i ett foliepaket Ugnsbakad lax i ett foliepaket är verkligen en smidig och läcker rätt att laga. Laxen behåller saftighet och smak, samtidigt som den blir perfekt tillagad. Testa att tillaga laxen på grillen .  INGREDIENSER 400 g lax  1 bukett broccoli ( andra grönsaker funkar också  som sparris eller … Continued

Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater
FISK, PASTA

Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater

JANUARI 18, 2022 Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater Lättlagad och fantastiskt god recept på lax med spenat och soltorkade tomater i en krämig sås. Enkel, snabbt och supergott. Passar bra att servera till pasta. INGREDIENSER ca 200g  laxfiléer 1 gul lök 3 st vitlöksklyfta  8-10 st soltorkade tomater (i olja) … Continued

Lax i citron-och vitlökssås
FISK

Lax i citron-och vitlökssås

4 juni 2024 Lax i citron- och vitlökssås Denna rätt är en smakexplosion som kombinerar saftig lax med en krämig sås av citron och vitlök. Serveras bäst med fluffigt potatismos tillsammans med en fräsch sallad.  INGREDIENSER 400 g laxfile  Salt och peppar  Citronsaft och skal av 1 citron  4 st vitlöksklyftor 2 kvistar färsk timjan  … Continued