13 dec, 2023
Stekt entrecôte med
smör, vitlök och örter
Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar ha på nyår.
Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med bea-sås.
ANNONS:
4 port
50-60 min
INGREDIENSER
- 4 st entrecôte, i bit
- 2-3 msk raps eller solrosolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar, grovmald
- 30 g smör
- 20 g timjan eller rosmarin, färsk
- 4 st vitlöksklyfta,
GÖ SÅ HÄR
- Ta fram köttet och låt stå i rumstemperatur minst 30-45 minuter före tillagning.
- Salta och peppra köttbitarna och hetta upp en stekpanna med olja. Stek köttet på båda sidor först snabbt. Ha i en klick smör, en hel vitlöksklyfta och örter mot slutet och ös köttbitarna med smöret. Om du har en termometer, ska köttets innertemperatur vara 54-55 grader.
- Lätt över nötter på en träbräda låt vila 5 minuter innan du skär i bitar.
ANNONS:
DU KANSKE OCKSÅ GILLAR
