MATPAJ

Laxpaj med frasigt pajskal

Laxpaj

MATPAJ, Nyårsmeny /

Laxpaj med frasigt pajskal 17 dec, 2023 Härligt frasig paj med en spröd filodeg botten och krämig cheese fyllning  med lax, grönkål och purjolök. Passar utmärkt på julbordet.   4 port 50-60 min INGREDIENSER 250 g filodeg  50 g smör, smält 150 grönkål  1 purjolök Fyllning:  125  g laxfilé 2,5 dl cream cheese 1,5 dl matlagningsgrädde  2  ägg 20 g dill, finhackad  2 st vitlöksklyftor, riven  150  g ost, riven  Svartpeppar efter smak   Topping: Ca 50 g riven ost Dill  GÖ SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Ansa och ta bort den hårda delen från grönkålen och hacka den sedan. Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner grönkålen. Låt den ångas i cirka 2-3 minuter. Ta upp den och låt vattnet rinna av. Finhacka purjolöken. Smält smöret och låt det sedan svalna. Fyllning: Blanda samtliga ingredienser till fyllningen i en skål. Smörj en pajform med en diameter på cirka 24 cm. Lägg i ett ark filodeg och forma det efter kanterna på formen. Pensla filodegsarket med smält smör och lägg sedan över varandra. Fördela grönkålen, purjolöken och laxen. Häll sedan ner fyllningen på pajbotten. Vik lätt ihop filodegsarken. Pensla med smält smör och toppa med riven ost och persilja. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter eller tills pajen har fått en gyllene färg. Låt pajen svalna i formen i minst 30 minuter innan servering KLICKA PÅ BILDEN FÖR RECEPT KLICKA PÅ BILDEN FÖR RECEPT KLICKA PÅ BILDEN FÖR RECEPT DU KANSKE OCKSÅ GILLAR Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Laxpaj Read More »

Inbakad getost i filodeg

Inbakad getost i filodeg

MATPAJ, TILLBEHÖR /

Inbakad getost i filodeg. 30 okt, 2023 Inbakad getost i filodeg. Tunna frasiga filodeg fyllts med krämig getost. Perfekt som förrätt eller meze. Servera gärna med en fräsch sallad till. Ni måste testa Receptet innehåller reklam för Soignon Getos.  4 port 25-30 min INGREDIENSER 4 st filodegsark 2 pkt Soignon Getost med örter 2 msk smör, smält 2 st färska fikon 1-2 msk flytande honung Till servering: 1 msk flytande honung Valnötter Sesamfrö Färsk fikon GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader Pensla en filodegsark med smält smör, lägg på den andra arken och pensla med smör. Lägg hela getosten-rulle längst med kanten på den breda sidan av filodeg. Toppa med lite grovhackade valnötter och några skivor fikon. Ringla över honung och linda sedan in osten. Gör som ett paket. Pensla med smör och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills den har fått gyllenbrun färg. Ringla över honung och strö över sesamfrö och valnötter. Servera direkt och njut! ANONNS: Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Brylepudding med karamellsås på en chokladkaka november 1, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Cheesecake i glas med passionsfrukt oktober 12, 2023 CHOKLAD, SMÅKAKOR Chocolate chip cookies september 23, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Kinder -bueno cheesecake september 17, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Lakritspannacotta med hallon september 8, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Inbakad getost i filodeg Read More »

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd.

 Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd

MATPAJ, VEGETARISK /

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd. 6 aug 20223 Superenkelt zucchini och fetaostpaj  i  tortillabröd.  Snabb, gott och enkelt  zucchini- och fetaostpaj i tortillabröd det perfekta alternativet om man kanske inte har tid för att göra för pajdeg. Jag har använt de stora tortillabröd, men det går med dem små också. Tänk på att du kanske måste  använda fler för att bygga upp botten.   4 port 1 tim INGREDIENSER Pajskal  2 st stora tortillabröd  eller smördeg  Fyllning: 1 zucchini ( mellan 300-350 g) 2 st lagom stora morötter  2 st salladslök eller 1 gullök  Ca 20 g färsk persilja (finhackad) 200 g fetaost  3 dl turkisk yoghurt (10 %)   2 ägg  1 tsk chiliflakes 1 citronskal  1 tsk salt  1 krm svartpeppar  Topping: Blad persilija  Chiliflakes GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader.  Börja med att riva zucchini på en rivjärn ( på den grova sidan). Lägg i en bunke, salt och låt stå i ca 10 min. Skala och riv morötter och lägg sedan åt sidan. Lägg den rivna zucchini i en kökshandduk och krama ur så mycket vätska som det bara går.  Blanda zucchini, morötter, persilja, yoghurt, fetaost (spara lite till att toppa pajen med) ägg och krydda  med salt, peppar och chiliflakes. Tvätta citronen ordentligt och skala ner citronskal. Rör om allt. Placera tortillabröd i botten i en springform ( om du använt de små, lägg flera tortillabröd så du får höga kanter).  Häll ner fyllningen och smula över resterande fetaost och strö över lite chiliflakes.  Grädda pajen i mitten i ca 35-40 min. Täck pajen med aluminium de första 20 minuter av gräddnings tiden. Ta ut pajen och toppa med  finhakan persilja. Låt pajen stå  15-20 min innan serveringen.    1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

 Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd Read More »

Spenat paj med fetaost, jalapeños-och västerbottensost

MATPAJ /

Spenat paj med fetaost, jalapeños-och västerbottensost JANUARI 15, 2022 Spenat paj med fetaost, jalapeños och västerbottensost. Frasigt pajskal och en krämig ostfyllning och jalapeños ger en härlig hetta som påminner mig lite och chili cheese.  Jag har gjort egen pajdeg men det går lika bra med färdigköpt som finns i kyldisken. Till 25-30 st bullar. 60-90 Min INGREDIENSER Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g kallt smör 1 tsk salt 3-4 msk kallt vatten Pajfyllning: 1 gul lök 3 st vitlöksklyftor Salt & peppar 200 g fetaost, gärna en krämig sort 150 g färsk babyspenat eller tinad fryst  Ca 3 dl riven ost, jag har använt västerbottenost 2 ägg 1 dl inlagda jalapeños 2 dl Creme fraiche GÖR SÅ HÄR Pajskal: Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i matberedare. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till en rund platta och tryck ut den i en pajform 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel och ställ i kylskåpet ca 10 min. Sätt ugnen på 225 grader Täck aluminiumfolie remsa runt kanten för att inte pajkanter ta färg snabbt. Förgrädda pajskalet ca 7-10 minuter. Fyllning: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i en stekpanna med olja några min. Hacka spenaten lite grovt och lägg i en bunke. Blanda ner löken, jalapeños och fetaost. Salt & peppar. Vispa ägg och Creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. Ta ut pajskalet och ta bort aluminiumfolie remsor. Fördela spenat-blandningen. Häll över äggsmeten. Fördela osten och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20-25 minuter, tills pajen och osten fått färg. ANONNS: Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-och Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Spenat paj med fetaost, jalapeños-och västerbottensost Read More »

Spenat & fetaostpaj på smördeg

MATPAJ /

Spenat & fetaostpaj på smördeg MAJ 19, 2021 Spenat paj med fetaost, jalapeños och västerbottensost. Frasigt pajskal och en krämig ostfyllning och jalapeños ger en härlig hetta som påminner mig lite och chili cheese.  Jag har gjort egen pajdeg men det går lika bra med färdigköpt som finns i kyldisken. 4 port. 60-90 Min INGREDIENSER 1 förp. färdig smördeg 3 ägg 2 dl crème fraîche  3 vitlöksklyftor  1 gul lök  200 g babyspenat  ca 2 msk grön pesto  150 g fetaost 1 1/2 dl riven ost 1 dl parmesanost Olivolja till stekning Salt & peppar   5-6  st cocktailtomater GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader.     Lägg pajdegen i pajformen, 24 cm i diametern. Vik in överflödiga deg-kanter.  Fyllning: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i några minuter utan att det tar färg. Tillsätt spenaten och fräs den några minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda ihop ägg och créme fraîche i en skål..  Fördela spenaten, smula ner fetaosten. Lägg några tomatskivor på, häll över ägg och créme fraîcheblandningen. och toppa pajen med riven ost och lägg några tomatskivor till,  klicka ut peston. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter eller tills pajen fått fin färg. ANONNS: Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-och Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Spenat & fetaostpaj på smördeg Read More »