TILLBEHÖR

Indiskt ris -Zofias kök

Indiskt ris

HEM> RECEPT> KYCKLINGRÄTTER  20feb 2024 Indiskt ris Fluffigt och kryddigt indiskt ris  som passar att servera till indiska rätter såsom tandoorikyckling eller butter chicken. I det indiska köket äter man ris även som ett helt mål, tillsammans med sallad och yoghurtsås. Jag förstår varför man vill äta just detta aromatiska, doftande ris som det är. […]

Indiskt ris Read More »

Turkisk bröd

HEM> RECEPT> TILLBEHÖR 21 jan 2024 Turkisk bröd Pide är ett traditionellt turkiskt tunnbröd  (känd även som Ramazan Pidesi för brödet baka under Ramadan månad).  Första gången jag åt detta bröd hos min turkiska vän tillsammans med svart te och fetaost, det var det godaste bröd  jag hade ätit. Och idag försökte jag återuppleva det. 

Turkisk bröd Read More »

Pizza på potatis

Vitlökspotatis-pizza

HEM> RECEPT> TILLBEHÖR 7 jan 2024 Vitlökspotatis-pizza Vitlökspotatis-pizza. Tänk dig två favoriter i ett kan aldrig blir blir fel. Ni måste testa! 🧄 4 port 45 min INGREDIENSER 900 g potatis, fast 25 g smör 2-3 vitlöksklyftor salt och svartpeppar 20 g persilja färsk eller fryst 1 tsk oregano, torkad Topping: 1-2 dl mozzarella ost,

Vitlökspotatis-pizza Read More »

snabb bearnaisesås

Snabb bearnaisesås

HEM> RECEPT> DRYCK Snabb bearnaisesås 13 dec, 2023 Snabba bea-såsen är en förenklad variant av den klassiska bearnaisesåsen. Det är ett perfekt sätt att göra hemgjord bea-sås utan att det spricker.  Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar på nyårsafton. Kolla längre ner för flera recept.  Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med  bea-sås. 

Snabb bearnaisesås Read More »

Parmesanpotatis Ingredienser: 1 kg potatis, fast 3-4 st vitlöksklyftor ½ dl olivolja 100 g parmesan, riven 1 tsk flingsalt 1-2 krm svartpeppar, nymald 1 tsk dragon, torkad Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Blanda potatisen med olja, riven vitlök, parmesan, dragon, salt och peppar. Smörj en ugnsfast form med smör. Lägg potatisskivorna tätt intill varandra. Häll gärna över den överblivna oljan från bunken. Ugnsbaka mitt i ugnen i ca 30-35 minuter eller tills potatisen har fått en fin stekyta.

Parmesanpotatis 

HEM> RECEPT> DESSERT>  20 dec 2023 Parmesanpotatis  Potatis i alla dessa formen! Som vi kanske har redan märkt älskar jag potatis men jag gilla att smaksätta mina potatis. Den här gången har jag parmesanost, vitlök och dragon. Blev  riktigt gott.    4 port 40 min INGREDIENSER   1 kg potatis, fast 3-4 st vitlöksklyftor  ½ dl

Parmesanpotatis  Read More »

entrecôte

Entrecôte

HEM> RECEPT> DRYCK Stekt entrecôte med smör, vitlök och örter 13 dec, 2023 Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar  ha på nyår.   Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med  bea-sås.  4 port 50-60 min INGREDIENSER 4 st entrecôte, i bit 2-3 msk raps eller solrosolja  1 tsk flingsalt 1 tsk svartpeppar, grovmald 30

Entrecôte Read More »

Krämig potatisgratäng

Potatisgratäng

HEM> RECEPT> DRYCK Krämig potatisgratäng  11 dec, 2023 Bjud på en ljuvlig potatisgratäng till nyårsafton. Hemma hos oss är det obligatoriskt att servera potatisgratäng till nyårsafton, tillsammans med oxfilé och bea-sås. Jag brukar förkokta min potatisgratäng och sedan gratinera den, vilket är smidigt och resulterar i en riktigt krämig och fantastisk smak.” 4 port 45 min

Potatisgratäng Read More »

Tandoori kycklingspett

Tandoori kycklingspett

HEM> RECEPT> DRYCK Tandoori kycklingspett 30 nov, 2023 Tandoori kycklingspett  Passar till det mesta att servera, doppa i grytor, rulla med kyckling eller pensla med vitlökssmör innan du servera kycklingspetten.  Idag serverade jag Tandoori kycklingspett  och Raita sås till. Blev riktigt gott! Ni måste testa. 4 port 45 min INGREDIENSER Tandoori kycklingspett: 700 g kyckling  1

Tandoori kycklingspett Read More »