29 dec 2023
Kronärtskocksdipp
Krämig kronärtskocksdipp med spenat, purjolök och ost. Denna dipp är perfekt för att doppa med bröd eller chips.
INGREDIENSER
-
- 2 vitlöksklyftor
- ½ purjolök
- 100 g babyspenat, fryst
- 1 burk kronärtskockshjärtan (ca 400 g)
- 100 g färskost
- 2 dl riven ost
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja till stekning
- 20 g smör till stekning
- 1 krm chiliflakes
- 20 g gräslök
GÖR SÅ HÄR
-
-
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och finhacka purjolöken och vitlök.
- Fräs den i lite olivolja och smör i en stekpanna tills den blir mjuk.
- Tillsätt purjolöken, spenaten och låt den sjuda i ca 2 min.
- Låt kronärtskockorna rinna av i en sil. Skär kronärtskockorna i små bitar. Blanda ner i pannan. Tillsätt färskosten, vispgrädde och riven ost. Rör om allt. Smaka av med chiliflakes , salt och peppar. Toppa med finhackad gräslök.
- Häll över dippblandningen i en ugnssäker form eller gratinera direkt i panna och pannan inte har några plast detaljer. Strö lite extra riven ost över.
- Gratinera i ugnen i ca 10 minuter eller tills ytan är gyllen och osten är smällt.
- Servera dippen varm med bröd, kex eller tortillachips och njut!
-
