Laxgratäng med spenat, tomat och sweet chili 10 aug 2023 Gratinerad lax med sweet chili, spenat och gräddig sås. Snabbt, gott och enkelt. Allt i ett och låt maten tillagas själv i ugnen. Under tiden du kan förbereda tillbehör som kokpotatis eller ris. 4 port 30-35 min INGREDIENSER 4 laxfiléer 1 dl matlagningsgrädde ( Mildas 4%) 2,5 dl crème fraîche ( lätt) 1,5 dl sweet chili 1 msk japansk soja 2 vitlöksklyfta 1 tsk canyon peppar eller paprikapulver 1 krm salt 1 krm svartpeppar, nymald 2-3 msk olivolja 100 g färsk spenat 250 g babytomater Garnering: 1 röd chilifrukt ca 20 g bladpersilja, finhackad GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen till 200 grader. Blanda i en skål crème fraîche, grädde, sweet chili, canyon pepper, sojasås, finhackad eller pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Lägg spenaten i en ugnssäker form. Halver tomaterna lägg i ner. Lägg laxfiléerna ovanpå spenaten och krydda med lite salt och peppar. Häll såsen över laxen. Placera formen mitt i ugnen och gratinera laxen i ca 20-25 minuter. Ta ut och toppa med finhackad chili och persilja. Servera laxen med kokt potatis, ris eller pasta. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.