HEM> RECEPT> TILLBEHÖR

15jan 2024

Shorbet adas –

libanesisk linssoppa 

Det finns så många varianter av linssoppa, idag har jag testat den libanesiska varianten som jag älskar att den är syrlig och mycket smak av spiskummin.  Serverat med Libachips och rostad lök. Så GOTT! 

Shorbet adas – libanesisk linssoppa
Shorbet adas – libanesisk linssoppa

ANNONS:

Edit Template

4 port

30 min

INGREDIENSER

 

  • 2 dl röda linser, sköljda och avrunna
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 morötter, skurna i små tärningar
  • 1 st potatis, skuren i små tärningar
  • 2 tsk spiskummin
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • Saften från 1 citron
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • 1 msk fryst  persilja 
  • 2-3 msk olja till r stekning
  • 2 msk rostad lök ( kan uteslutas) 

Libachips:

  • 2 st libabröd
  • 3  msk olivolja
  • 1 krm flingsalt 
  • 1 tsk torkad oregano 

GÖR SÅ HÄR

 

  1. Skala och hacka löken, vitlök,  morötter, potatisen och dela dem i mindre bitar.
  2. Sköljda linserna och ställ åt sidan.
  3. Värm oljan i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.
  4. Tillsätt morötter, potatis  och linser i kastrullen. Tillsätt vatten, rör om och låt soppan koka upp i ca 10 minuter tills linserna och grönsakerna är genomkokta.
  5. Tillsätt spiskummin, persilja, cayennepeppar och grönsaksbuljong.
  6. Mixa soppa slät med stavmixer. Låt soppan sjuda i 5 minuter. Tillsätt rostad lök, citronsaft och smaka av med salt och svartpeppar. 
  7. Servera soppan varm, garnerad med libabröd.

    Libachips:
  1. Klipp libabrödet i små remsor och klipp sen remsorna till fyrkanten. 
  2. Lägg brödet i en  plåt. Ringla över olivolja, toppa med  flingsalt och oregano.  Rosta ugnen på 200 grader i ca 8 min ( rör om under tiden). 

ANONNS:

Edit Template

Du kanske också gillar

Shorbet adas – libanesisk linssoppa
Tomatsoppa Zofias kök
Rostad sötpotatissoppa Zofia kök
Broccolisoppa med parmesanost och vitlök.
Rotfruktssoppa
Mustig köttgryta -Zofias kök
Blomkålssoppa Zofias kök

ANONNS:

Edit Template

Recept som kommer få dig lyckas i köket.