6 sep 2020 Recept på: Cupcakes med citronfrosting Nu är det blåbärs säsong man får passa på att baka mycket  med blåbär, dessa cupcakes  är så smarriga och superenkla att göra.  Tips! Viktigt att smöret och färskost är rumsvarmt när du ska göra din frosting.  INGREDIENSER 2 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 3 … Continued

Tunbröd 18 juli 2023 Idag vill jag tipsa er om en av de enklaste och godaste tunnbröd som du enkel steker i stekpanna och bakas på yoghurt 🫓 Mjukt och  krispigt på samma gång.  Testa!  2 dl naturell yoghurt (3%) 1/2 dl raps eller solrosolja 1 tsk salt 1 msk torrjäst 3 dl vetemjöl Gör … Continued

Fattoush sallad 17 juli 0223 Fattoush är en  libanesisk sallad, med en kombination av söta och syrliga smaker och krispiga pitabröd. Salladen görs av bland annat gurka, tomat och rädisor medan syrligheten kommer från citronjuice och granatäppelsirap. Alltså livens sallad!  INGREDIENSER     2 st libabröd ½ l  raps-eller solrosolja  1  romansallad 1  gurka  2-3 … Continued

Kryddiga klyftpotatis 14 juni 0223 Så gör du bästa klyftpotatisen i ugn!  Hemligheten ligger i dels att skära potatisklyftor jämna stora, men framförallt grydda potatisen ordentligt och snåla  inte med olja.  Och  se till att klyftorna ligger fritt och inte mot eller på  varandra. Vi som har följt mig länge vet att jag är en … Continued

Parmesan Rostad blomkål 14 juli 0223 Parmesan Rostad blomkål som lyxigt tillbehör eller servera som jag har gjort, har smaksatt crème fraiche med färska örter, citron och chilifrukt. Passar perfekt att servera som tillbehör till grillat eller ät som det är. INGREDIENSER  1 liten blomkål (ca 250 g)  1/2 dl olivolja 1 tsk chilipulver  1 … Continued

Hallonsmulpaj med vit choklad MARS 28, 2021 Hallonsmulpaj med vit choklad   Fantastiskt goda hallonpaj som är superenkel att servera med vaniljglass.   INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 150 g smör, kylskåpskall  2 dl strösocker  2 tsk vaniljsocker 250  g frysta eller färska hallon   1 msk majsstärkelse (maizena ) 200 g vit choklad   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen … Continued

Kolpita/Burek  9 juli, 2023 Kärt barn har många namn. Burek är en frasig paj som är mycket populär i Balkanländer- na, Turkiet och Mellanöstern, och det finns tusen olika sätt att göra den på. Vi arli-romer kallar just den här formen kolpita. Att baka kolpita från grunden kräver tålamod och en särskild teknik som går … Continued

Içli köfte 8 juli 2023 Içli köfte är Turkiets mest omtyckt rätt, har nyligen rest i Turkiet och åt just de som smakade magiskt, då tänkte jag att jag måste testa! Men långt ifrån som de jag åt, smakerna satt men det kräver en viss teknik  för att föra dessa köfte och jag kan erkänna … Continued

Polska piroger med champinjoner – och vitkål-fyllning. 10 juni 2023 Polska piroger med champinjoner – och vitkål-fyllning. De kan vara fyllda med i stort sett vad som helst, men vanligast är kött, keso, surkål, bovete och frukter som är i säsong. Piroger anses vara Polens nationalrätt.  Degen görs på mjöl, ägg, smör och vatten. De … Continued

6 juli 2023 Frikadeller i mustig tomatsås Frikadeller i tomatsås är en italiensk klassiker, servera med pasta och njut! INGREDIENSER Tomatsås: 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2-3 msk olivolja till stekning  2 pack krossade tomater ( 800 g)  2  msk tomatpure  1 tsk oregano, torkad 1 msk paprikapulver  1 dl vatten 1 grönsakrbuljongtärning 1 msk … Continued

Maklouba med kött 4 juli 2023 Maklouba är en mycket populär risrätt från Mellanöstern. Rätten består av kött, ris och friterad potatis, grönsaker som kokar i en buljong i en gryta. När allt har tillagas kallt vänder man grytan upp och nedvänd på ett fat och du får en ristårta. Jag måste säga att det … Continued

Lotus Biscoff cheesecake 2 Juli 2023 Varje tugga av denna cheesecake är en upplevelse i munnen, man kan inte sluta äta, den bara smälter i munnen, en blandning av pepparkaka och kola smak. Ni måste bara testa om ni inte har gjort det innan. Jag tror dock att jag är sist på tåget att baka  … Continued

Räkpasta 3 juli 2023 Pasta med räkor, chili, vitlök och tomat. En enkel men lyxig pasta med räkor. Den ultimata vardagsrätten då det går snabbt och enkelt att laga. INGREDIENSER 450 g spaghetti 3 vitlöksklyftor 1 krm chili flakes  300 g  stora skalade räkor ½ dl olivolja  1 schalottenlök 250 g körsbärstomat   1 krm svartpeppar, … Continued

28 juni 2023 Panerad kyckling med panko och parmesanost Bland det godaste mina barn vet när jag laga panerad kyckling. Krispig kyckling, krämig vitkåls- morotssallad servera i  tortillabröd och njut! Längre ner finna även recept på vitkål och morotssallat.  INGREDIENSER Ingredienser:  ca 700 g kycklingfilé ( 4 st filéer) 1 dl vetemjöl  2-3 dl panko … Continued

26 juni 2023 Krämig kycklingpasta med sparris INGREDIENSER 450 g pasta, valfri   3 st kycklingfiléer ( ca 500 g) 1 gul lök   3 vitlöksklyftor, finhackade 300 g grön sparris  3 dl matlagningsgrädde 1 kycklingbuljong tärning  1 msk kinesisk soja  saft av ½ citron 2 dl mozzarellaost, riven  1-2 msk hackad persilja 2 krm svartpeppar, nymald … Continued

Smörgåstårta med räkrör och lax 6 april 20223 Smörgåstårta är en riktigt klassiker som passar alla tillfällen då man vill bjuda på något lite extra gott. Den här smörgåstårta med räkor och gravad rökt lax som garanterat kommer att imponera på gästerna.  När det kommer till garnering är det bara fantasi som kan sätta gränser. … Continued

Recept på: Tsatsiki Vad vore grillad kycklingspett utan tzatziki? Jag älskar verkligen att Tzatziki passar till det mesta och bland det bästa jag vet att äta Tzatziki  men  vitlöksbröd eller bara ställ fram  som dippa och njut! INGREDIENSER 5 dl Grekisk yoghurt ( 10 %) 1 gurka 3 vitlöksklyftor, pressad 1 msk citronsaft 1 tsk … Continued

Vattenmelon och jordgubbssallad 12 juni 0223 Vattenmelon och jordgubbssallad med fetaost och mynta 🍓🍉🍉🍃🍃SOMMAR i ett fat 🫶🏻. INGREDIENSER   1 kg vattenmelon  75 g ruccola  250 g färsk jordgubbar  150 g fetaost  20 g mynta Sirap     GÖR SÅ HÄR Dela vattenmelon i små kobbar. Hacka jordgubbar i mindre bitar och skär fetaost i … Continued

12 juni 0223 Potatissallad med ugnsrostad potatis och grönsaker.  En enkel och matig och  fräsch potatissallad. Perfekt att servera till grillad eller baka ställa fram buffébordet och som tillbehör till både kött och fisk. INGREDIENSER 1 kg färska eller delikatesspotatis ca 500 g morötter  1 röd spetspaprika  3 msk olivolja 1 tsk flingsalt 2 krm … Continued