SKALDJUR

9 jan 2025 Nudelwok med räkor och grönsaker Snabb och smakrik nudelwok med räkor och grönsaker! Letar du efter en enkel, färgstark och smakrik måltid som passar både till vardag och fest? Denna nudelwok med räkor kombinerar saftiga räkor, krispiga grönsaker och en fyllig sås med ostronsås, soja och sweet chili. Perfekt för dig som vill njuta av asiatiska smaker utan krångel!  4 port 30-45 min INGREDIENSER 540 g valfri nudlar  200 g tinade frysta räkor med skal 2 vitlöksklyftor 1 tsk chiliflakes  1 krm paprikapulver  2 msk neutral rapsolja 2 morötter  1 bukett broccoli (250 g)  1 röd paprika  200 g sockerärter, frysta eller färsk Såsen:  1,5 dl  ostronsås 2 msk japansk soja  2 msk fiskfond  1 dl sweet chilisås 1 dl vatten 1 msk  majsstärkelse  GÖR SÅ HÄR Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan. Jag har använt såna nudlar som man har i ramen, använder du såna då ska du bara lägga i varmvatten ca 5 min.  Skala räkorna om det behövs och ställ dem åt sidan. Skala och skär morötterna i tunna stavar. Skala löken och del i klyftor. Dela broccolin i små buketter. Strimla paprikan tunt och skär sockerärtorna om de är stora. Stel åt sidan. Såsen: Blanda ostronsås, japansk soja, fiskfond, sweet chilisås, vatten och majsstärkelse i en skål.  Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Fräs de finhackade vitlök. Tillsätt räkor. Smaka av med paprikapulver och chiliflakes stek tills de får lite färg.Ta sedan upp lägg på en tallrik. ( det ska gå snabbt).  Stek hastigt på hög värme  tills grönsakerna börjar få en stekyta men fortfarande är krispiga. Tillsätt nudlarna i pannan, räkorna och häll över såsen.Blanda väl så att såsen täcker allt. Låt allt bli genom varmt, cirka 2-3 minuter. LADDA NER RECEPTET MER RECEPT

Röd thaicurry med räkor & kokosmjölk AUGUSTI 28, 2021 Lättlagad asiatiska räkgryta med en härlig smak av hettan och sötman perfekt till en höstdag. Skullen ni inte gilla stark mat det bra att minska på currypasta och cayennepeppar. Servera med ris. 4 Proportioner 30 Min INGREDIENSER 1 gul lök 1 tsk chiliflakes 2 vitlöksklyftor 1 msk tomatpure 1 msk ingefära, riven 200 g skalade räkor (jag har använt frysta) 1 burk krossad tomat ( 400 g) 2 msk röd currypasta ½ tsk cayennepeppar 2 tsk currypulver 1 fiskbuljongtärning 1 röd paprika ca 100 haricots verts 2 dl vatten 2 msk limesaft salt & peppar GÖR SÅ HÄR 1. Ta fram räkor och låt tina. 2. Skal och finhacka lök, vitlök och riv ingefära. Stek allt i en kastrull med chiliflakes i några minuter. Tillsätt currypasta och tomatpuré, låt det fräsa en stund på medelvärme. 3. Häll på krossade tomater och låt koka i 5 minuter. 4. Häll i kokosmjölk, vatten, buljongtärning, currypulver och cayennepeppar och låt puttra ihop i ca 5 minuter. 5. Hacka paprika i mindre bitar och dela eventuellt haricots verts i mitten och lägg ner i grytan mot slutet av koktiden. 6. Lägg i räkor, lägg på locket och ta av från plattan. Låt stå några minuter tills räkor blir varma. Smaka av med salt, peppar och limesaft. DU KANSKE GILLA ÄVEN DESSA RECEPT Asiatisk lövbiffssallad med glasnudlar  Koreansk kyckling Koreansk kyckling Laxtacos med asiatiska smaker # Zofias Kök, Röd thaicurry med räkor & kokosmjölk Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.