KÖTT

November 24, 2022 Recept på: Köttfärspiroger Piroger med köttfärs- Perfekt att baka dessa piroger och frysa in och ta fram när man blir sugen. Bästa sättet att tina frysta piroger är  i ugnen på 160 grader i ca 10 minuter, de blir som nygräddade igen.  15 st 1 tim INGREDIENSER 25 g färsk jäst 5 dl mjölk, ljummet 10-11 dl vetemjöl 2 tsk socker 1 tsk salt 100 g smör, mjukt Fyllning: 500 g köttfärs 1 gul lök 1 msk grillkrydda 2 tsk vegeta 2 dl passerade tomatsås eller ketchup 4 dl riven ost, valfri sort GÖR SÅ HÄR Lös upp jäst i degvätska: Tillsätt salt, socker  och hälften av vetemjölet. Arbeta in mjölet och rör ihop till en ganska lös deg. Tillsätt rumsvarm smör och resten av mjölet. Arbeta till en smidig och elastisk deg. Knåda ca 15 minuter för hand eller 10 i en bakmaskin. Låt degen jäsa övertäckt med en plastfolie i 50-60 minuter. Fyllningen: Skala och finhacka lök. Fräs löken i en stekpanna med olja på låg värmen tills den blir mjuk. Tillsätt färsen och krydda med grillkrydda och vegeta ( vegeta kan du ersätta med 1 st grönsaksbuljongtärning). Stek tills färsen blir helt genomstekt. Tillsätt passerade tomater, oregano och låt puttra i ca 10 minuter. Häll upp färsen på en tallrik och låt kallna helt. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 lika bitar. Rulla till en bollar. Kavla ut och till cirka 12 cm i diameter. Fördela fyllningen, lägg på riven ost, och nyp ihop kanterna med fingertoppar och vik ihop till en pirog. Lägg på plåten med bakplåtspapper och pudra med lite vetemjöl. Låt jäsa i ca 15 minuter. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut låt svalna under en bakduk en stund.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.  Add Your Heading Text Here

HEM> RECEPT>  14 mars 2024 Birria tacos Birria tacos är en smakrik mexikansk tacos som har blivit populär över hela världen. Mina barn älskar det och tycker att det är konstigt att jag inte har recept på bloggen så nu ska det äntligen finnas ett recept dock utan de klassiska Ancho chili torkad chili, de arbol för mina barn gillar inte så stark mat. Så jag hoppade över det. Men skulle du använda dessa chill så är det bra om du blötlägga dem innan.   12 st 30 tim + 3-4 tim INGREDIENSER Ingredienser: 1 ½ kg högrev  1 tsk salt  1 tsk svartpeppar, nymald 2 gula lökar  4 vitlöksklyftor ½ dl tomatpure 1 tsk torkad oregano 1 msk paprikapulver 1 tsk mejram,torkad 1 tsk timjan,torkad 1 tsk ingefära, pulver  2-3 lagerblad 1 tsk chiliflakes  3-4  st Ancho chili (jag har uteslutit) 3 st torkad chili, de arbol (jag har uteslutit) 1 msk vitvinäger 400 g krossade tomat 8-10 dl vatten   Majstortillas Finhackad lök och koriander för topping Limeklyftor för servering Riven ost GÖR SÅ HÄR Hetta upp olja i en stor gryta och stek köttet i omgångar tills det får stekyta och färg, lägg på en tallrik. Ställ åt sidan.  Skala och skär löken och chilifrukten i grova bitar.   Fräs  lök , vitlök och chili i 2-3 minuter i samma gryta som du stekte köttet i. Tillsätt tomatpurén och stek ytterligare 2 minuter. Lägg tillbaka köttet i grytan och ha i all chili, ta bort fröna ur chili om du vill ha mindre hetta (om du väljer att använda chili). Tillsätt samtliga kryddor. Smula ner buljong och häll på tomater och  vatten. Rör om allt.  Koka upp först på hög värmen och sänk sedan värmen till medel hög och låt köttet sjuda under lock ca 3-4 timmar, eller tills köttet är mört och går isär. Ta upp köttet och riv sedan sönder köttet med två gafflar tills bitarna är så stora eller så små som du önskar.   Mixa såsen som är kvar i grytan med stavmixer. Värm upp en stekpanna. Doppa tortillabröd  hastigt i såsen och stek i en torr pannan. Fyll den med det rivna köttet och riven ost. Vik ihop bröden och stek  lite till på båda sidor.  Servera birria tacos med en skål av såsen som skötta har tillagas i.  Koriander, rödlök, lime, avokado, mango och gräddfil. Servera direkt och njut av Birria tacosen.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.  Add Your Heading Text Here

HEM> RECEPT>KÖTT 6 feb 2024 Köttfärsgratäng med potatismos   En riktigt god köttfärs-och potatisgratäng som är älskad av både stora som små. Mina barn älskar denna gratängen, den har liksom allt. Krämig, smakrik och lite crunch av majsen.  4 port 45 min INGREDIENSER Potatismos: 1 kg potatis, mjöliga 2 dl mjölk  50 g smör 1 tsk salt  1 krm  svartpeppar, nymald  ½ tsk vitpeppar, malen 20 g gräslök, finhackad ( kan uteslutatas)  Köttfärssås: 400 g nötfärs  1 gul  lök  2 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater  1 msk japansk soja 1 köttbuljongtärning  1 tsk paprikapulver Salt och svartpeppar Topping: 1 burk  majs ( á 160 g)  150 g riven ost (gärna en sort med mycket smak) Lite färsk tinja    GÖR SÅ HÄR Potatismos: Skala och dela potatis i mindre bitar. Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Under tiden kan du göra köttfärssåsen.   Köttfärssåsen: Finhacka lök och vitlöksklyftorna. Fräs snabbt i olja i en gryta. Bara så den blir lite glansig tillsätt i tomatpure, färsen och fräs tillsammans med löken under omrörning så köttet smular sig. Tillsätt krossade tomater, soja och smula ner buljongtärning och vatten. Krydda med paprikapulver, peppar och låt puttra i ca 5 minuter.  Sätt ugnen på 200 grader. Potatismos: Häll av vattnet och mosa potatisarna med en potatisstöt eller en gaffel. Tillsätt smör, mjölk samt kryddor och fortsätt att rör om till du för en fluffig potatismos: Häll upp köttfärssåsen i en ugnssäker form. Klicka ut potatismos och bre ut jämt.  Toppa med majs, riven ost och timjan. Gratinera  mitt i ugnen i ca 20 -25 minuter.   Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.  Add Your Heading Text Here

Potatisgratäng med köttfärs 24 aug 2023 Om ni vill laga något riktigt gott som garanterat att hela familjen kommer att älska, då ska ni testa denna magiska goda  potatisgratäng med köttfärs. Detta är så mycket barndom för mig.  Den är enkel att laga och perfekt att laga mycket och ha  till matlådorna. 5-6 port 1,5 tim INGREDIENSER 4-6 port  1 kg potatis, mjöliga  500 g nötfärs 1 gul lök, finhackad  2 vitlöksklyftor, finhackade  1 burk krossade tomater (400 g) 2 msk tomatpure  2 st köttbuljongtärningar  3 dl vatten  1 msk örter, som persilja, timjan eller basilika  Bechamel-sås: 25 g smör  3,5 dl mjölk  1 msk vetemjöl Salt och peppar efter smak  200 g riven ost  Till topping: ca 50 g parmesanost, riven GÖR SÅ HÄR: Köttfärssås: Skala och hacka lök och vitlök. Värm upp en djup stekpanna och fräs tills det mjuka. Tillsätt tomatpuré och låt den stekas 2 min.  Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt.   Häll på krossade tomater och smula ner buljongen och krydda med salt, peppar och örter. Tillsätt vatten, lägg på med locken och låt puttra på medelvärme i ca 10 min.    Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt och vispa tills det löses upp. Häll på mjölk och smaka av med salt och peppra.   Låt koka upp. Dra bort kastrull av värmen. Tillsätt riven och låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något. Rör om då och då. Låt stå åt sidan.   Sätt ugnen på 190 grader. Skala potatisen och skär i jämn tunna skivor. Skölj och ställ sidan.  Smörj en ugnsfast form med lite smör.   Varva potatisskivor, köttfärssås och bechamelsåsen  i formen och avsluta med ett lager köttfärssås och bechamelsåsen. Strö över riven  parmesanost.    Gratinera i ugnen ca 45-50  minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllene färg.   Ta ut gratängen ur ugnen och låt den svalna i 10 minuter  innan serveringe.   Servera gärna med en grekisk sallad och njut! Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Sambosa 8 juli 2023 Sambusa är traditionellt somaliska maträtt  som oftast fylls med köttfärs eller valfri fyllning som sedan friteras frasiga.Detta är ett grundrecept på sambusa. Du kan anpassa fyllningen efter dina egna smaker.  Att tänka på: Degen ska inte vara för mjuk eller klibbig utan kanska kompakt, om du har gjord nån gång egen pastadeg så ska det ser ut som pastadeg eller pajdeg.  20 st 1 tim INGREDIENSER Deg: 4 dl vetemjöl 1 tsk salt 2 msk rapsolja 1,5 dl vatten, fingervarm  Fyllning: 400 g nötfärs 1 stor lök, finhackad 2 matskedar olivolja till stekning 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 tsk malen spiskummin 2 tsk paprikapulver ½ tsk kanel, mald  1 tsk gurkmeja  Salt och peppar efter smak ½ dl koriander eller persilja, finhackad  Vete-klister:  2 msk vetemjöl  2-3 msk vatten ½ l olja till fritering  Gör så här: Deg: Blanda vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt olja och vatten medan du knådar degen. Fortsätt knåda 5-7 minuter tills degen  går ihop ( det gör inget att degen är fast) Täck degen med en fuktig handduk och låt den vila i ca 30 minuter. Under tiden kan du förbereda fyllningen.  Fyllning: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök på medelvärme tills de blir mjuka. Tillsätt köttfärsen och stek den tills den är genomstekt. Tillsätt  till kryddorna  och blanda väl. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i en skål och låt  svalna helt.  Sambosa-förberedelse: Dela degen i ca 8 st små bollar och kavla ut varje boll till  en cirkel 15 cm. Skär cirkeln i hälften för att få två halvmånen.  Vik över plattan för att bilda en triangel, ta över den andra en halv  och pensla den övre kanten med lite mjöl lister för att fästa ihop. Fyll färsen med hjälp av en tesked. Stäng pirogen genom att nypa kanterna för att försegla sambusan ordentligt. Upprepa processen tills degen och fyllningen är slut. Fritering: Värm upp olja i en djup  kastrull till 180 grader Fritera sambusorna tills de blir gyllenbruna och krispiga på båda sidor, i ca 2-3 minuter. Ta bort sambosarna från oljan och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera dina sambosarna varma som en aptitretare eller som en del av en huvudrätt.  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Içli köfte 8 juli 2023 Içli köfte är Turkiets mest omtyckt rätt, har nyligen rest i Turkiet och åt just de som smakade magiskt, då tänkte jag att jag måste testa! Men långt ifrån som de jag åt, smakerna satt men det kräver en viss teknik  för att föra dessa köfte och jag kan erkänna att jag hade lite svårt att få det tunna skalet. Men, men smaken räknas.  köfte görs av bulgur, mannagryn  och som fylls med köttfärs sedan friteras, de blir frasiga och supergoda. Servera för förrätt eller en del av buffen. 10-12 st 2 tim INGREDIENSER   Degen: 4 dl bulgur, finmalen 2 dl mannagryn 5 dl dl vatten, kokt 1 msk tomatpuré 2  msk vetemjöl 1 st ägg 2 tsk paprikapulver 1 tsk spiskummi 1 tsk chilipulver 2 msk olivolja 2  tsk salt 1 krm svartpeppar   Fyllning: 300 g köttfärs 1  gul lök 1 msk tomatpure 1  tsk salt 1 tsk paprikapulver 1 krm  svartpeppa, nymald 20 g persilja 200 g smör ½ l olja, till fritering Gör så här: Degen: Häll bulgur och mannagryn i en bunke. Häll över det heta vattnet, rör om och täck med en plastfolie. Låt vila  15-20  minuter. Hacka lök och persilja och lägg åt sidan. Bryn köttfärs i en stekpanna med olja. Tillsätt lök, tomatpure och fortsätt att steka. När löken har mjuknat, tillsätt salt och samtliga kryddor. Avsluta med persilja och rör om en sista gång. Lägg fyllningen i en tallrik och låt svalna. Degen: Tillsätt olivolja, tomatpuré, mjöl, ägg och kryddor. Knåda degen i ca 10 minuter, tills den får en seg konsistens. Täck med en fuktig handduk över. Låt vila i 15 minuter. Dela upp degen i matsked stora och forma dem till äggform. Smörj handflatan med olja. Använd pekfingret för att trycka ut en grop, samtidigt som du vrider runt din pekfinger. Fyll gropen med köttfärs–blandningen och täck igen ( blöta dina fingrar när du stänger knyten) . Se till att fyllningen är helt täckt. Dra försiktigt ut ändarna på knytena, så att de blir lite  spetsiga vid slutet. Hetta upp oljan till 180 grader och fritera knytar tills de får en gyllenbrun färg ca 2-3 minuter.. Låt svalna. Servera på en tallrik tillsammans med salladsblad och citronklyftor. Servera direkt och njut! Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Frikadeller i mustig tomatsås 6 juli 2023 Frikadeller i tomatsås är en italiensk klassiker, servera med pasta och njut! 4 port 45 tim INGREDIENSER Tomatsås: 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2-3 msk olivolja till stekning  2 pack krossade tomater ( 800 g)  2  msk tomatpure  1 tsk oregano, torkad 1 msk paprikapulver  1 dl vatten 1 grönsakrbuljongtärning 1 msk socker eller honung 1 tsk salt 1⁄2 tsk svartpeppar 1 msk japansk soja  1 tsk vitvinäger    Frikadeller: 500 g nöttfärs  1 gul lök 20 g färsk basilika  1 msk grön pesto 1 dl riven parmesanost  1 tsk vitlökspilver  1 ägg  ½  dl ströbröd  1 dl mjölk  ½ tsk salt 1 krm svartpeppar  Gör så här:  Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i olja tillsammans med tomatpuré och oregano  tillsätt i tomatkross, vatten, socker, soja, vinäger, salt och svartpeppar och buljongtärning. Koka på medelvärme ca 5-7 min eller tills såsen blir mustigt. Under tiden kan du förbereda frikadellerna. Blanda ströbröd  med mjölk och låt svälla i ca 5 min . Skala och finhacka lök. Rör ihop med färs, ägg och salt. Finhacka basilika och blanda ner. Forma till stora frikadeller.  Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek  frikadeller så de får bara lite färg.  Lägg sedan ner frikadellerna i tomatsåsen och sjud i 10–15 minuter. Servera frikadellerna med pasta och riven parmesan. Toppa med färsk basilika och njut!  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Maklouba med kött 4 juli 2023 Maklouba är en mycket populär risrätt från Mellanöstern. Rätten består av kött, ris och friterad potatis, grönsaker som kokar i en buljong i en gryta. När allt har tillagas kallt vänder man grytan upp och nedvänd på ett fat och du får en ristårta. Jag måste säga att det blev riktigt gott, kommer att laga flera gånger.  4-6 port 1.5 tim INGREDIENSER Kött: 500 g lammtekar  2 tsk allkrydda   1 tsk paprikapulver  1 tsk vitlökspulver  1 krm salt  1 krm svartpeppar  2-3 msk olja  Grönsaker:  2-3 st stora potatis  1 stor auberginer 1 röd paprika  1 gul paprika   2 gula lökar  2-3 tomater  1 dl olja till stekning   Ris: 4 dl basmatiris 7-8 vatten  2 msk tomatpure  2 st köttbuljongtärningar 1 tsk spiskummin 1 tsk sju sorters kryddor  1 dl mandel, till garnering  Gör så här: Skölj riset tills vattnet blir helt  klar och låt det stå i blöt medan du förbereder grönsaker och köttet. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg köttet i en plåt och krydda med samtliga kryddor och stek i ugnen i ca 30 minuter.  Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor och salta lätt på båda sidor. Låt dem ligga några minuter tills de börjar släppa vätska. Torka av med papper och stek mjuka i rikligt med rapsolja på båda sidor. Lägg sedan över på hushållspappret.  Skala och skiva i tunna skivor potatis och stek dem i olja. Lägg sedan över på hushållspappret.  Skala och dela löken i klyftor. Dela paprikan i mindre bitar. Stek hastigt i samma stekpanna.  Ta fram en gryta, ringla över lite olja  och varvar sedan lager av kött, aubergine, potatis, tomater, grönsaker och sist ris.  Lös upp buljongen  i kokhett vatten och häll över riset, vätska ska täcka precis riset.   Låt först koka upp och sänk sedan värmen och låt koka under en lock på låg värme  ca 30-35 minuter eller tills all västa koka upp och riset är torr. Lägg en tallrik på grytan, och vänd allting snabbt upp och ner. Toppa med nötter och persilja. Servera med en klick yoghurt och njut!  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Tacopastagratäng JAN 23, 2023 Supergod och superenkel. Allt i en form och gratinera, smakrik pastagratäng på ca 30 min. Perfekt att laga denna pastagratängen om det blir tacos rester kvar från helgen och förvandla till en helt ny maträtt. 4 Proportioner 30 Min INGREDIENSER 400 g nötters 200 g pasta ( ½ pack) 2 msk olja till stekning  1 fp taco mix krydda (28 g) 1 krm salt  2 krm svartpeppar 1 burk krossade tomater 1/2 röd lök, hackad 1 burk majs 2 dl crème fraiche  3 dl matlagningsgrädde  3 dl kokt vatten 1 grönsaksbuljong 200 g ost, riven 1 jalapeño  1 röd chili  GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 grader.  Hetta upp en stekpanna över medelvärme. Tillsätt köttfärs och stek tills den är genomstekt. Tillsätt taco mix krydda. Salta och peppra efter smak. Ställ åt sidan. Skala löken och finhacka. Hacka chili och jalapeño. Ta fram en ugnssäker. Tillsätt krossade tomater, okokt pasta, köttfärsen, majs, crème fraiche, grädde. Koka vatten och lös upp buljongen. Häll sedan över pastan.  Strö över riven ost, och toppa med chili och jalapeño.  Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 30-35  minuter eller tills pastan är klar. Servera direkt och njut av en härligt gratinerad tacospasta med en klick gräddfil.   1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.