PAJER

Hallonpaj med len inbakad vaniljkräm APRIL 25, 2021 Godomligt god hallonpaj med inbakad  len vaniljkräm  i ett frasigt pajskal, med sötsyrliga hallon och krispiga smulor på toppen. Denna paj kombineras med alla goda smaker i en enda  paj.  Varje tugga är en himmelrike  av sötma och syrlighet som dansar på tungan. 8-10 port 2 tim INGREDIENSER Pajskal: 100 g smör, kylskåpskall 3 dl vetemjöl 1 nypa salt 1 dl florsocker 1 ägg Vaniljkräm: 4 äggulor 4 dl mjölk 1/2 dl strösocker 2 msk maizena 2 tsk vaniljsocker Hallon: 250 g hallon ( jag har använt frysta) 1 msk potatismjöl Smuldeg: 2 dl vetemjöl 75 g smör, kylskåpskall  2 tsk vaniljsocker  3 msk strösocker GÖR SÅ HÄR   Pajskal: Blanda ihop mjöl, salt och socker i en bunke. Dela smöret i små tärningar. Arbeta in smöret i mjölet. Tillsätt ägget och fortsätt att arbeta degen. Plastfolie i degen och låt vila i kylen ca 30 minuter. Under tiden gör du vaniljkrämen och smuldegen. Vaniljkräm: Häll mjölken i en kastrull, tillsätt äggulor, socker, vaniljsockret och maizena och koka upp på låg värmen under omrörning tills den tjocknar. Ta av från värmen. Låt svalna. Smuldeg:  Blanda samtliga ingredienser till smulor och ställ i kylen. Pajskal: Sätt ugnen i 180 grader. Kalva ut degen till rund cirkel. Lägg över den försiktigt i pajformen med lösbar botten 25 cm i diameter. Skär bort en överflödig deg som sticker upp över kanterna med en vass kniv. Nagga botten med en gaffel. Lägg ett bakplåtspapper över pajskalet och fyll sedan med torkade ärtor eller ris så pajformen ligger still när den gräddas. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15-20 minuter eller tills den fått lite färg. Ta ut ärtorna ur pajformen. Montering: Fyll pajskalet med vaniljkrämen. Blanda de frysta hallon med potatismjöl i en skål. Fördela hallonen i vaniljkrämen och strö över smulorna ovanpå de frusna hallonen. Baka pajen i mitten av ugnen på 175 grader i ca 35-40 minuter tills pajen fått fin färg. Låt svalna och servera med vaniljglass. Du KANSKEN ÄVEN GILLAR MJUKA KAKOR Vinbärskaka med maräng juli 21, 2024 MJUKA KAKOR Mjuk semmelkaka januari 14, 2024 MJUKA KAKOR Mazarinkaka med tosca december 21, 2023 JULBAK, MJUKA KAKOR Saffranskaka med chokladganache november 30, 2023 JULBAK, MJUKA KAKOR Mjuk pepparkaka med brynt smör  november 23, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Hallonsmulpaj med vit choklad MARS 28, 2021 Hallonsmulpaj med vit choklad   Fantastiskt goda hallonpaj som är superenkel att servera med vaniljglass.   6 port 35 min INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 150 g smör, kylskåpskall  2 dl strösocker  2 tsk vaniljsocker 250  g frysta eller färska hallon   1 msk majsstärkelse (maizena ) 200 g vit choklad   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Smuldeg: Blanda mjöl, vaniljsocker, socker och smör  i en bunke. Nyp ihop till en smuldeg och ställ i kylen under tiden du förbereder hallonen. Blanda hallon och majsstärkelsen i en skål.   Lägg hallonen i små portioner formar eller i en stor pajform 24 ca i diameter  Hacka chokladen grovt och strö över hallon.  Fördela smuldegen över hallonen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter tills pajen fått gyllene färg. Servera med vaniljglass eller vaniljsås och njut! Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, PAJER Hallonsmulpaj med vit choklad  juli 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Kladdig fudge brownie med mörk chokladtryffel maj 14, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam maj 4, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Chokladtryffel & hasselnötspaj MARS 28, 2021 Chokladtryffelpaj med rostade hasselnötter, serveras med italiensk maräng eller lättvispad grädde. Den här pajen är helt vansinnig god! Gillar du kombinationen av mörk choklad och hasselnötter..då är denna pajen för dig. Jag har använt en pajform med löstagbar botten 24 cm i diameter. 10-12 bitar 40-60 min INGREDIENSER Pajskal 100 g smör 2 pack Biscoff kex (250 g) eller ca 20 st digestivekex  2 msk farinsocker Chokladtryffel: 400 g mörk eller ljus choklad (jag har använt mörkt 56%) 3 dl vispgrädde  1 msk kokosolja eller  ca 20 g smör 200 g hasselnötter  2 tsk kokosolja Maräng:  3 äggvitor ½ dl  vatten   2  dl strösocker GÖR SÅ HÄR Sätt  ugnen på 175 grader. Pajskal: Mixa kexen till fina smulor i en matberedare, tillsätt sockret. Smält smöret i mikro eller i en kastrull  och blanda ihop kexsmulor. Tryck ut kexsmulor i en pajformen, längs upp med kanten. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna helt. Rosta hasselnötter i en torr stekpanna på medel värmen. Lägg nötterna i en kökshandduk och krama om nötterna och rör om i handduken så att de resterande skal resterna lossnar från nötterna. Mixa nötterna i en matberedare eller mixer, ganska grovt. Tillsätt kokosolja och mixa lite till. Ställ åt sidan. Chokladtryffel: Hacka choklad i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål. Koka upp vispgrädde i en kastrull. Häll över den varma grädden över  chokladen och rör om tills all choklad är smält. Tillsätt sedan kokosoljan och rör tills allt har smält.  Häll hälften av chokladtryffel i pajskalet och strö över dem malda nötter. Häll över resten av chokladtryffel och ställ i kylen för att stelna. Italiensk: Koka upp vatten och socker i en kastrull tills alla sockerkristaller är smälta ( har du en termometer- när temperature når ca 115 grader).  Vispa äggvitan till ett hårt skum med elvisp. Häll ner sockerlagen i äggvitan i en tunn stråle och vispa samtidigt. Fortsätt att vispa på max hastighet tills marängen har svalnat. Fördela eller spritsa marängen över pajen och bränn av den med en gasbrännare, gärna innan serveringen.Förvara pajen i kylen. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR Brownies juli 27, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.