SMÖRGÅSTÅRTA

31 maj 2025 Smörgåstårta Club Sandwich Smörgåstårta Club Sandwich – en ny favorit! Smörgåstårta i all ära – jag älskar verkligen att bjuda på den klassiska varianten! Men ibland vill man testa något nytt, och den här versionen med inspiration från Club Sandwich är helt magiskt god. Grillad kyckling, krämig färskost, tapenade och soltorkade tomater – allt samlat i en lyxig smörgåstårta med fräscha, medelhavsinspirerade smaker. Det är en smakbomb som känns både modern och trygg på samma gång. För ett tag sedan var jag på Cassandras bokrelease, och hennes mamma bjöd på flera fantastiska smörgåstårtor – men det var en som stack ut lite extra: en variant med club sandwich-känsla och kyckling. Jag blev helt såld och var bara tvungen att göra min egen version hemma. Den här kommer jag bjuda på hela sommaren! 6 port 50-60 min INGREDIENSER ca 15 skivor rostbröd  3 sr kycklingfilé ( färdiglagade) 1 burk tapenade soltorkade tomater (130g )  1 dl majonnäs 2 dl creme fraiche   2 pack färskost  (Garlic & herbs 300g)  ⅓ tsk salt  1 krm nymald svartpeppar  Citronsaft av 1/2 citron  Garnering:  körsbärstomater halverade  1 föp ärtskott Röd paprika Ost skivor, valfri sort    Riven parmesanost GÖR SÅ HÄR Börja med att skära bort kanterna på brödskivorna. Fyllning: Förbered kycklingen – använd färdiggrillad eller ugnsstek den själv. Dra isär filéerna med två gafflar så att köttet blir trådigt. Blanda färskost, majonnäs, crème fraîche och den strimlade kycklingen till en krämig röra. Smak av med salt, svartpeppar och citronsaft.  Lägg ut 5 brödskivor på en längd bredvid varandra. Bred ett jämnt lager tapenade över brödet. Lägg på en del av kycklingröran och täck med ytterligare ett lager brödskivor. Upprepa proceduren tills fyllningen är slut och avsluta med ett lager bröd överst. Täck hela smörgåstårtan med resterande fyllning runt om. Plasta in och ställ i kylskåpet över natten så att smakerna hinner sätta sig. Vid servering: Garnera med ostskivor, ärtskott runtom, tomathalvor, paprika och toppa med riven parmesan. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofia Selimi (@zofias_kok) MER RECEPT

Smörgåstårta med räkrör och lax 6 april 20223 Smörgåstårta är en riktigt klassiker som passar alla tillfällen då man vill bjuda på något lite extra gott. Den här smörgåstårta med räkor och gravad rökt lax som garanterat kommer att imponera på gästerna.  När det kommer till garnering är det bara fantasi som kan sätta gränser. Så ta det du gillar och tycker det är fint att dekorera med.  10-12 bitar 30-45 min INGREDIENSER 2 pack Jubileumskaka eller Polarkaka   Räkröra: 4 st ägg, hårdkokta 1 rödlök 200 g räkor, skalade  3 ½ dl majonnäs ( ca 400 g) 3 dl crème fraiche 34% Citronsaft av  1/2  citron  150  g riven ost ( en mild sort)  3-4 st  salt gurka, tärnad Salt & peppar efter smak  ca 20 g dill Att täcka tårtan med:   250 g Philadelphiaost  2 1/2 dl vispgrädde Citronzest av 1 citron  (finriven) Salt & peppar   Garnering: ca 70 g machesallad  250 g rökt gravad lax   1 gurk Några skivor citron 4 kokta ägg, i klyftor    1 gul paprika  200 g räkor skalade i Lake 1 kruka färsk dill     Gör så här:   Räkröra: Börja med att koka äggen i ca 12-15 minuter. Lägg dem sedan i kallt vatten och låt kallna helt. Skala och och finhacka löken. Träna saltgurkan och grovhacka räkorna och kokta ägg. Blanda med creme fraiche, majonnäs och riven ost. Rör ner hackad dill, salt & peppar och pressa ner  citronsaft. Rör om  ordentligt.  Sätt upp tårtan: Bred ut en del  av röran på det första brödet. Lägg på nästa och  fortsätt att varva med röra och brödet. Lägg sista brödskiva och ställ i kylen  en stund. Vispa färskost vispgrädde till en krämig konsistens. Tillsätt  citronskal, salt och peppar. Bred ut färskost-krämen runt om tårtan så att du får en jämn och fin yta runt om hela. Plasta in och ställ i kylen om helst över natten. Dekorera sedan tårtan precis innan den Garnera: Börja med att lägga runt hela tårta salladsblad  Dekorera med gurka, lax, räkor, dill, ägg och paprika.  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.