PASTA

Tacopaj

Tacospaj

7 nov 2023 Tacopaj En superenkel och galet god tacopaj som du bara måste prova! Perfekt att laga en tacopaj på tacorester. Om du hellre föredrar att använda färdig pajdeg så går det jättebra.   4 port 45 min INGREDIENSER Pajskal: 5 dl vetemjöl 125 g smör, kylskåpskallt 1 ägg 2-3 msk vatten    1 tsk salt  Fyllning:  400 g köttfärs 1 burk salsa  1 burk majs  1 påse tacokrydda 1 dl vatten 1 röd paprika, tärnad 1 rödlök, hackad Topping:  2 dl g riven ost 2,5 dl creme fraiche  1 burk nacho cheese Nacho chips, till topping  Några jalapeno, inlagd ( hoppa över om du inte gilla stark) 1-2 tomater, skivade GÖR SÅ HÄR Pajskal:  Arbeta samma alla  ingredienser till en formbar deg i en matberedare eller för hand ( tillsätt mer vatten om degen skulle kännas för torr). Plasta in och ställ i kylen under tiden du förbereder fyllningen. Fyllning: Stek köttfärsen tills den är genomstekt. Skala och finhacka löken. Kärna ur och tärnor paprika. Tillsätt paprika och lök. Stek i några minuter.  Tillsätt salsa, majs, tacokryddan, och vatten. Blanda väl och ställ åt sidan.   Sätt  ugnen på 200 grader under och övervärme.  Baka ut pajen: Lägg degen på en lätt mjölat bakplåtspapper och kavla till en rund cirkel ca 30-35 cm i diameter.  Tryck ut pajskalet  i en pajform längst med kanterna ( jag har använt  en form 24 cm i diameter).  Häll i köttfärs- blandningen i pajskalen. Lägg några tomatskivor på, klicka på nacho cheese och krossade nachochips.    Topping: Bland i en skål  creme fraiche  och riven ost. Fördela sedan på pajen.  Grädda i ca 20-25 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och osten har smält. Ta ut pajen och låt den svalna minst 10 min innan serveringen.  Servera med en god sallad och njut av din tacopajen!   Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Tacospaj Read More »

krämig korvpasta -Zofis kök

krämig pasta

Krämig korv pasta 1 nov 2023 Krämig pasta med kryddig korv. Så otroligt gott! Perfekt till en stressig vardagsmiddag. Mina barn älska denna pastan.  4 port 15-20 min INGREDIENSER   400 g valfri pasta  4 korvar (valfri sort, jag har använt entrecote ) 1 gul lök  1 röd paprika  2 msk tomatpuré 2,5 dl grädde ( Mildas 4%) 1 köttbuljong-tärning   100 g  mozzarellaost  Salt och peppar    GÖR SÅ HÄR   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, spara lite av pastavattnet och låt pastan rinna av väl. Dela korvarna i små bitar och fräs dem i den heta pannan i 3-4 minuter eller tills de är gyllene och har en läcker stekyta. Tillsätt den finhackade löken och de tärnad paprika bitarna till stekpannan med korvarna. Fräs i ytterligare några minuter tills löken blir mjuk och genomskinlig. Rör i tomatpurén och fräs tills du ser att den börjar karamelliseras  Häll i grädde och 1 dl pastavatten. Smula ner buljongen och blanda väl. Tillsätt pastan och strö över osten och blanda tills du har en härlig krämig pasta. Salt och peppar efter smak. Servera direkt och toppa med mycket ost.   1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

krämig pasta Read More »

Krämig zucchini -och svamppasta zofias kök

Krämig zucchini -och svamppasta 

Krämig zucchini -och svamppasta  Den här krämiga pastan med svamp och zucchini har milda smaker och går snabbt att tillaga. Ett perfekt sätt att variera en vegetarisk  middag i veckan.  4 30-35 Min 400 g pasta, valfri sort 1 schalottenlökar 2 vitlöksklyfta 100 g grönkål  1 mellan stor zucchini 250 g kastanjechampinjoner 3 dl matlagningsgrädde ( Mildas 4%) 1 grönsaksbuljong-tärning 1 krm salt  1 krm svartpeppar, nymald  1 msk kinesisk soja  25 g smör till stekning  2 msk olivolja till stekning  GÖR SÅ HÄR:  Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen i lätt saltad vatten. Skal och hacka lök och vitlök. Skär upp zucchini i mindre, svampen i mindre bitar och grovhacka grönkål.   Fräs lök och vitlök i en stekpanna med olja tills den blir mjuk. Tillsätt grönkålen och zucchini och stek några minuter. Lägg sedan över på en tallrik. Torka av pannan och lägg ner svampen och låt tills de släpper vätska och får lite färg. Lägg i en klick smör i pannan, vänd ner de stekta grönsakerna. Häll ner  grädde,  smula ner buljongen. Smaka av med salt och peppar. Låt sedan puttra i ca 3 minuter. Tillsätt riven ost, och lite pastavatten. Tillsätt sojan och  rör om.   Blanda sedan ner pastan och toppa med lite riven ost  och servera det direkt.  INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg

Krämig zucchini -och svamppasta  Read More »

pasta alfredo med pankopanerad kyckling.

Pasta alfredo med panerad kyckling

Krämig alfredo pasta med pankopanerad kyckling. 17 aug 2023 Krämig pasta serveras med pankopanerad kyckling. Jag har även hittat ett lite enklare sätt att planera kycklingen på, dessutom blir den mycket saftigare. Och istället för att fritera kycklingen i mycket olja brukar jag steka den, och det gör ingen att det inte blir färdigt tillagad, det ska  tillaga klar i ugnen på så sätt behåller paneringen sig krispighet.     4 port 1 tim INGREDIENSER 4 kycklingfiléer ( ca 700 g ) 1 dl vetemjöl 1 msk majsstärkelse  1 tsk paprikapulver  1 tsk oregano, torkad  1 tsk vitlökspulver  1 tsk grillkrydda  Salt och peppar  1 ägg  1 dl naturell yoghurt  eller filmjölk  200 g panko-ströbröd  1 dl olja till stekning    Pasta:  400 g tagliatelle 1 schalottenlök  2 vitlöksklyftor  25 g smör, till stekning   3 dl matlagningsgrädde (Mildas 4%) 1 krm svartpeppar, nymald  2 msk kycklingfond eller 1  buljongtärning  ½ dl pastavatten 2 dl mozzarellaost, riven (det går bra att byta till ett annat sort ost) 20 g bladpersilja, finhackad  Parmesan och till servering    Gör så här:   Panerad kyckling: Sätt ugnen på 170 grader. Dela kycklingfiléerna i mitten, så du får två delar. Blanda ihop vetemjöl, paprikapulver, grillkrydda, oregano, vitlökspulver, salt och peppar. Tillsätt ägget och yoghurt rör ihop till en smet.  Vänd kycklingfiléerna först i smeten och sedan i panko-ströbröd. Vänd flera gånger i panko så att de blir helt täckta. Värm upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingfiléerna gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida (kycklingen tillagas klart i ugnen).  Lägg  över kycklingen i ugnsfast form med klädd bakplåtspapper. Ställ i ugnen och låt kycklingen hålla sig varm och krispig menade du gör pastan. Pasta Koka pasta i lätt saltad vatten enligt anvisning på förpackningen.   Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs mjukt i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt grädde, kycklingfond, salt och peppra. Låt puttra ca 5 minuter.  Rör ner mozzarellaosten i såsen och dra bort från värmen. Toppa med finhackad persilja. Blanda sedan pastan i  såsen och pastavatten. Vänd runt allt. Skär kyckling på längden och lägg ovanpå pastan, vid servering. Toppa med parmesanost och njut!   1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Pasta alfredo med panerad kyckling Read More »

Räkpasta

Räkpasta med tomat, vitlök och paresanost

Räkpasta 3 juli 2023 Pasta med räkor, chili, vitlök och tomat. En enkel men lyxig pasta med räkor. Den ultimata vardagsrätten då det går snabbt och enkelt att laga. 4 port 30min INGREDIENSER 450 g spaghetti 3 vitlöksklyftor 1 krm chili flakes  300 g  stora skalade räkor ½ dl olivolja  1 schalottenlök 250 g körsbärstomat   1 krm svartpeppar, nymald 1 tsk salt  1 msk tomatpure ca 20 g bladpersilja, finhackad  1 klick smör  ca 1 dl riven parmesanost GÖR SÅ HÄR  Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.  Skala och finhacka, lök, vitlöksklyftorna, persilja och dela tomater i mitten. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna och fräs vitlök och chili flakes. Därefter tillsätts räkorna, och stek i några minuter. Lägg sedan över på en tallrik. Fräs lök i samma stekpanna tills den blir mjuk. Tillsätt tomat och locka till medelhög värme i 5 minuter. Tillsätt tomatpure och fräs i ytterligare 3-4 min. Salta och peppra. Vänd i de stekta räkor och 2 dl av pastavattnet och persilja. Blanda ner spaghettin i  såsen och tillsätt parmesanost och en klick smör. Rör om alla och toppa med persilja. Servera direkt och njut! ANNONS: Liknande inlägg KYCKLING Panerad kyckling med panko och parmesanost juni 28, 2023 KYCKLING, PASTA Krämig kycklingpasta med sparris   juni 26, 2023 ASIATISKT, KYCKLING kycklingspett juni 14, 2023 ASIATISKT, KYCKLING Kycklingwok juni 7, 2023 ASIATISKT, KYCKLING Copy Kycklingbiffar med asiatiska smaker juni 1, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Räkpasta med tomat, vitlök och paresanost Read More »

Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris

Krämig kycklingpasta med sparris  

Krämig kycklingpasta med sparris 26 juni 2023 4 port 35 min INGREDIENSER 450 g pasta, valfri   3 st kycklingfiléer ( ca 500 g) 1 gul lök   3 vitlöksklyftor, finhackade 300 g grön sparris  3 dl matlagningsgrädde 1 kycklingbuljong tärning  1 msk kinesisk soja  saft av ½ citron 2 dl mozzarellaost, riven  1-2 msk hackad persilja 2 krm svartpeppar, nymald Färsk basilika till servering   Parmesanost till serveringen  GÖR SÅ HÄR Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.  Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek gyllenbruna på hög värme med oljan. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg över på en tallrik.  Skär bort den hårda delen av sparrisen och dela sparrisen i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.  Smält smör på medelhög värme i samma stekpanna, lägg i löken, vitlök och sparrisen och krydda med salt och peppar. Stek tills att sparrisen börjat mjukna (ca 5 min), häll sedan i grädde, smula ner buljongen, citronjuice, soja och låt sjuda i 5 minuter. Blanda i mozzarellaost och persilja. Lägg tillbaka kycklingen och avhälla kokt pastan samt ca 1 dl pastavatten. Blanda allt.   Toppa med parmesanost och basilika, servera och njut! ANNONS: Liknande inlägg KYCKLING, PASTA Krämig kycklingpasta med sparris   juni 26, 2023 ASIATISKT, KYCKLING kycklingspett juni 14, 2023 ASIATISKT, KYCKLING Kycklingwok juni 7, 2023 ASIATISKT, KYCKLING Copy Kycklingbiffar med asiatiska smaker juni 1, 2023 ASIATISKT, KYCKLING Kycklingbiffar med asiatiska smaker maj 29, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Krämig kycklingpasta med sparris   Read More »

Krämig lövbiff-pasta Zofia kök

Krämig lövbiffspasta

Krämig lövbiff-pasta 3 mars 20223 Underbart god och enkel pasta med lövbiff i en gräddig sås. 4 port 20 min INGREDIENSER 400 g lövbiff 300 g pasta, valfri sort 2-3 msk olja, till stekning  2 vitlöksklyftor  1 schalottenlök  2 ½  dl matlagningsgrädde  1 msk kinesisk soja  1 msk kalvfond eller 1 buljongtärning  150 g  riven ost, valfri  ca 20 g kruspersilja 1 nypa salt  2 krm svartpeppar  1 ½ dl pastavatten  25 g smör  Riven parmesan, till serveringen    GÖR SÅ HÄR Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen ( glöm inte att salta vatten lite). Strimla lövbiffen tunns. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek lövbiffen på hög värme tills den är genomstekt och har fått en fin stekyta. Salta och peppra. Lägg över på en tallrik.  Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i samma stekpannan tills det har mjuknat. Tillsätt soja, fond, grädden, och låt koka i 2-3 min på medelvärme.   Rör ner osten i såsen, tillsätt persilja och pastavatten. Vänd ner lövbiffen och blanda runt. Tillsätt den kokta pastan i såsen,  klick smör och blanda runt tills pastan är täckt av såsen.  Servera direkt med riven parmesanost på toppa med persilja och njut! SE ÄVEN VIDEON NEDAN! Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Krämig lövbiffspasta Read More »

Krämig tomatpasta zofias kök

Krämig tomatpasta

Krämig tomatpasta 15 feb, 2023 Krämig tomatpasta med tre sorters tomater- soltorkade, passerade och tomatpure. En av min favorit pasta som kräver minimalt med tid i köket!  4 port 20 min INGREDIENSER 400 g pasta 2 msk olivolja 1 gul lök, finhackad 2 msk tomatpure  2 tsk paprikapulver  400 g passerade tomater  5-6 soltorkade tomater ( i olja ) 1 grönsaksbuljong   2,5 dl vispgrädde ca 100 riven ost 1,5 dl pastavatten  Salt och svartpeppar efter smak GÖR SÅ HÄR:  Skala och finhacka lök. Värm olivolja i en stekpanna över medelvärme. Lägg fräs lök i 3–5 minuter på medelvärmen eller tills löken är mjuk. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare 1–2 minuter. Tillsätt paprikapulver, passerade tomater och soltorkade tomater (strimlade). Smula ner buljongen och pressade vitlöken Låt puttra ca 5–7 minuter på medelhög värme.  Tillsätt matlagningsgrädde, lite timjan och riven ost och rör om tills osten har smält och såsen har tjocknat något. Smaka av med salt och svartpeppar.  Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan (spara 1,5 dl av vatten och häll i tomatsåsen). Blanda ner pastan i tomatsåsen och blanda om tills pastan är täckt av såsen. Toppa med finhackad färsk basilika, riven parmesanost och servera direkt. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Krämig tomatpasta Read More »

Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater

Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater

Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater JANUARI 18, 2022 Lättlagad och fantastiskt god recept på lax med spenat och soltorkade tomater i en krämig sås. Enkel, snabbt och supergott. Passar bra att servera till pasta. 4 port 25 min INGREDIENSER ca 200g  laxfiléer 1 gul lök 3 st vitlöksklyfta  8-10 st soltorkade tomater (i olja) ca 100 g färsk babyspenat  3 dl matlagningsgrädde 15% 2 msk creme bonjour (vitlök smak) 1 msk tomatpuré salt efter smak svartpeppar efter smak olivolja till stekning citronsaft av en 1/2 citron   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen 180 grader Lägg laxen i en smord ugnssäker form, salta och peppra lite lätt. Ugnsbaka laxen i ca 20 minuter. Skal och finhacka lök, vitlök. Fräs i en stekpanna i några minuter. Tillsätt tomatpuré, soltorkade tomater (hacka i mindre bitar soltorkade). Låt fräsa en stund. Tillsätt matlagningsgrädde, créme bonjour och låt sedan puttra 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.  Lägg i spenaten i såsen och blanda runt. Lägg sedan laxen i såsen och blanda ihop allt. Pressa över citron saften och låt det puttra i 2 minuter. Koka valfri pasta enligt förpackningsanvisning och servera. Liknande inlägg FISK Panerad fisk med skolanskallsås februari 26, 2023 ASIATISKT, FISK Sushi talrik februari 1, 2023 FISK Lax med italienska smaker januari 29, 2023 FISK Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis juli 26, 2022 FISK Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater januari 18, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater Read More »

Krämig pasta med kyckling & champinjoner

Krämig pasta med kyckling & champinjoner

Krämig pasta med kyckling & champinjoner FEBRUARI 18, 2021 Krämig och lyxig  pasta med kycklinigfile, champinjoner, grädde och schalottenlök. Enkelt och gott. 4 port 35 min INGREDIENSER pasta ( 400 g  valfri sort) 3 kycklingfiléer ca 250 g färska champinjoner 1 msk salt till pastavatten 2 st schalottenlök  3 vitlöksklyftor 5 dl matlagningsgrädde 15% 2 msk kinesisk soja  1 tsk salt 1 grönsaksbuljong  1 dl pastavatten Svartpeppar efter smak Färsk persilja eller basilika Olja till stekning 20 g smör till stekning Parmesanost till topping   GÖR SÅ HÄR Koka pastan enligt koktiden på paketet. Skär champinjoner i bitar, hacka lök, vitlök och persilja. Fräs och lök, vitlök och champinjoner i en stekpanna i olivolja och smör i någon minut. Tillsätt persilja, salt och peppar. Lägg åt sidan. Strimla kycklingfiléerna i tunna strimlor och stek i samma stekpannan tills den har fått färg.  Vänd ner champinjoner och tillsätt grädde, soja och smula ner buljongen och 1 dl av pastavatten. Låt puttra några minuter. Sila av pastavatten. Blanda ner pastan i såsen och blanda  toppa med parmesanost och färsk persilja. ANNONS: Liknande inlägg KYCKLING Saftig kycklinglårfilé i ugen mars 6, 2023 KYCKLING, TILLBEHÖR Kycklingmacka med pesto, soltorkade tomater och mozzarella februari 28, 2023 KYCKLING Kycklingfilé i jordnötssås februari 22, 2023 KYCKLING Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes februari 8, 2023 KYCKLING En riktigt krämig korvstroganoff  januari 30, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Krämig pasta med kyckling & champinjoner Read More »