Krämig alfredo pasta med pankopanerad kyckling. 17 aug 2023 Krämig pasta serveras med pankopanerad kyckling. Jag har även hittat ett lite enklare sätt att planera kycklingen på, dessutom blir den mycket saftigare. Och istället för att fritera kycklingen i mycket olja brukar jag steka den, och det gör ingen att det inte blir färdigt tillagad, det ska tillaga klar i ugnen på så sätt behåller paneringen sig krispighet. 4 port 1 tim INGREDIENSER 4 kycklingfiléer ( ca 700 g ) 1 dl vetemjöl 1 msk majsstärkelse 1 tsk paprikapulver 1 tsk oregano, torkad 1 tsk vitlökspulver 1 tsk grillkrydda Salt och peppar 1 ägg 1 dl naturell yoghurt eller filmjölk 200 g panko-ströbröd 1 dl olja till stekning Pasta: 400 g tagliatelle 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 25 g smör, till stekning 3 dl matlagningsgrädde (Mildas 4%) 1 krm svartpeppar, nymald 2 msk kycklingfond eller 1 buljongtärning ½ dl pastavatten 2 dl mozzarellaost, riven (det går bra att byta till ett annat sort ost) 20 g bladpersilja, finhackad Parmesan och till servering Gör så här: Panerad kyckling: Sätt ugnen på 170 grader. Dela kycklingfiléerna i mitten, så du får två delar. Blanda ihop vetemjöl, paprikapulver, grillkrydda, oregano, vitlökspulver, salt och peppar. Tillsätt ägget och yoghurt rör ihop till en smet. Vänd kycklingfiléerna först i smeten och sedan i panko-ströbröd. Vänd flera gånger i panko så att de blir helt täckta. Värm upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingfiléerna gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida (kycklingen tillagas klart i ugnen). Lägg över kycklingen i ugnsfast form med klädd bakplåtspapper. Ställ i ugnen och låt kycklingen hålla sig varm och krispig menade du gör pastan. Pasta Koka pasta i lätt saltad vatten enligt anvisning på förpackningen. Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs mjukt i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt grädde, kycklingfond, salt och peppra. Låt puttra ca 5 minuter. Rör ner mozzarellaosten i såsen och dra bort från värmen. Toppa med finhackad persilja. Blanda sedan pastan i såsen och pastavatten. Vänd runt allt. Skär kyckling på längden och lägg ovanpå pastan, vid servering. Toppa med parmesanost och njut! 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.