Frikadeller i mustig tomatsås

6 juli 2023

Frikadeller i tomatsås är en italiensk klassiker, servera med pasta och njut!



4 port

45 tim

INGREDIENSER

Tomatsås:

  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk olivolja till stekning 
  • 2 pack krossade tomater ( 800 g) 
  • 2  msk tomatpure 
  • 1 tsk oregano, torkad
  • 1 msk paprikapulver 
  • 1 dl vatten
  • 1 grönsakrbuljongtärning
  • 1 msk socker eller honung
  • 1 tsk salt
  • 1⁄2 tsk svartpeppar
  • 1 msk japansk soja 
  • 1 tsk vitvinäger 

 

Frikadeller:

  • 500 g nöttfärs 
  • 1 gul lök
  • 20 g färsk basilika 
  • 1 msk grön pesto
  • 1 dl riven parmesanost 
  • 1 tsk vitlökspilver 
  • 1 ägg 
  • ½  dl ströbröd 
  • 1 dl mjölk 
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar 

Gör så här:

  1.  Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i olja tillsammans med tomatpuré och oregano  tillsätt i tomatkross, vatten, socker, soja, vinäger, salt och svartpeppar och buljongtärning. Koka på medelvärme ca 5-7 min eller tills såsen blir mustigt. Under tiden kan du förbereda frikadellerna.
  2. Blanda ströbröd  med mjölk och låt svälla i ca 5 min . Skala och finhacka lök. Rör ihop med färs, ägg och salt. Finhacka basilika och blanda ner. Forma till stora frikadeller. 
  3. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek  frikadeller så de får bara lite färg.  Lägg sedan ner frikadellerna i tomatsåsen och sjud i 10–15 minuter. Servera frikadellerna med pasta och riven parmesan. Toppa med färsk basilika och njut! 

ANONNS:

GÖR SÅ HÄR

Liknande inlägg

sushi-tårta

Sushi-tårta

Sushi-tårta 14 sep 2023 Jag och min dotter älskar sushi så vi tänkte testa att göra en sushi-tårta som hon har sparat ett recept på

Till Receptet »
kycklingwok zofias kök

Kycklingwok

Kycklingwok 7 maj 0223 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu

Till Receptet »
Kycklingspett

kycklingspett

Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel

Till Receptet »

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Recept som kommer få dig lyckas i köket.