SEPTEMBER 14, 2020 Vaniljpannacotta med lemoncurd Vaniljpannacotta serveras med lemon curd & cantuccini. Krämig, ljuvlig och vacker. Pannacotta är en av dem bästa efterrätterna jag vet, och ändå så enkel att göra. INGREDIENSER 3,5 dl vispgrädde 1 påse vegegel eller 3 st gelatinblad 0,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker eller 0,5  tsk äkta vaniljpulver 1,5 … Continued

SEPTEMBER 13, 2020 Krofne /Munkar Krofne är typ samma som munkar fast lite godare. Jag har valt att inte fylla mina munkar med någon fyllning, har serverat med florsocker och några med kanel och strösocker. Blir super goda. INGREDIENSER ca 11 dl vetemjöl special 25 g färsk jäst eller ca 1 msk torr jäst 2 … Continued

SEPTEMBER 12, 2020 Yakiniku Yakiniku 🥢😍Smakrik och otroligt snabblagad rätt, passar både till vardags som till festligare middagar.Det tar ca 30-35 minuter och blir supergott och du kommer att göra succé bland dina gäster det lovar jag. INGREDIENSER 500 g lövbiff 1/2 purjolök ( gärna den gröna sidan) 3 st vitlöksklyftor, rivna 1/2 dl Sweet … Continued

Krämig Kycklinggryta med curry SEPTEMBER 08, 2020 Krämig currygryta, smakrik och otrolig god. Denna härliga currygrytan kommer gå hem till hela familjen och, passar perfekt till en vardag. INGREDIENSER Ca 900 g kycklingfilé 2  st vitlöksklyftor (rivna) 2 msk curry 1,5 msk paprikapulver salt & peppar  0,5 dl  vetemjöl 1 dl naturell yoghurt  1 msk … Continued

Morotskaka med valnötter SEPTEMBER 08, 2020 Otroligt god, saftig och smakrikt Morotskakan med valnötter.  10-12 bita INGREDIENSER 4 dl finrivna morötter ( 3 st lagom stora ) 3 ägg 3 dl vetemjöl 2,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2,5 tsk bakpulver 2 tsk malen kanel 1 tsk malen kardemumma 1 tsk malen ingefära 1 nypa salt … Continued

Hallomuffins med vit choklad 6 sep 2020 INGREDIENSER   3 st lagom stora äpplen 150 smör, rumstempererad 1 1/2 dl strösocker 3 ägg 2 tsk vaniljsocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk kanel 1 1/2 tsk bakpulver 1 dl yoghurt 1 msk råsocker eller strösocker 2 tsk kanel, malen  Citronskal av 1 citron  Citronkolasås: 1 … Continued

Lax i krämig purjolök och ajvar-röran SEPTEMBER 03, 2020 Lax i krämig purjolök och ajvar-röra. Så enkel men otroligt gott, middag klart på ca 30 minuter.  INGREDIENSER 600 g laxfilé 1 purjolök 2-3  mak ajvar ( jag har använt mamas ajvar) 2 dl crème fraiche eller ca 200 g färskost Salt & peppar 1/2 pressad … Continued

Nattjäst ciabatta AUGUSTI 29 2020 Rör ihop på kvällen och baka ut på morgonen, ingen knådning behovs.   Nattjäst bröd har blivit så populär nu förtiden. Jag förstår, att baka hembakat bröd kräver tid och tålamod man vill att det ska gå snabbt.   Egentligen ciabatta ska man knåda länge och ska få en hård … Continued

Cheesecake med lemoncurd AUGUSTI 15, 2020 Cheesecake täckt med lemoncurd, fräsch och gudomlig god.  Ingredienser: 20 st digestivekex 100 g smör, smält  2 påse vegegel eller 4 st gelatinblad 300 g färskost t.ex Philadelphia 2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 2 st citron rivet skal + saft 3 dl vispgrädde  Gör så här: Botten:   … Continued

Lemoncurd DECEMBER 05, 2020 Lemoncurd kan man använda till så mycket- dessert, tårtor och bakelser. Till ca 3 dl curd Ingredienser: 3 st citroner, saft + skal av 2 citroner 3 äggulor 1 ägg 1,5 dl socker 1 msk majsstärkelse 100 g smör, rumsvarmt Gör så här: Vispa äggulor, ägg och socker i en skål … Continued

Key lime pie | AUGUSTI 13, 2020 Fräsch, len och krämigt med mycket smak av lime,  serveras med härligt Italien maräng eller lättvispad grädde. Ingredienser: Pajskal 100 g smör 15 st digestivekex 2 msk strösocker Fyllning 1 burk sötad kondenserad mjölk (400g) Limesaft av 3 st (ca 1 dl) Limskal från 2 st1 dl  lime … Continued

AUGUSTI 12, 2020 Gratinerad kycklingfilé med röd pesto Gratinerad kycklingfilé med parmesanost och röd pesto. Enkel och supergod, middag klart på ca 30 minuter. INGREDIENSER 4 st kycklingfiléer 1 msk grillkrydda ca 1/2 burk röd pesto (180 g) Salt & svartpeppar 2 klyfta vitlök Några kvist färsk timjan eller 1 tsk torkad 0.5 dl parmesanost … Continued

Crème brûlée cheesecake | AUGUSTI 13, 2020 Den är cheesecake är helt makalös god! Krämig och en härlig smak an vanilj. Gillar du den klassiska créme brûlée då kommer du att älska den här cheesecake. Inspektionen hämtade jag från Simona nya bok ”Simonas  Söta”. Tack Simona för alla goda recept i din fina bok. Botten … Continued

Focaccia med fetaost JULI 29, 2020 Ett perfekt bröd som tillbehör till middagen eller  bara ställa fram  på din buffé och det bästa med focaccia är att man kan göra så många varianter av, jag personligen gillar olika färska örter och  jag har nästan alltid fetaost i min focaccia. Focaccia får jag aldrig få nog … Continued

Kycklingbiffar med ajvar JULI 26, 2020 Otroligt goda och smakrika kycklingfärsbiffar med ajvar och morötter. Jag måste bara tipsa om Ajvar jag har använt i mina biffar och den är galet god att äta som den är- ”Mamas Ajvar” finns på dem flesta mataffärer som t.ex Willys och City Gros. Biffarna steks först i stekpanna … Continued

Cake Pops JULI 16, 2020 INGREDIENSER 2 paket Oreo cookies200 g vit choklad1 tsk matolja100 g Philadelphiaost Gör så här:1. Mixa kakorna i en matberedare. Tillsätt färskost och mixa till en slät deg. Rulla till 13 lika stora bollar. Smet lite av chokladen och doppar först pinne i choklad och sen i varje boll. Ställ … Continued

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör JULI 26, 2020 Otroligt goda och smakrika kycklingfärsbiffar med ajvar och morötter. Jag måste bara tipsa om Ajvar jag har använt i mina biffar och den är galet god att äta som den är- ”Mamas Ajvar” finns på dem flesta mataffärer som t.ex Willys och City Gros. Biffarna steks först … Continued

Kesobröd med paprika och soltorkade tomater JULI 12, 2020 Kesobröd med paprika & soltorkade tomater är verkligen super gott, perfekt att äta till frukost eller till mellanmål. INGREDIENSER 500 g keso 7,5 dl havregryn 5 ägg 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 paprika finhackad Ca 7-8 soltorkade tomater, strimlad Garnering 1 msk chiafrön GÖR … Continued

Tzatziki JANUARI 08, 2022 Vad vore sommaren och grillad  kycklingspett utan tzatziki? Jag älskar verkligen Tzatziki passa nästa till det mesta.Jag vet att de flesta har sitt eget recept på den bästa tzatziki men alltid kul att testa andras recept.  Då måste du testa min recept som jag har fått  om min väns mamma. Ingredienser: … Continued