DESSERTER
Tiramisu med dulce de leche
HEM> RECEPT >DESSERT Tiramisu med dulce de leche 29 nov 2023 Jag har bakat andra smaker av tiramisu tidigare, och nu har
Krofne /Munkar
SEPTEMBER 13, 2020
Krofne är typ samma som munkar fast lite godare. Jag har valt att inte fylla mina munkar med någon fyllning, har serverat med florsocker och några med kanel och strösocker. Blir super goda.
Ca 24
35 Min
INGREDIENSER
- ca 11 dl vetemjöl special
- 25 g färsk jäst eller ca 1 msk torr jäst
- 2 ägg + 1 äggula
- 4 dl ljummet mjölk
- 1 dl strösocker
- 1 nypa salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 50 g smör, rumstempererat
- 1 l rapsolja till fritering
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätta sockret och vispa ägg och äggula lite lätt och blanda med mjölken.
- 2. Tillsätt hälften av mjölet, vaniljsocker och rör ihop till en kladdig deg. Plasta in bunken och låt vila ca 10 minuter.
- 3. Tillsätt smöret och arbetas in i degen, tillsätt resten av mjölet, lite åt gången och knåda degen smidig.
- 4. Låt jäsa övertäckta med en plastfolie till dubbel storlek ca 40-50
- 5. Ta upp degen på arbetsbänken och knåda. Dela till jämnstora bitar (ca 24 små). Rulla dem till bullar och platta till dem lite. Lägg dem på bakplåtspapper ( gärna klippta en för varje boll, se bild nedan). Låt jäsa under bakduk ca 30-35 minuter.
- 6. Hetta upp oljan i en djup kastrull till 180 grader. Lägg i munkar, inte för många per gång. Fritera munkar 2-3 minuter per sida eller till gyllenbrun. Låt dem rinna av på hushållspapper. Rulla dem sedan i socker eller pudra med florsockerÖnskar man fyllda sina munkar- spritsa in t.ex. äppelmos , nutella eller sylt.
JULBAK
Saffranskaka med chokladganache
HEM> RECEPT> DESSERT> Saffrasnkaka… Saffranskaka med chokladganache 4 dec 2020 Fantastiskt goda mjuk saffrans-kakan med chokladganache och flingsalt. Kombination av saffran och chokladganache är en perfekt
JULBAK
Brända mandlar
Brända mandlar 23 nov 2021 Brända mandlar är exakt som på julmarknad. Dessa brända mandlar med en härligt kryddig och knaprigt god snack är också
ASIATISKT
Lax med asiatiska smaker
HEM> RECEPT> Asiatisk Fisk och Skaldjur 11 jan, 2023 Lax med asiatiska smaker Enkelt att laga, tar mindre än 15 minuter att tillaga denna magiskt goda laxrätt.
CHEESECAKE
Daimcheesecake
HEM> RECEPT> DESSERT> Daim Cheescake 26 nov 2023 Daim cheesecake med dumle-garnacha på en pepparkaksbotten Fantastiskt ljuvlig Daimcheesecake med Dumle-garnacha på en pepparkaksbotten som smälter i
CHOKLAD
Rerrero Rocher dessert
HEM> RECEPT> DESSERT> Ferrero Rocher Dessert Ferrero Rocher Dessert 22 dec 2022 Älskar du Ferrero Rocher? Då är denna delikata dessert något för dig! Den är
# Zofias Kök #BalkanRecepter #Recept på balkan mat
