Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör
ASIATISKT, KYCKLING

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör

4 portioner
35 min

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör

JULI 26, 2020

Otroligt goda och smakrika kycklingfärsbiffar med ajvar och morötter. Jag måste bara tipsa om Ajvar jag har använt i mina biffar och den är galet god att äta som den är- ”Mamas Ajvar” finns på dem flesta mataffärer som t.ex Willys och City Gros. Biffarna steks först i stekpanna några min så dem få en härlig färg och färdiglagad i ugnen.




INGREDIENSER

  • Ca 800 g kycklingfilé
  • 1 burk krossade tomater ( jag har använt märke Muti)
  • 1 pack kokosmjölk (240 ml)
  • 100 g
  • sockerärtor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 st grönsaksbuljong
  • 1,5 msk paprikapulver
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 msk jordnötssmör (kan utesluta)
  • 1/2 tsk chilipulver
  • Svartpeppar eftersom smak
  • Olja till stekning

GÖR SÅ HÄR

  1. Dela filéerna i mindre bitar. 
  2. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen hastigt på hög värmen. Krydda med samtliga kryddor. Finhacka eller pressa vitlöken och stek tillsammans med kycklingen.
  3. Tillsätt krossade tomater och smula ner grönsaksbuljong och låt grytan koka i ca 5 minuter.
  4. Tillsätt kokosmjölk, jordnötssmör, soja och låt grytan puttra på medelvärme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Dela sockerärt mitten och tillsätt i grytan strax innan servering. Låt de bli varma men inte för mjuka.
  6. Toppa grytan med hackad chili och persilja. 
  7. Servera med ris eller pasta.

ANONNS:


Du kanske också gillar...

KYCKLING

Kycklingfileer i champinjon- och parmesansås

Kycklingfileer i champinjon- och parmesansås 20230113 Kycklingfileer i champinjon- och parmesansås. Familjens favorit kycklingrätt! Servera pasta, ris eller potatis och njut! Passar lika bra att laga på en vardag eller till helgen. INGREDIENSER:  4 kycklingfileer ( 700 g) 1 msk grillkrydda  1 nypa salt  1 krm svartpeppar olja & smör  till stekning  1 gul lök  2 … Continued

kycklingwok zofias kök
ASIATISKT, KYCKLING

Kycklingwok

Kycklingwok 7 maj 0223 Kycklingwok är något jag lagar väldigt ofta men nyligen har jag upptäckt en hemlighet som tar din kycklingwok till helt annan nivå. När ni själva får prova receptet kommer ni förstå det magiska bakom dessa hemliga ingredienser. Bakpulver eller bikarbonat använder jag för att  kycklingen ska bli mörare och saftigare.  INGREDIENSER … Continued

kycklingfilé med honung & vitlök
KYCKLING

kycklingfilé med honung & vitlök

Saftig kycklingfilé med vitlök 21 sep 2023 Saftiga kycklingfiléer med vitlök, honung och timjan. Serveras med en riktig god gräddsås. Passar att servera ugnsrostade potatis eller ris.  INGREDIENSER ca 1 kg kycklingfiléer 1 krm svartpeppar 1 tsk salt  1 msk grillkridda   3 vitlöksklyftor 1,5 msk vetemjöl 30 g smör, till stekning 2-3 olja till stekning … Continued

KYCKLING

Saftig kycklingfilé med vitlök

Saftig kycklingfilé med vitlök JANUARI 15, 2021 Saftiga kycklingfiléer med vitlök, honung och timjan. Vi åt med tortillabröd, sallad, rödlök och majonäs. Passar att servera t.ex till sallad, klyftpotatis eller ris. INGREDIENSER 3 kycklingfiléer 2 msk kycklingfond 1 msk flytande honung 1 krm svartpeppar 3 vitlöksklyftor 30 g smör till stekning Olja till stekning Ca 1 … Continued

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.
KYCKLING

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.

NOVEMBER 03, 2020 Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini. Den krämiga kyckling- och potatisgratängen med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini är en fantastiskt god rätt som kombinerar olika smaker och texturer på ett läckert sätt. Den krämiga konsistensen av gratängen. INGREDIENSER 1 kg mjölig potatis Ca 1000 g Kycklinglårfilé eller kycklingfilé … Continued

Pad Thai med risnudlar Zofias Kök
ASIATISKT

Pad Thai med risnudlar

Pad Thai med risnudlar 20:13 | JULI 16, 2022 Pad Thai med kyckling och risnudlar.  En snabb, enkel och god middag. Ibland är en snabblagad maträtt precis vad man behöver. INGREDIENSER 300 g risnudlar (dem breda) 2-3 st stora  kycklingfilé  1  st salladslök 2  st morötter, lagom stora 1 msk ingefära, finhackad 2-3 st vitlölskliftor … Continued