Krämig Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör

Krämig Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör. Enkelt, snabbt och gott.
 
 
4 portioner
 
Ingredienser:
  • Ca 800 g kycklingfilé
  • 1 burk krossade tomater ( jag har använt märke Muti)
  • 1 pack kokosmjölk (240 ml)
  • 100 g sugar snaps
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 st grönsaksbuljong
  • 1,5 msk paprikapulver
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 msk jordnötssmör ( kan utesluta)
  • 1/2 tsk chilipulver
  • Svartpeppar eftersom smak
  • Olja till stekning
 
 
 

Gör såhär:

 
  1. Dela filéerna i mindre bitar. Värm upp en djup stekpanna och stek kycklingen hastigt. Krydda med samtliga kryddor, finhacka vitlöken och lägg i.
  2. Häll ner krossade tomater, skär sugar snaps tunt och släng ner. Låt koka några min. 
  3. Tillsätt sedan kokosmjölk,  jordnötssmör, rör om och låt puttra ytligare  10 minuter på medelvärme med lock på.

    Servera grytan med ris eller pasta. Toppa med chili och persilja.
 

Senaste recept

Vaniljpannacotta med lemoncurd

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Vaniljpannacotta med lemoncurd   Vaniljpannacotta serveras med lemoncurd & cantuccini. Krämig, ljuvlig och vacker,  pannacotta är en av de bästa efterrätterna

Läs mer »

Krofne- munkar

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Krofne-munkar Krofne är typ samma som munkar fast lite godare. Jag har valt att inte fylla mina munkar med någon fyllning,

Läs mer »

Yakiniku

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Yakiniku https://youtu.be/5vQS4c3k8xs Yakiniku är ett japanskt rätt  som går hem hos många. Smakrik och otroligt snabblagad rätt,  passar både till vardags som

Läs mer »

Morotskaka med valnötter

info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Morotskakan med valnötter. Otroligt god, saftig och smakrikt Morotskakan med valnötter.  10-12 bita  Ingredienser: 4 dl finrivna morötter ( 3 st lagom

Läs mer »

Äppelkaka med havrecrunch

Äppelkaka de luxe Äppelkaka med karamelliserade äpplen och fylld med  havrecrumbe.  Så saftig på insida och crashig övan på och en härlig smak av kardemumma. 

Läs mer »

Copyright 2019 © Zofias Kök