Lemoncurd
CHEESECAKE

Lemoncurd

3 portioner
40 min

Lemoncurd

DECEMBER 05, 2020

Lemoncurd kan man använda till så mycket- dessert, tårtor och bakelser.


Till ca 3 dl curd

Ingredienser:

  • 3 st citroner, saft + skal av 2 citroner
  • 3 äggulor
  • 1 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 100 g smör, rumsvarmt

Gör så här:

  1. Vispa äggulor, ägg och socker i en skål med en ballongvisp.
  2. Tvätta citroner noga. Riv skalet fint och pressa ut citronsaft.
  3. Lös ihop majsstärkelse med en lite del av citronsaft och blanda med resten av saften. Koka upp i en kastrull. Sila sedan av citronsaft för att få bort citronskalet.
  4. Häll den varma citronsaften i äggsmeten under omrörning, häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp under konstans omrörning tills citronkrämen har tjocknat.
  5. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt smöret i kuber och vispa in det i curden.
  6. Häll över din lemoncurd i en ren burk och låt svalna. Förvaras i kyl.

Du kanske också gillar...

Mango, vit choklad och passionsfrukt- cheesecake
CHEESECAKE

Mango, vit choklad och passionsfrukt- cheesecake

Cheesecake med mango, vit choklad och passionsfrukt | AUGUSTI 13, 2020 Den här cheesecaken har allt och lite till! Mangofyllning medvit choklad ganache & passionsfrukt avslutas med bränd maräng. Somrig, fräsch och gudomligt god! Tips: Du kan förbereda dagen innan och hälla på chokladganache ca 1 timme (dekorera även marängen) innan serveringen. Kom ihåg att … Continued

Oreo Cheesecake
CHEESECAKE, CHOKLAD, DESSERTER, ÖVRIGT

Oreo Cheesecake

12 mars 2024 Oreo Cheesecake   Om du älskar oreos och älskar cheesecake, är denna Oreo Cheesecake den perfekta desserten för dig.  INGREDIENSER         Botten: 2 pack Oreokex ( 2x á154 g) 75 smör, smält 300 g färskost  4 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker 2 dl florsocker   1 packa Oreokex Garnering: 100 … Continued

Bakad cheesecake med dulce de leche
CHEESECAKE

Bakad cheesecake med dulce de leche

Bakad cheesecake med dulce de leche JANUARI 16, 2022 Bakad cheesecake med dulce de leche & valnötter Krämig och lyxi cheesecake med dulce de lech och knapriga, lätt rostade valnötter. Smak helt magiskt god! Ingredienser: 1 pak Biscoff kex ( 250 g) eller digestivekex  100  g smör 2 st ägg  1 äggula 1 dl farinsocker  1 … Continued

Pannacotta cheesecake
CHEESECAKE, DESSERTER

Pannacotta cheesecake

26 mars 2024 Pannacotta cheesecake Pannacotta cheesecake med smak av lime, mango & vit choklad.  Älskar ni  syrliga desserter, då är denna pannacotta till dig. Desutom är den superenkel att göra och det går jättebra att förbereda i förväg och frysa in.  Jag har använt vegegel men skulle du använda gelatinblad läs steg 3 i … Continued

Key lime pie
CHEESECAKE

Key lime pie

Key lime pie | AUGUSTI 13, 2020 Fräsch, len och krämigt med mycket smak av lime,  serveras med härligt Italien maräng eller lättvispad grädde. Ingredienser: Pajskal 100 g smör 15 st digestivekex 2 msk strösocker Fyllning 1 burk sötad kondenserad mjölk (400g) Limesaft av 3 st (ca 1 dl) Limskal från 2 st1 dl  lime … Continued

Baklava cheesecake
CHEESECAKE

Baklava cheesecake

5 mars 2025 Baklava cheesecake med pistagekräm. Baklava cheesecake med pistagekräm – magiskt gott! En krämig cheesecake med frasigt filodegstäcke, söt honung och smakrik pistagekräm. En perfekt blandning av mjukt och knaprigt, sött och nötigt. Enkel att göra och imponerande att bjuda på.      INGREDIENSER 10 st filodegsark 100 g smält smör   Fyllning: … Continued