KYCKLING

Kycklingfärsbiffar med ajvar & morötter

10 portioner
35 min

Kycklingbiffar med ajvar

JULI 26, 2020

Otroligt goda och smakrika kycklingfärsbiffar med ajvar och morötter. Jag måste bara tipsa om Ajvar jag har använt i mina biffar och den är galet god att äta som den är- ”Mamas Ajvar” finns på dem flesta mataffärer som t.ex Willys och City Gros. Biffarna steks först i stekpanna några min så dem få en härlig färg och färdiglagad i ugnen.




INGREDIENSER

    • 750 g kycklingfärs
    • 2  st lagom stora morötter
    • 1 ägg
    • 1 tsk bakpulver
    • 2 st lagon stora  lök, finriven
    • 1 vitlöksklyfta, finriven
    • ca 2  msk färskkost (smaksatt vitlök )
    • 2 mak Ajvar ( jag har använt märke ”Mamas ajvar”)
    • 1 tsk salt
    • 2 tsk paprikapulver
    • 1 krm svartpeppar
    • 2 msk hackad bladpersilja
    • 2 msk  kycklingfond eller 1 tärning  ( lös upp i kokt vatten innan)
    • Olja stekning & smör
          Sås
    • 3 dl matlagningsgrädde
    • 2 dl mjölk
    • 0,5 dl sweet chillisås 
    • 0,5 tsk senap
    • 1 kycklingbuljong tärning
    • 1 msk  kinesisk soja
    • 2,5 msk vetemjöl
    • 25. g smör
    • Salt & pepper

GÖR SÅ HÄR

 

    1. Skala och riv morötter, lök och  vitlök.  Finhacka persilja.
    2. Lägg kycklingfärsen i en bunke. Tillsätt samtliga ingredienser och  blanda ordentlig med händer eller  med en slev.
    3. Smörj händerna med lite olja och forma  till biffar, lägg biffar på en bakplåtspapper.
    4. Värm en stekpanna och stek biffarna i olja 2-3  minuter på varje sida på medel värme.
    5. Lägg biffar på en ugnsform, smält smöret och häll på biffar. Sätt ungen på 190 grader och stek i ca 15 min eller testa gärna att biffarna är genomstekta.
    6. Sås: Smält smöret i en kastroll och lös upp mjölet och buljongen.
    7. Tillsätt grädde, mjölk och resten av ingredienser. Låt såsen koka några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Servera med tillbehör som du tycker passa, jag har serverat med ris.

ANONNS:


Du kanske också gillar...

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör
ASIATISKT, KYCKLING

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör JULI 26, 2020 Otroligt goda och smakrika kycklingfärsbiffar med ajvar och morötter. Jag måste bara tipsa om Ajvar jag har använt i mina biffar och den är galet god att äta som den är- ”Mamas Ajvar” finns på dem flesta mataffärer som t.ex Willys och City Gros. Biffarna steks först … Continued

Indiskt ris -Zofias kök
KYCKLING, TILLBEHÖR

Indiskt ris

20feb 2024 Recept på: Indiskt ris Fluffigt och kryddigt indiskt ris  som passar att servera till indiska rätter såsom tandoorikyckling eller butter chicken. I det indiska köket äter man ris även som ett helt mål, tillsammans med sallad och yoghurtsås. Jag förstår varför man vill äta just detta aromatiska, doftande ris som det är. Servera … Continued

Kinesisk Kycklingwok Zofia Kök
ASIATISKT, KYCKLING

Kinesisk Kycklingwok

Kinesisk Kycklingwok​ JULI 24, 2021 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu har jag hittat den hemliga ingrediensen för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga … Continued

Kycklingspett
ASIATISKT, KYCKLING

kycklingspett

Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel och god men just kycklingfiler kan upplevas ibland lite torra och tråkiga. Jag brukar oftast marinera kyckling i yoghurt, kycklingen blir så saftig och gott.   INGREDIENSER Ca 700 g kycklingfiléer … Continued

KYCKLING

En riktigt krämig korvstroganoff 

En riktigt krämig korvstroganoff Jan 30, 2023   korvstroganoff kan vara en av dom enklaste och godaste maträtter vi har! En klassisk som går alltid hem hos hela familjen. Jag tyckte att den förtjänar en recept på bloggen!  INGREDIENSER 500 g kyckling korv (middagskorv) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor  3 msk olja till stekning  2 … Continued

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.
KYCKLING

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.

NOVEMBER 03, 2020 Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini. Den krämiga kyckling- och potatisgratängen med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini är en fantastiskt god rätt som kombinerar olika smaker och texturer på ett läckert sätt. Den krämiga konsistensen av gratängen. INGREDIENSER 1 kg mjölig potatis Ca 1000 g Kycklinglårfilé eller kycklingfilé … Continued