Hemgjord Bounty JULI 19, 2022 Browniebotten, fluffig maräng och täckt med en härlig chokladganache. Alltså vi snacka om MUMS, MUMS! Den bara smälter i munnen. Jag har inspirerats av en dessert från Balka som heter ”šampita” ( servera enbart som maräng) och är en stort favoriter finns på alla café.  Hemgjord bounty är så enkelt … Continued

Saftig kycklingfilé ugnsrostade rotfrukter 20 Oktober 2021 Saftig kycklingfilé serveras med pumpapuré & ugnsrostade rotfrukter. Så gott med pumpapuré att servera till kyckling, fisk eller kött. INGREDIENSER 4 st kycklingfiléer ( ca 800 g) 2 msk kycklingfond 1 tsk curryn krm salt krm svartpeppar 1 tsk allkrydda olja till stekning 25 g smör till stekning … Continued

Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd OKTOBER 14, 2021 Barndomsmat- hembakat bröd och ugnsbakade vita bönor är en av de maträtter som mamma lagade ofta när jag var liten, och det var det bästa jag visste när jag kom från skolan och kände doften av nybakat bröd och vita bönor. Ibland mamma hade någon slags … Continued

Nutellatårta OKTOBER 03, 2021 Saftiga bottnar, krämig nutella fyllning, rostade hasselnötter och täckt med mjölkchoklad. En tårta för alla som älskar Nutella och hasselnötter. Tårtan är inte alls så svår att gör, tårtbotten gör du i en långpanna som du sedan dela i tre. INGREDIENSER botten 4 ägg  2 dl strösocker  2 dl vetemjöl  1 dl … Continued

Mormors hemmagjord Ajvar SEPTEMBER 30, 2021 Det är superenkelt och gott med hemgjord ajvar. Hemmagjord ajvar är mycket populärt paprika-rör i Balkan. Jag minns som barn när mamma och mormor alltid gjorde stora mängde ajvar under hösten så att det ska räcka för hela vinter. Man kan gör den mild eller het, skulle ni önska … Continued

Toscaäpplen SEPTEMBER 08, 2021 Ugnsbakade äppelhalvor täckt med knäckig toscasmet. Ljuvligt gott tillsammans med en kula vaniljglass. INGREDIENSER Ingredienser: 2-3 äpple  50 smör 2 dl mandelspån 1/2 dl socker 1/2 dl ljus sirap 2 msk vetemjöl GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort från plattan, tillsätt mandelspån, strösocker, … Continued

Rågbröd i långpanna SEPTEMBER 18, 2021 Fantastiskt god frukostbröd i långpanna, mjuka med knapriga havregrynen på toppen. Dessutom är en lättbakat bröd som du inte behöver knådas länge.  Ingredienser: 25 g jäst   5 dl ljummet vatten  2 msk flytande honung   1 msk salt   5 dl rågmjöl 6-7 dl vetemjöl  Gör såhär: Smula jästen i en bunke. … Continued

AUGUSTI 09, 2021 Donuts med choklad Fantastisk goda Donuts med choklad.Vem gilla liksom inte nyfriterade donuts? Dem här donuts smakar precis som köpta fast lite godare, inget slår hembakat.  INGREDIENSER 25  g jäst 3 dl mjölk 2 ägg 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 10-11 dl vetemjöl 100 g … Continued

Världens godaste Daimtårta SEPTEMBER 05, 2021 Daimtårta är en stor favorit bland oss många, men att baka den själv är inte alls så svårt, varför inte imponera på dina gäster? Tårta smakar exakt som den du köper i frysdisken. Hembakat smaka godare och är alltid uppskattat enligt mig. Inspiration har jag hämtat från den köpta … Continued

ANONNS: Spenat smoothie med ingefära & lime SEPTEMBER 05, 2021 Fräsch och uppiggande  grön smoothie med spenat, ingefära och lime.   INGREDIENSER 2 stora nävar bladspenat ( ca 65 g) 4 dl apelsinjuice eller vatten 1 tsk honung  1 msk riven färsk ingefära 1 banan eller andra frukt/bär  4-5 st isbitar  saft av 1 lime eller citron … Continued

Röd thaicurry med räkor & kokosmjölk AUGUSTI 28, 2021 Lättlagad asiatiska räkgryta med en härlig smak av hettan och sötman perfekt till en höstdag. Skullen ni inte gilla stark mat det bra att minska på currypasta och cayennepeppar. Servera med ris. INGREDIENSER 1 gul lök 1 tsk chiliflakes 2 vitlöksklyftor 1 msk tomatpure 1 msk ingefära, riven 200 … Continued

Äppelkaka med havresmulor AUGUSTI 28, 2021 Nu är äppelsäsongen igång, vilket jag älska att baka med äpple. Doften av äpplen och kanel är det bästa jag vet när det sprider  sig hemma. Lättbakat och saftig äppelkaka som jag har lyxa till med havresmulor, men vill man baka kakan utan går jättebra. För det är en … Continued

Äggfri kladdkaka med chokladganache AUGUSTI 24, 2021 Det här receptet på kladdkakan är helt fantastiskt gott för dig som vill baka äggfritt. Kladdkakan i sig är helt vegansk, men inte chokladganachen. Vill man baka kakan helt vegansk byt ut mot växtbaserade/mjölkfri alternativet eller servera kaka utan chokladganachen som en vanlig kladdkaka med vaniljglass. INGREDIENSER ca … Continued

Kolabullar med nötter i långpanna AUGUSTI 22, 2021 Fantastiskt goda kanelbullar i långpannan som gräddas i kolasåsen och valnötter.  Jag har använd en långpanna 25×30 men går bra med vilken form som helst. Ingredienser: 25 g  färsk jäst  3 dl mjölk, rumstempererat 1 ägg ½ dl strösocker 8-9  dl vetemjöl special  1 tsk kardemumma mald … Continued

Hemmagjorda snabba croissanter SEPTEMBER 18, 2021 En enklare variant på croissanter. Att göra croissanter från grunden och alla dessa momenten med kavlande kan vara lite krångligt. Den här receptet på croissanter är mycket enklare och snabbgjort på hemgjorda croissanter dessutom med mindre smör. Ingredienser: 30 g färsk jäst 2,5  dl ljummet vatten  2,5 dl mjölk  … Continued

Chokladcheesecake AUGUSTI 02, 2021 Chokladcheesecake med oreobotten. Den här chokladcheesecake är till dig som aldrig får nog av chockad. Lyxigt god och alldeles för chokladig. Ingredienser: Botten: 2 pack. oreokakor (157 g) 100 g smör  Fyllning:  300 färskost, philadelphia 3 dl vispgrädde  1 msk vaniljsocker 2,5 dl florsocker  200 g mörk eller mjölkchoklad Chokladganache:  150 … Continued

Kinesisk Kycklingwok​ JULI 24, 2021 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu har jag hittat den hemliga ingrediensen för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga … Continued

Sega kladdkaka kakor JULI 14, 2021 Kladdkaka-kakor, som är sega och lagom kladdiga. Kakorna är helt gluten och mjölkfria.  INGREDIENSER 3,5 dl florsocker  1,5 dl kakao 1 nypa salt  3 st äggvitor  150 g mörk eller ljus choklad   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader.  Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke (förutom chokladen). … Continued

Kanelsnurror JULI 07, 2021 Vem älskar inte doften av rykande färska kanelbullar?  Så får du dina kanelbullar extra goda och saftiga exakt som på bageriet.  Mina bästa tips att lyckas med dina bullar. -Använd rumstempererad smör. -Kall degvätska – Häll inta all mjöl på en gång, överdosering på mjöl ger torra bullar, så hellre lite … Continued