TÅRTA
Choklad och körsbärstårta
Jordgubbstiramisu 26 Maj 2023 Det här inlägget är i annonssamarbete med BBC Nordc Choklad och körsbärstårta Saftiga chokladbottnar, körsbärsmarmelad och cream cheese -frosting. Den är
Mormors hemmagjord Ajvar
SEPTEMBER 30, 2021
Det är superenkelt och gott med hemgjord ajvar. Hemmagjord ajvar är mycket populärt paprika-rör i Balkan. Jag minns som barn när mamma och mormor alltid gjorde stora mängde ajvar under hösten så att det ska räcka för hela vinter.
Man kan gör den mild eller het, skulle ni önska lite hetta ha i 1-2 chili frukt.
Ajvar passar till det mesta i matlagningen eller som tillbehör. Jag personligen älskar att äta ajvar med nybakat bröd som den är.
ca 7-8 dl
45 Min
INGREDIENSER
- ca 2,5 kg röd paprika
- 2 stor auberginer
- 3 vitlöksklyfta
- 1 dl raps eller solrosolja
- 1 msk strösocker
- 1 msk salt
GÖR SÅ HÄR
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Halvera paprikorna och ta bort kärnorna. Halvera auberginen på längden och lägg paprikor med snittytan nedåt, aubergine i en plåt klädd med aluminiumfolie. Rosta i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills de börja få lite svarta brända fläckar på toppen.
- 3. Ta ut ur ugnen, täck med en plastfolie och låt svalna innan du enkelt sedan drar skalet av paprikorna och gröper ur auberginen med en sked. Finhacka grönsaker eller mixa i en matberedare.
- 4. Skala och pressa vitlök. Häll på olja i en kastrull och fräs vitlöken någon min. Häll ner grönsaker och tillsätt salt och socker. Låt sjuda på medelvärme under omrörning i ca 45-50 minuter eller tills man får önskad konsistens. Det ska vara krämig och nästan all vätska ska absorberas.
- 5. Häll upp ajvar i glasburkar med lock på och förvara i kylskåp, se till att använda rena glasburkar. Håller upp 1 månad. För längre hållbarhet: steriliserat rena glassburkar i ugnen på 100 grader i ca 30 min.Häll upp det varma ajvar i varma glasburkar, som är steriliserade. Stängt locket genast och förvara ajvar svalt och mörkt helst i kylskåpet. Oöppnat burk håller sig fint i flera månader. Öppnad ca 1-2 veckor.
ANONNS:
# Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica
FISK
Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke
Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke 24 maj 2023 Riktigt somrig och fräsch laxrätt så passar att servera till det mesta. Jag har servera med
TILLBEHÖR
Ugnsrostad potatis
Kryddiga potatis 19 maj 2023 Hur gott är inte potatis? Jag kan verkligen leva på bara potatis, man kan göra så otrolig många varianter och
TÅRTA
Jordgubbstiramisu
Jordgubbstiramisu 15 Maj 2023 Lyxig och sommarfrisk jordgubbstiramisu med mycket jordgubbssmak.Den här jordgubbstiramisu är en sommardröm som är ändå enkel att göra, det tar ca
CHOKLAD
Kladdig fudge brownie med mörk chokladtryffel
Fudge brownie med mörk chokladtryffel 14 Maj 2023 Kladdig fudge brownie med mörk chokladtryffel och toppad med flingsalt. Ni måste testa! 15 bitar 35
CHEESECAKE
Rafaello cheesecake
Rafaelle cheesecake 11 Maj 2023 Raffaellobollar många känner till som säljs oftast under jultiden och nyår. Och tänk dig en hel cheesecake av raffaello! Kombination
