Prinssentårta i glas
2 feb 2025 Prinsesstårta i glass. Det har blivit en stor trend att servera prinsesstårta i glas, och först var jag skeptisk. Jag tänkte att det kanske inte skulle ge samma känsla som en klassisk tårta. Men efter att jag testade det själv, förstod jag verkligen varför det har blivit så populärt. Det är inte bara otroligt gott, utan också ett smart sätt att njuta av alla de bästa delarna – den fluffiga grädden, den lena vaniljkrämen och den söta marsipanen – utan att behöva skära upp en hel tårta. Dessutom är det både snyggt och praktiskt att servera i glas, perfekt för festliga tillfällen! Jag har baka själv min tårtbotten med om du vill förenkla det hela, köp färdigt botten.Samma med vaniljkräm, går fint att köpa i pulverform och vispa ihop sen med mjölk. Men jag tycker att det är mycket godare hemgjord såklart! 6 port 30 min + 1 förberedelse INGREDIENSER Botten: 3 ägg 2,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 2 tsk pakpulver Vaniljkräm 2,5 dl mjölk 2 tsk vaniljpulver ½ dl strösocker 3 äggulor 3 msk majsstärkelse 30 g smör, mjukt Fyllning: 3 dl vispgrädde 1-2 dl hallonsylt 1 fp marsipan, ev färdigkavlad/tårtlock Florsocker att pudra GÖR SÅ HÄR Botten: Sätt ugnen på 175 grader under och-overvärme. Klä den en plåt med bakplåtspapper 20×25. Vispa äggen och sockret i en bunke med elvisp tills smeten blir ljus och pösig. Detta tar ungefär 3–5 minuter. Sikta samman vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i äggsmeten. Vänd försiktigt ner det med en slickepott för att hålla luften i smeten. Häll smeten i den plåten och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr. Ta ut formen ur ugnen och låt kakan svalna i några minuter. Vänd sedan botten upp och ner på ett galler och låt den svalna. Vaniljkräm: Koka upp mjölken i en kastrull. Ta bort från plattan. Vispa strösocker, äggulor, maizena och vaniljsocker med elvisp. Häll över mjölken samtidigt som du rör om. Häll tillbaka allt i kastrullen och koka upp försiktigt på låg till medelvärme under omrörning. Låt krämen tjockna under omrörning. Ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt smöret under omrörning. Häll upp krämen i en kall skål, plasta in och ställ i kylskåpet för att kallna. Montering: Fördela ut tårtbotten med glas som du ska montera tårta i. Skeda på hallonsylt och spritsa på vaniljkräm, nästa tårtbotten och till sist grädde, se till att spackla sen med en palett eller liknande för att få en helt jämn kant. Placera på marsipan- locken över grädden, pudra över florsocker. Gör eventuellt en rosor av den överblivna marsipan. Låt stå i kylen en stund innan serveringen. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofia Selimi (@zofias_kok) MER RECEPT
Prinssentårta i glas Read More »