Donuts med choklad

AUGUSTI 09, 2021

Fantastisk goda Donuts med choklad.Vem gilla liksom inte nyfriterade donuts? Dem här donuts smakar precis som köpta fast lite godare, inget slår hembakat. 

Ca 24 bitar

60 -90 min

INGREDIENSER

  • 25  g jäst
  • 3 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 10-11 dl vetemjöl
  • 100 g smör, rumstempererad
  • 1 l olja, till fritering






  • Garnering:
  • 250 g choklad
  • 1 msk naturell olja  
  • Hackade hasselnötter
  • Chokladströssel  
  • Pajsmulor

GÖR SÅ HÄR

  1. Värm mjölken till fingervarmt.
  2. Blanda mjölk socker, ägg och jäst i en bunke. Tillsätt hälften av mjölet, bakpulver och vaniljsocker. Arbeta degen ca 5-7 minuter i en hushållsassistent eller 10-15 minuter för hand. 
  3. Tillsätt rumstempererat smör och resten av mjölet. Arbeta degen tills den känns elastisk och fin. 
  4. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och täck med handduk och låt vila i ca 30 minuter.
  5. Kavla ut degen ca 1-2 cm tjock.
  6. Ta ut runda ringar med en utstickare eller glas. Lägg på en med bakplåtspapper som är lite lätt mjölat Låt jäsa ytterligare 45-50 minuter.
  7. Värm oljan till 180 grader och fritera i ca 1 minut på varje sida eller till gyllenbrun.
  8. Tag upp och låt rinna av på hushållspapper och låt svalna.
  9. Garnering: Hacka chokladen och smält i mikro eller över ett vattenbad. Rör ner olja och låt svalna lite.  Doppa  munkar i den smälta chokladen och lägg  på galler för att stelna. Toppa med hackade nötter  eller olika strössel.

ANONNS:

Recept som kommer få dig lyckas i köket.