Jordgubbsglass med vit choklad JUNI 24, 2021 Det är enkelt att göra egen glass utan glassmaskin. Vit choklad och jordgubbar är en fantastisk god smakkombination. INGREDIENSER 5 dl vispgrädde 1,5 dl florsocker 1 msk vaniljsocker saft + skal från 1 lime Smaksättning:: 200 g vit choklad ( jag har använt Marabous ) Ca 3 dl … Continued

Dulce de leche kladdkaka JUNI 22, 2021 Dulce de leche kladdkaka serveras med salted caramel och lättvispad grädde. INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 3 ägg 2 tsk vaniljsocker  150 g smör 2 dl karamelliserad mjölk  (Dulce de leche ) 2 dl farinsocker 1 nypa salt GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. klä en springform … Continued

Ljuvligt Nougat cheesecake som bara smälter i munnen. JUNI 09, 2021 Blåbärscheesecake Cheesecake är ett perfekt dessert att förbereda dagen innan ställa i frysen och tina sedan i kylen långsam. Dekorera med blåbär och ätbara blommor innan serveringen. Ingredienser: Botten ca 20 st digestivekex 100 g smör Fyllning 300 g färskost ( philadelphiaost) 1 påsar … Continued

Marängtårta (Ledeni vjetar torta) JUNI 06, 2021 Marängtårta fast en mjuk variant och smaka som moln påminner om marshmallows i konsistensen.  Balkan marängtårta  ”ledeni vjetar torta” som betyder isig vind. En perfekt tårta till en varm sommardag. INGREDIENSER BOTTEN 5 st äggvitor 3 dl strösocker 1 msk ättiksprit VANILJKRÄM 2 dl mjölk 1/2 dl strösocker 2 dl … Continued

ANONNS: Strawberry Daiquiri JUNI 05, 2021 Strawberry Daiquiri är en utav mina favorit drinkar och kan göras både med och utan alkohol. Perfekt till en varm  sommardag när man behöver svalka sig med en INGREDIENSER 10 cl ljus rom eller vodka Limejuice från 3 lime 0,5 dl koncentrerad jordgubbssaft 1 dl valfri kolsyrad dricka  t.ex lemon … Continued

Pavlova med lemon curd, grädde, frukt och bär. 19 januari 2021 Pavlovatårta är en riktigt härlig dessert till en solig sommardag, och du kommer garanterat att imponera på dina gäster.  Tips: baka marängbotten dagen innan, fyll och dekorera strax  före serveringen. En pavlovatårta ska vara krispig på utsidan och lite seg på inuti. INGREDIENSER Marängbotten: 5 … Continued

Min bästa recept på hemgjord pasta utan pastamaskin. 28 maj 2021 Pasta är kärlek för mig, och att göra egen pasta från grunden är en fantastiskt känslan. Jag äger inte en pastamaskin, jag är sugen på att kavla ut själv med en kavel som min farmor har alltid gjort. Med min enkla recept kommer garanterad … Continued

Hemmagjorda snabba croissanter MAJ 26, 2021 Tikka masala med Paneer-ost istället för kyckling och det gjorde succé här hemma. Snabbt, gott och enkelt. ingredienser: 1 förp paneer (225 g) 1 gul lök  1 röd paprika  3 vitlöksklyftor  2 tsk garam masala  1 burk krossade tomater ( 400 g)  2 msk tomatpuré  2 dl matlagningsgrädde Salt … Continued

Kaffe Latte glass MAJ 23, 2021 Kan vara den absolut godaste glassen jag har ätit när det kommer till kaffesmak. SÅ krämig, len och en härlig smak av espresso och choklad bitar.  Att  göra hemmagjord glass är verkligen super enkelt och man behöver inte ha hemma en glassmaskin för att göra din egen glass.  Skulle … Continued

Grytbröd med surdegsbröd MAJ 21, 2021 Grytbröd med surdegsbröd som jäser under natten och bakas på morgonen, nybakt bröd på morgonen är rena lyckan för mig och doften som sprider sig i hela huset är ju magiskt.  Perfekt bröd för dig som inte har en bakmaskin hemma och har svårt att knåda en deg för … Continued

Cinnamon rolls med dulce de leche MAJ 21, 2021 Saftiga och fantastiskt goda kanelbullar i långpannan täcks med härlig dulce de leche och toppat med jordnötter.  Jag har använd en ugnsform 30 x 25  men går bra med vilken form som helst.    Du behöver 25 g  färsk jäst  2 ½  dl mjölk, rumstempererat 8-9  dl vetemjöl … Continued

Spenat & fetaostpaj på smördeg MAJ 19, 2021 Spenat paj med fetaost, jalapeños och västerbottensost. Frasigt pajskal och en krämig ostfyllning och jalapeños ger en härlig hetta som påminner mig lite och chili cheese.  Jag har gjort egen pajdeg men det går lika bra med färdigköpt som finns i kyldisken. INGREDIENSER 1 förp. färdig smördeg … Continued

Surdeg MAJ 18, 2021 Nybakat surdegsbröd med lite smör på en livet! Och doften av den nygräddad surdegsbröd är helt fantastiskt som sprider sig i köket. Att starta en surdeg är inte så svårt som man tro att det ska vara, egentligen gör man inte så mycket förutom att man ska mata efter ett dygn … Continued

Blåbärsbullar i muffinsformar MAJ 16, 2021 Dessa blåbärsbullar passa så bra att baka i muffinsformar, för att fyllningen stanna kvar i formar och de blir extra saftiga.  Jag har använt de stora muffinsformar. Ingredienser 30  g färsk jäst 3 dl mjölk 11-12  dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 nypa salt 150 g smör, rumsvarm  1 … Continued

Barkis MAJ 15, 2021 Supergod frukostlimpa med en knaprig skorpa och ett luftigt och saftigt inkråm kallas för  “Barkis”. 2 st. limpor Ingredienser: 25 g färskt jäst 9-10  dl vetemjöl 2 dl  vatten, ljummet 2 dl mjölk, rumsvarm 25 g smör, mjuk 1 tsk salt 1 tsk honung Vallmofrön till topping Gör så här: Rör ut jäst med … Continued

Nutella Baklava MAJ 10 , 2021 Baklava med nutella och en massor av nötter. Serveras med vaniljglass och chokladsås. INGREDIENSER 500 g färsk filodeg 250 g smör SIRAP 3 dl strösocker 2 dl vatten 1 msk vaniljsocker FYLLNING 400 g mix nötter, hasselnötter, söta mandlar, valnötter 1 ½ dl nutella 2 msk kakao GÖR SÅ … Continued

Rabarber & vit chokladmousse med havrecrumble. MAJ 09, 2021 Rabarber & vit chokladmousse med havrecrumble. Den här desserten är drömgott, rabarberkompotten passar så bra ihop med söt vit chokladmoussen och knaprigt havresmulor. jag har valt att serveras i glas med du kan lägga upp t.ex i skål eller tallrik, och tänk på att lägga upp … Continued

Proja/ mjuk majskaka MAJ 08, 2021 Proja är en mjuka-majskaka med fetaost i, serveras oftast till frukos eller som mellanmål. Dessutom är den så klart glutenfri eftersom den är gjort på majsmjöl. INGREDIENSER 3 dl majsmjöl, finmalet 3 ägg 2 tsk salt 2 tsk bakpulver 2 dl naturell yoghurt 1 dl matolja 200 g fetaost … Continued

JANUARI 08, 2022 Luftiga frallor Vitt, luftigt bröd med knaprig skorpa. Brödet jäser bara en gång, på ca 1 timme har du nygräddad bröd. Doften av nybakat bröd blir jag lycklig av! Under tiden degen jäser ska du vika den några gånger, på så sätt degen binda fina luftiga bubblor. När halva jäsningstiden har gått, … Continued