Proja/ mjuk majskaka

Balkan Pljeskavica med lepinja-bröd JANUARI 13, 2022 En riktigt saftig “pljeskavica” från Balkan. Pljeskavica betyder burgare, som serveras med mjuk nybakat lepinja-bröd tillsammans med ajvar, lök, kajmak (färskost), inlagd gurka, chili flake och tomat. Ska ni resa till balkanländer då måste ni äta pljeskavica eller cevapcici i lepina-bröd, det säljs i varenda en gatukök och … Continued

4 dec 2020 Saffranskaka med chokladganache Fantastiskt goda mjuk saffrans-kakan med chokladganache och flingsalt. Kombination av saffran och chokladganache är en perfekt balans mellan den ljuvliga , den är oemotståndlig. Dessutom är superenkel att baka.  INGREDIENSER 100 g smör, smält 0,5 g saffran  (1 påse) 3 ägg 1,5 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl 1,5 tsk … Continued

Krompir salata- potatissallad FEBRUARI 28, 2021 En klassiskt balkan- potatissallad serveras oftast till  fiskrätter, passar också utmärkt till grill eller buffé.  Så galet gott!  INGREDIENSER Ca 800 g potatis 1 rödlök 1 gul lök 3 msk ättiksprit 1 tsk salt Nymalen svartpeppar 4 msk olja 2-3 msk finhacka gräslök GÖR SÅ HÄR 1.Skala och koka … Continued

9 juli, 2023 Sarma -Kåldolmar (Reklam för min bok) Kåldolmar är en klassiker i Balkan och många andra delar av världen. Sarma är fest för mig, när sarma rullades, då var det något som skulle firas. Det kunde vara nyårsafton, bröl- lop eller andra högtider, och oftast lagades en stor sats – för sarma ska … Continued

Lepinja-bröd JANUARI 08, 2022 Lepinja är ett mjukt och luftigt bröd från Balkan som serveras oftst  med ćevapčići eller ”pljeskavica”, men det passar till det mesta. Dela brödet i mitten och fyll det med det du tycker är gott. INGREDIENSER 30 g färsk jäst 1/2 dl matolja 1 msk socker 2,5 dl fingervarmt vatten 2,5 … Continued

Brownies JULI 27, 2021 Kladdiga brownies som är svåra att motstå. INGREDIENSER Ingredienser: 4 ägg 2,5 dl strösocker 1,5 dl farinsocker 1,5 dl kakao 4 dl vetemjöl 150 g smör, smält 1 nypa salt 150 g mörkt choklad GÖR SÅ HÄR Klä en fyrkantig form 25×20 cm med bakplåtspapper. Smält smöret på svag värme och … Continued