Menu
Marängtårta (Ledeni vjetar torta)
JUNI 06, 2021
Marängtårta fast en mjuk variant och smaka som moln påminner om marshmallows i konsistensen. Balkan marängtårta ”ledeni vjetar torta” som betyder isig vind. En perfekt tårta till en varm sommardag.
8-10 Bitar
30 Min
INGREDIENSER
- BOTTEN
- 5 st äggvitor
- 3 dl strösocker
- 1 msk ättiksprit
- VANILJKRÄM
- 2 dl mjölk
- 1/2 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 5 st äggulor
- 3 msk maizena
- 2 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljsocker
- 150 g smör, rumstempererad
- Vispgrädde att spritsa:
- 3 dl vispgrädde
- GRANERING
- Jordgubbar
- Hallon
- Blåbär
- 3-4 msk kaksmulor
GÖR SÅ HÄR
- 1. Marängbotten: Sätt ugnen till 150 grader.
- 2. Separera äggvitorna från gulorna.
- 3. Vispa upp äggvitan i bunke till ett fast maräng. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa. Tillsätt ättiksprit och fortsätt vispa tills marängen är glansig och bildar små toppar.
- 4. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt 30 x 36 cm . Skeda ut marängen och bre jämt över hela plåten.
- 5.Grädda marängen i nedre delen av ugnen ca 40-45 minute.
- 6. Stäng sedan av ugnsvärmen och låt marängen stå kvar tills den har kallnat.
- 7. Ta ut och låt svalna på plåten en lite stund. Flytta sedan över på en bricka och dela i tre lika delar på den korta längden.
- VANILJKRÄM
- 8. Koka upp mjölk och grädde tillsammans med vaniljpulver i en kastrull.
- 9. Vispa äggulor, maizena och socker i en bunke. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Vispa tills den blir helt slät. Häll tillbaka i kastrullen och låt krämen puttra på låg värmen under konstant vispning tills tjocknar.
- 10. Häll över krämen i en värmetålig bunke, täck över plastfolie och ställ i kylen för att svalna.
- 11. Vispa smöret till krämig konsistens. Tillsätt den kalla vaniljkrämen till åt gången under vispningen. Fortsätt och vispa till all vaniljkräm är ner vispad och du har en slät och fin kräm.
- VISP GRÄDDE
- 12. Vispa grädde, end ska vispas ganska fast, ska bli toppar när man lyfter upp elvispen.
- 12. Vispa grädde, end ska vispas ganska fast, ska bli toppar när man lyfter upp elvispen.
- MONTERA TÅRTAN
- 13. Lägg understa tårtbotten på ett tårtfat. Bred eller spritsa på vaniljkrämen, fördela jordgubbarna sedan bred på ett lag med grädden. Lägg på andra botten och upprepa med fyllningen och frukt/bär. Lägg sista botten spritsa med med vaniljkräm. Spackla med grädde på runt om kanterna och dekorera med frukt och bär.
- 14. Smula valfria kex och dekorera längst kanterna.
ANNONS:
# Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica
Tillbehör
Tonfiskröra
Tonfiskröra 2023-01-25 Ibland det som är enkel är godast! Den här tonfiskröra laga jag oftast till en snabb lunch, det bara rör ihop och servera
Uncategorized
Tacopastagratäng
Tacopastagratäng JAN 23, 2023 Supergod och superenkel. Allt i en form och gratinera, smakrik pastagratäng på ca 30 min. Perfekt att laga denna pastagratängen om
Bröd
Semla Croissant
Frasiga och fantastiskt goda Croissant semlor 22 januari 2023 Frasiga och fantastiskt goda semlor- croissant som du gör på färdig deg från Danerolles. Hur smidigt
Tillbehör
Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd
Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd. 2022-04-30 Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd. Det är både vacker att servera
