Nutella Baklava
BALKAN MAT, DESSERTER

Nutella Baklava

15 portioner
1 tim

Nutella Baklava

MAJ 10 , 2021

Baklava med nutella och en massor av nötter. Serveras med vaniljglass och chokladsås.





INGREDIENSER

  • 500 g färsk filodeg
  • 250 g smör
  • SIRAP
  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • 1 msk vaniljsocker
  • FYLLNING
  • 400 g mix nötter, hasselnötter, söta mandlar, valnötter
  • 1 ½ dl nutella
  • 2 msk kakao

GÖR SÅ HÄR

  • SIRAP
  • Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-10 minuter tills den tjocknar.
  • Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
  • FYLLNING
  • Mixa nötter, nutella och kakao i en matberedare/mixer.
  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Dela filodegsark till formens storlek ( jag delade mina i mitten) Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig bakduk över.
  • Smörj en form 20×30 med smält smör. Lägg på 6 ark filodeg och pensla med smör mellan varje ark. Fördela hälften av fyllningen.
  • Fortsätt att varva med filodegsark tills du har 7 st. ark. Lägg på andra lagen med fyllningen och fortsätt att varva med filodegsark och pensla varje ark med smör tills all deg är slut. Pensla över med resten av smöret.
  • Skär bort överblivna kanter.
  • Skär baklavan i önskade rutor (se video) . Grädda i mitten av ugnen i 30-35 min. eller den har fått en fin gyllene färg.
  • Ta ut baklavan, häll över sirapen och låt gärna stå i kylen 10-12 tim eller över natten innan baklava ska serveras.

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok)

# Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica


Mormors hemmagjord Ajvar

Mormors hemmagjord Ajvar


Lax med italienska smaker

Lax med italienska smaker

Kyckling med Röd curry & Kokosmjölk

Kyckling med risnudlar

Du kanske också gillar...

cheesecake i glas
CHOKLAD, DESSERTER

Cheesecake i glas med passionsfrukt

Cheesecake i glas med Passionsfruktcurd 12 oktober 2023 En riktigt fräsch och krämig cheesecake i glas med krossade drömmar.    INGREDIENSER Passionsfruktcurd: 1 dl färskpressad citronjuice 5-6 st passionsfrukter  2  ägg 1  äggula 1 dl strösocker 1 msk majsstärkelse 50 g rumsvarmt osaltat smör Cheesekakefylning  14 st  drömmar eller andra kex funkar bra  200 g … Continued

Sega kladdkaka kakor
CHOKLAD, DESSERTER

Sega kladdkaka kakor

Sega kladdkaka kakor JULI 14, 2021 Kladdkaka-kakor, som är sega och lagom kladdiga. Kakorna är helt gluten och mjölkfria.  INGREDIENSER 3,5 dl florsocker  1,5 dl kakao 1 nypa salt  3 st äggvitor  150 g mörk eller ljus choklad   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader.  Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke (förutom chokladen). … Continued

Saftig Chokladkaka
CHOKLAD, DESSERTER

Saftig Chokladkaka

MARS 23, 2020 Recept på: Saftig Chokladkaka Saftig, och riktigt god chokladkaka med smak av kaffe.  Skulle du inte vilja ha kaffe i, då går det jättebra att  byta kaffe mot samma mängd kokt vatten. Den här kakan bakas i en ugnsform 30 x 20 cm rektangulär. INGREDIENSER 4,5 dl vetemjöl  2,5 dl strösocker 1 … Continued

Pannkakor på Balkas vis
BALKAN MAT, FRUKOST

Pannkakor på Balkas

Pannkakor på Balkas vis JUNI 02, 2020 Palačinke är pannkakor, endas som skiljer sig är att man har kolsyrat vatten i smeten och att de ska vara väldig  tunna.  Och i Balkan oftast serveras pannkakor med nutella och hasselnötter som är väldigt populära. INGREDIENSER 3 st ägg 3 dl vetemjöl 3 dl mjölk 2 dl … Continued

Marängtårta (Ledeni vjetar torta)
BALKAN MAT, DESSERTER

Marängtårta (Ledeni vjetar torta)

Marängtårta (Ledeni vjetar torta) JUNI 06, 2021 Marängtårta fast en mjuk variant och smaka som moln påminner om marshmallows i konsistensen.  Balkan marängtårta  ”ledeni vjetar torta” som betyder isig vind. En perfekt tårta till en varm sommardag. INGREDIENSER BOTTEN 5 st äggvitor 3 dl strösocker 1 msk ättiksprit VANILJKRÄM 2 dl mjölk 1/2 dl strösocker 2 dl … Continued

Kladdkaka med chokladganache
CHOKLAD, DESSERTER

Kladdkaka med chokladganache

Kladdkaka med chokladganache JANUARI 08, 2021 En underbar kladdig lite seg chokladkaka täckt med chokladganache toppad med hallon och flingsalt. INGREDIENSER 200 g smör  3 st ägg 2 dl strösocker 1/2 dl ljus sirap 0,5 dl kakao 3 dl vetemjöl 150 g mörk choklad, 70% 1 nypa salt Chokladganache: 1 dl vispgrädde 150 g mörk choklad … Continued