20 mars 2025 Paj i en potatisskal Spenat- och svamppaj med västerbottensost. En krämig och smakrik paj med ett pajskal av potatis. Magiskt gott! Så mycket kärlek i en och samma form.  INGREDIENSER Pajskal: ca 1,5  kg fast potatis, kokt 25 g smör 20 g persilja, hackad 3–4 vitlöksklyftor, rivna Salt och peppar   Fyllning: … Continued

5 mars 2025 Ugnsstekt Lammstek En saftig och smakrik lammstek, marinerad med vitlök, chili, citron och tomatpuré för en härligt kryddig och frisk smak. Jag har alltid sagt att jag inte gillar lammkött – men det ändrades efter min resa till Oman. I höstas reste jag dit och fick smaka den absolut godaste lammrätten jag … Continued

Lepinja-bröd JANUARI 08, 2022 Lepinja är ett mjukt och luftigt bröd från Balkan som serveras oftst  med ćevapčići eller ”pljeskavica”, men det passar till det mesta. Dela brödet i mitten och fyll det med det du tycker är gott. INGREDIENSER 30 g färsk jäst 1/2 dl matolja 1 msk socker 2,5 dl fingervarmt vatten 2,5 … Continued

5 mars 2025 Baklava cheesecake med pistagekräm. Baklava cheesecake med pistagekräm – magiskt gott! En krämig cheesecake med frasigt filodegstäcke, söt honung och smakrik pistagekräm. En perfekt blandning av mjukt och knaprigt, sött och nötigt. Enkel att göra och imponerande att bjuda på.      INGREDIENSER 10 st filodegsark 100 g smält smör   Fyllning: … Continued

1 mars 2025 Mjuk semmelkaka   Snabb semmelkaka – Lätt recept för enkelt fika. På tisdag är det semmeldagen, så varför inte baka något enkelt som ändå har den ljuvliga smaken av en semla? Perfekt för en snabb och otroligt god fikastund om man inte har tid att baka semlor.  INGREDIENSER 150 g smör, rumsvarm … Continued

12 feb 2025 Jordgubbstiramisu i glas med smak av mojito   En fräsch och fantastiskt gott  dessert med smak av jordgubbar, lime och mynta – klar på bara 10 minuter!  INGREDIENSER   8-12  st savoiardikex Saften av 1 citron ½ dl vatten Färskostkräm: 200 g färskost eller mascarpone 2,5 dl vispgrädde 1 dl florsocker 2 … Continued

2 feb 2025 Prinsesstårta i glass. Det har blivit en stor trend att servera prinsesstårta i glas, och först var jag skeptisk. Jag tänkte att det kanske inte skulle ge samma känsla som en klassisk tårta. Men efter att jag testade det själv, förstod jag verkligen varför det har blivit så populärt. Det är inte … Continued

30 Jan 2025 Cornflakespanerad kycklingburgare Cornflakespanerad kyckling burgare  med min absolut favorit kålsallad! INGREDIENSER 2 kycklingfiléer 3-4 dl cornflakes  1 ägg ½ dl vetemjöl  1 msk paprikapulver 1 tsk grillkrydda 1 krm vitpeppar Salt & peppar ½ l  frityrolja Kålsallad:  ca 500 g spetskål  1 dl sweet chili ca 1,5  dl majonnäs 1 tsk  japansk … Continued

18 Jan 2025 Saftiga och lätta sega Ciabatta med en härligt knaprig skorpa. Perfekta till soppor, sallader eller som smörgåsar  INGREDIENSER 5 ½ -6 dl vetemjöl 2 tsk torr jästa eller 15 g färsk jäst 1 tsk salt 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 1 msk honung       GÖR SÅ HÄR Blanda … Continued

14 dec 2024 Hemgjorda tunnbrödskex Hemgjorda tunnbrödskex Ni vet de där kexen som man gillar så mycket – jag älskar dem! Men de är inte särskilt billiga att köpa i mataffären. Därför har jag testat att göra egna, och de blev helt otroliga med Abisko-tunnbröd från Polarbröd, som är bakat med surdeg. Det blir galet … Continued

25 jan 2025 Maräng rulltårta Fluffig marängrulltårta med daimkross och jordgubbar En ljuvligt fluffig rulltårta som kombinerar söt maräng, knäckiga bitar av daim och friska jordgubbar. Den bara smälter i munnen! Perfekt som dessert på kalas eller en lyxigare fika. Och bäst av allt-den är glutenfri och enkel att göra!   Tips: Vill du ha … Continued

26 jan 2025 Kyckling i dragonsås En krämig och smakrik rätt som passar perfekt till både vardagsmiddagar och helgmys. Såsen med dragon ger en klassisk, fransk touch som lyfter kycklingen till nya höjder. Servera med pasta eller ris, det passar med både.  INGREDIENSER 4 kycklingfiléer ( 900 g) 1 krm salt   1 krm svartpeppar, nymald … Continued

23 Jan 2025 Hemgjord Granola Jag älskar att göra min egen granola! Det bästa med att göra den själv är att man kan anpassa den helt efter sina egna smaksättningar.  Vill du ha den riktigt krispig med mycket nötter, eller kanske sötare med torkad frukt och chokladbitar? INGREDIENSER 5 dl havregryn 3 dl solrosfrön 3 … Continued

12 jan 2025 Kycklinggryta med pesto och soltorkade tomater Denna krämiga och smakrika kycklinggryta är perfekt för både vardag och matlådor. Kombinationen av pesto och soltorkade tomater är otroligt gott! Den är enkel att laga, och med få steg har du en maträtt som hela familjen kommer att älska! Servera med ris, pasta eller ett … Continued

9 jan 2025 Nudelwok med räkor och grönsaker Snabb och smakrik nudelwok med räkor och grönsaker! Letar du efter en enkel, färgstark och smakrik måltid som passar både till vardag och fest? Denna nudelwok med räkor kombinerar saftiga räkor, krispiga grönsaker och en fyllig sås med ostronsås, soja och sweet chili. Perfekt för dig som … Continued

7 jan 2025 Basilika och vitlökskyckling Otrolig gott och saftig kyckling med asiatiska smaker, den har sötma lite hetta och sälta  från limen.  Servera kycklingen med jasminris. Toppa gärna med extra basilika för en härlig touch och ringla över lite sås som är kvar i pannan.  INGREDIENSER 4 st kycklinglårfiléer Salt och peppar 1 tsk … Continued

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit choklad, kokos och mandlar är en smakupplevelse som påminner om de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar skapar en krämig och nötig smak som smälter i munnen och är svår att motstå. Se video på min Instagram hur jag gör! @zofias_kok INGREDIENSER Botten: 6 … Continued

Brända mandlar 23 nov 2021 Brända mandlar är exakt som på julmarknad. Dessa brända mandlar med en härligt kryddig och knaprigt god snack är också ett klassiskt julgodis till adventsfikat. Den här receptet på brända mandlar som du måste bara testa, resultatet blir alltid så bra. INGREDIENSER      200 g sötmandel 1,5 dl strösocker … Continued

30 nov 2024 Glutenfri saffranskaka med kokostosca   Saftig kaka med saffran och apelsin smak, ett ljuvligt täcke av söt, knäckig kokostosca. Om du vill ha choklad över annars är den god exakt som den är . INGREDIENSER 1 dl mjölk 0,5 g saffran (ca 1 påse) skal av 1 apelsin (fint riven) 2,5 dl strösocker  … Continued