Edit Template

ANNONS:​

Edit Template

25 jan 2025

Maräng rulltårta

Fluffig marängrulltårta med daimkross och jordgubbar

En ljuvligt fluffig rulltårta som kombinerar söt maräng, knäckiga bitar av daim och friska jordgubbar. Den bara smälter i munnen! Perfekt som dessert på kalas eller en lyxigare fika. Och bäst av allt-den är glutenfri och enkel att göra!

 

Tips: Vill du ha en extra smakdimension? Testa att tillsätta lite vaniljsocker eller riven citronzest i grädden.För en ännu mer somrig touch kan du lägga till blåbär eller hallon tillsammans med jordgubbarna.

Maräng rulltårta
Maräng rulltårta

ANNONS:​

Edit Template

8-10 bitar

1 tim

INGREDIENSER

Maräng:

  • 4 st äggvitor (stora ägg) 
  • 2 dl strösocker 
  • 1 nypa salt 
  • 3 tsk florsocker
  • 1,5 msk majsstärkelse maizena
  • 1 dl mandelflagor

Fyllning: 

  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g färskost 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 1 dubbeldaim (eller 2 små daimbitar), grovhackad

Dekoration:

    • 4-5 st färska jordgubbar (till dekoration)
    • ca 50 g mjölkchoklad 
    • Lite daimkross 

GÖR SÅ HÄR

 

    1. Sätt ugnen på 160 grader under och övervärme.
    2. Klä en plåt 30 X 40 med bakplåtspapper. 
    3. Separera äggen och vispa äggvitorna i en helt ren bunke tills de börjar bilda mjuka toppar. Tillsätt strösockret, lite i taget, under fortsatt vispning tills du får en blank och fast maräng. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att smeten rinner ut!
    4.  Sikta ner maizena och florsocker, vänd försiktigt ihop tills du har en jämn smet.
    5. Bred ut marängsmeten jämnt över bakplåtspappret. Försök få en jämn och slät yta.Strössla över mandelflagorna. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills marängen fått en lätt gyllene färg och är fast men ändå lite mjuk inuti.
    6. Ta ut och låt marängen svalna helt på plåten.
    7. När marängen svalnat, lägg ett nytt bakplåtspapper ovanpå och vänd försiktigt upp och ner på en plan yta. Dra försiktigt bort det bakplåtspapper som marängen gräddats på.
    8. Fyllning: Vispa grädden med färskost och vaniljsocker tills du har en ganska fast och krämig konsistens. Bred ut fyllningen (spara en del till att spritsa på rulltårta) och strö över krossad daim. Rulla från breda sidan och använd bakplåtspappret för att hjälpa till. Rulla försiktigt men tajt så att fyllningen inte trycks ut. Lägg rulltårtan med skarven nedåt på ett serveringsfat.
    9. Spritsa resterande grädde-på rulltårta och dekorera med jordgubbar och ringla över smält mjölkchoklad. Strö över lite daimkross. 

ANNONS:​

Edit Template

ANNONS:​

Edit Template

Recept för att lyckas i köket. 

Prenumerera på nyhetsbrev

Missa inte nya uppdateringar

All rights reserved copyright 2018-2024 (©) Zofias Kök. Alla foto, video och recept får inte tas utan tillstånd. 

ANNONS:​

Edit Template