Edit Template

26 jan 2025

Kyckling i dragonsås

En krämig och smakrik rätt som passar perfekt till både vardagsmiddagar och helgmys. Såsen med dragon ger en klassisk, fransk touch som lyfter kycklingen till nya höjder.

Servera med pasta eller ris, det passar med både. 

Kyckling i dragonsås
Kyckling i dragonsås

4 port

30-45 min

INGREDIENSER

  • 4 kycklingfiléer ( 900 g)
  • 1 krm salt  
  • 1 krm svartpeppar, nymald
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 -3 msk olivolja, till stekning 

Såsen: 

  • 1 schalottenlök eller gul lök 
  • 4 vitlöksklyftor, finhackad
  • 25 g smör, till stekning
  • 1 msk vetemjöl 
  • 1 msk torkad dragon
  • 1 kycklingbuljongtärning ( löses upp i 2,5 dl vatten) 
  • 3 dl matlagningsgrädde 
  • Salt och peppar 

 

GÖR SÅ HÄR

  1. Dela kycklingfiléerna på mitten så att du får tunna filéer.
  2. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Massera in kryddorna ordentligt.
  3. Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Bryn kycklingen på båda sidor i cirka 2 minuter per sida, eller tills den får en fin stekyta. Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan (den behöver inte vara helt genomstekt).
  4. Skala vitlöken och löken, och finhacka dem. Fräs dem i samma panna i några minuter tills de blir mjuka. Tillsätt dragon och fräs ytterligare några minuter.
  5. Lös upp buljongtärningen i hett vatten och häll ner i pannan. Tillsätt matlagningsgrädden, smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt puttra ihop i 5–7 minuter. Såsen kommer att tjockna något.

ANNONS:​

Edit Template

Du kanske också gillar

Spenat & ostfylld kycklingfiléer i tomatsås
Krämig Kycklinggryta med curry
​​Spicy nudlar med köttfärs
Ostfyllda Zucchinirullar i tomatsås
Fylld kycklingfilée
Panerad kycklingfilé
Basilika och vitlökskyckling
Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes
Cornflakespanerad kyckling burgare med min absolut favorit kålsallad!
ugnsbakad ris med kyckling
Koreansk kyckling Zofias kök
Panko panerad kyckling med parmesan
Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör
Saftig kycklinglårfilé i ugen
kycklingfilé med pumpapuré & ugnsrostade rotfrukter
fylld-kicklingfille
Kycklingbiffar med asiatiska smaker-Zofias kök
Frasig pankopanerad kycklingfilé
pasta alfredo med pankopanerad kyckling.
Butter chicken
Zofias kök
Krämig pasta med kyckling spenat & soltorkade tomater.
Kycklingspett
GRILLAD KYCKLING SOM I AFFÄREN
marry me chicken
Kycklingfilé i jordnötssås Zofias kök
KFC Fried Chicken
kycklingfilé med honung & vitlök
Indiskt ris -Zofias kök

ANNONS:​

Edit Template

Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Add Your Heading Text Here