Författare: zofia

JUNI 29, 2021 Blåbärsmuffins Med cream cheese fyllning och crumb på toppen. Blåbärsmuffins med cream cheese  fyllning  och crumb på toppen. Vansinnigt goda, ni måste bara testa! Det går jättebra lika bra med jordgubbar, hallon eller äppelbitar doppade i kanel. Perfekt att frysa in till  sommarens utflykter. INGREDIENSER   2 ägg  1 dl strösocker 1 … Continued

6 sep 2020 Recept på: Cupcakes med citronfrosting Nu är det blåbärs säsong man får passa på att baka mycket  med blåbär, dessa cupcakes  är så smarriga och superenkla att göra.  Tips! Viktigt att smöret och färskost är rumsvarmt när du ska göra din frosting.  INGREDIENSER 2 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 3 … Continued

Tunbröd 18 juli 2023 Idag vill jag tipsa er om en av de enklaste och godaste tunnbröd som du enkel steker i stekpanna och bakas på yoghurt 🫓 Mjukt och  krispigt på samma gång.  Testa!  2 dl naturell yoghurt (3%) 1/2 dl raps eller solrosolja 1 tsk salt 1 msk torrjäst 3 dl vetemjöl Gör … Continued

Fattoush sallad 17 juli 0223 Fattoush är en  libanesisk sallad, med en kombination av söta och syrliga smaker och krispiga pitabröd. Salladen görs av bland annat gurka, tomat och rädisor medan syrligheten kommer från citronjuice och granatäppelsirap. Alltså livens sallad!  INGREDIENSER     2 st libabröd ½ l  raps-eller solrosolja  1  romansallad 1  gurka  2-3 … Continued

Kryddiga klyftpotatis 14 juni 0223 Så gör du bästa klyftpotatisen i ugn!  Hemligheten ligger i dels att skära potatisklyftor jämna stora, men framförallt grydda potatisen ordentligt och snåla  inte med olja.  Och  se till att klyftorna ligger fritt och inte mot eller på  varandra. Vi som har följt mig länge vet att jag är en … Continued

Parmesan Rostad blomkål 14 juli 0223 Parmesan Rostad blomkål som lyxigt tillbehör eller servera som jag har gjort, har smaksatt crème fraiche med färska örter, citron och chilifrukt. Passar perfekt att servera som tillbehör till grillat eller ät som det är. INGREDIENSER  1 liten blomkål (ca 250 g)  1/2 dl olivolja 1 tsk chilipulver  1 … Continued

Hallonsmulpaj med vit choklad MARS 28, 2021 Hallonsmulpaj med vit choklad   Fantastiskt goda hallonpaj som är superenkel att servera med vaniljglass.   INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 150 g smör, kylskåpskall  2 dl strösocker  2 tsk vaniljsocker 250  g frysta eller färska hallon   1 msk majsstärkelse (maizena ) 200 g vit choklad   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen … Continued

Kolpita/Burek  9 juli, 2023 Kärt barn har många namn. Burek är en frasig paj som är mycket populär i Balkanländer- na, Turkiet och Mellanöstern, och det finns tusen olika sätt att göra den på. Vi arli-romer kallar just den här formen kolpita. Att baka kolpita från grunden kräver tålamod och en särskild teknik som går … Continued

Içli köfte 8 juli 2023 Içli köfte är Turkiets mest omtyckt rätt, har nyligen rest i Turkiet och åt just de som smakade magiskt, då tänkte jag att jag måste testa! Men långt ifrån som de jag åt, smakerna satt men det kräver en viss teknik  för att föra dessa köfte och jag kan erkänna … Continued

Polska piroger med champinjoner – och vitkål-fyllning. 10 juni 2023 Polska piroger med champinjoner – och vitkål-fyllning. De kan vara fyllda med i stort sett vad som helst, men vanligast är kött, keso, surkål, bovete och frukter som är i säsong. Piroger anses vara Polens nationalrätt.  Degen görs på mjöl, ägg, smör och vatten. De … Continued