Författare: zofia

Koreansk kyckling Zofias kök 10 april 2021 Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk kycklingrätt som friteras först och sedan doppas i en fantastiskt god sås med lite hetta och mycket smak. Det här är en stor favorit hemma hos oss. INGREDIENSER:  … Continued

Vaniljkräm APRIL 07, 2020 Vaniljkrämen är perfekt som fyllning till tårta, pajer eller till desserter. Och självklart hemgjord smaka mycket godare än köpt pulver eller marsankräm, det är inte så svårt att koka egen vaniljkräm, men en sak är viktigt att tänka på- att du måste vispa konsistens när den kokar och att inte ha … Continued

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. FEBRUARI 19, 2021 Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri. INGREDIENSER Botten: 3 äggvitor 1 dl strösocker 4 dl kokosflingor 1 nypa salt 50 g smör, smält  Vaniljkräm: 3 dl mjölk 3 st äggulor  1/2 dl strösocker 2 msk maizena … Continued

Mini Pavlova med mangocurd MARS 22, 2022 Frasiga och segmjuka inuti, fyllda med mangocurd, fluffig grädde och färsk mango. En perfekt efterrätt till påsen. Pavlova är det här en perfekt dessert att förbereda dagar innan, både marängen och curden sätta ihop precis när det är dags att servera. Hur smidigt som helst! Mangocurd kan förberedas … Continued

Knådfritt Grytbröd MARS 07, 2022 Brödet är bakad i en gjutjärnsgryta som blir väldigt god och fin. Första grädningstiden är locket på. Sedan tar man av locket och låter brödet gräddas utan, för att få en härlig knaprig skorpa och fin färg. Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl vatten, fingervarm  2 msk olivolja 9-10 dl … Continued

22 mars 2022 Frasiga och segmjuka inuti, fyllda med mangocurd, fluffig grädde och färsk mango. En perfekt efterrätt till påsen. Pavlova är det här en perfekt dessert att förbereda dagar innan, både marängen och curden sätta ihop precis när det är dags att servera. Hur smidigt som helst! Tips! Mangocurd kan förberedas 1-2 daga innan … Continued

Nutellabullar FEBRUARI 15, 2022 Saftiga och fantastiskt Nutellabullar. Barnsligt goda nuttelabulla. Alltså, en riktigt saftig choklad bulle och med en kopp kaffe är något av det godaste jag vet! Ingredienser: 25 g jäst 2 dl mjölk, rumstempererad 7, 5 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 st ägg 100 g smör, rumsvarmt 1 nypa salt 1 … Continued

Eclair fyllda med vaniljkräm FEBRUARI 10, 2022 Eclair är fransk bakelser av petits choux deg, degen påminner mig om churros. Eclair fyller man antingen med vaniljkräm eller chokladkräm och sedan avslutar man att doppa de i chokladganache eller glasyr. Eclair bakelser är fantastiskt goda och inte så svåra att göra när man har väl hittat rätt … Continued

FEBRUARI 08, 2022 Recept på: Mustig Gulaschgryta En riktigt mustig  Gulaschgryta som lagas på Balkan vis. I den klassiska gulasch har man oftast i olika grönsaker, men vi brukar inte ha de utan bara morötter och lök. Servera gärna med ett gott nybakat bröd och potatismos som är en klassiker i balkan länder.  INGREDIENSER 800 g … Continued

Pizzabullar med köttfärs FEBRUARI 07, 2022 Fantastisk goda pizzabullar fyllda med köttfärs. Och dessa bullar går jättebra att frysa in, något vi alltid har i frysen här hemma, perfekt när barnen kommer hem från skolan är det bara att ta fram och värma i mikro nån minut.  INGREDIENSER 25 g färsk jäst  5 dl ljummet vatten … Continued