Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

10 portioner
1 tim

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar.

FEBRUARI 19, 2021

Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri.


INGREDIENSER

Botten:

  • 3 äggvitor
  • 1 dl strösocker
  • 4 dl kokosflingor
  • 1 nypa salt
  • 50 g smör, smält 

Vaniljkräm:

  • 3 dl mjölk
  • 3 st äggulor 
  • 1/2 dl strösocker
  • 2 msk maizena (majsstärkelse)
  • 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker 
  •  30 g smör

Garnering:

  • 3 dl vispgrädde 
  • 1 dl florsocker 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • Färska jordgubbar  

GÖR SÅ HÄR

  1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Klä en form 22-24 cm diameter med bakplåtspapper. 
  3. Vispa äggvita till ett skum men en nypa salt. Tillsätt socker och fortsätt vispa till ett fast skum.Tillsätt strösockret lite i taget, fortsätt vispa till en blank och fast maräng.
  4. Blanda ner kokosflingor och smält smör. Vänd försiktig ihop allt.
  5. Klicka ut smeten i formen och grädda i ca 18-20 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen.
  6. Vaniljkräm: Koka upp mjölken i en kastrull.
  7. Vispa äggulor, vaniljpasta maizena och socker i en bunke.
  8. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt krämen koka på låg värmen under konstant vispning tills det tjocknar.
  9. Ta bort krämen från plattan och vispa ner smöret.
  10. Häll över krämen i en värmetålig skål, täck över plastfolie och ställ i kylen för att svalna. 
  11. Vispa upp grädde tillsammans med florsocker och vaniljsocker.
  12. Montera upp tårtan: Lägg botten en serveringsfat. Bre ett lager med vaniljkräm. Spritsa grädden i önskad mönster 
  13. Garnera med färska jordgubbe och bär dekorera tårta med. Ställ i kylen en stund innan servering.

Du kanske också gillar...

Raffaello cheesecake
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Raffaello tårta

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit choklad, kokos och mandlar är en smakupplevelse som påminner om de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar skapar en krämig och nötig smak som smälter i munnen och är svår att motstå. Se video på min Instagram hur jag gör! @zofias_kok INGREDIENSER Botten: 6 … Continued

Chokladkaka med daimganache
CHOKLAD, DESSERTER

Chokedkakan med Dumlekola

13 jan 2024 Chokladkaka med Dumleganache Denna chokladkaka med dumlekole-ganache är oemotståndlig, så saftig och chokladig att den smälter bara i munnen. En perfekt balans mellan choklad och  dumlekolasmak. Dessutom är den superenkel att baka. Det är en grundrecept för alla mina tårtbottnar.  Jag har kaffe i kladdkakan; kaffet ger inte så mycket kaffesmak, utan … Continued

Pannacotta med salt karamell & daim
CHOKLAD, DESSERTER

Pannacotta med salt karamell & daim

Pannacotta med salt karamell & daim DECEMBER 20, 2021 Pannacotta med salt karamell & daim Fantastiskt god vaniljpannacotta med salt karamell, blir ett perfekt dessert på nyårsafton. INGREDIENSER 5 dl vispgrädde 1 påse vegegel eller 2 st gelatinblad 1/2 dl strösocker 1 msk vaniljsocker  Garnering: ca 1 dl saltad  kolasås ( färdigköpt i tub) Dina … Continued

CHOKLAD, DESSERTER

Kinder -bueno cheesecake

Kinder cheesecake 17 sep 2023 Kinder cheesecake för dig  som verkligen älskar allt med kinder choklad, varje tugga blir till en överraskning. En kombinerar av den krämiga och lena smaken av cheesecake-fyllningen med lite cranchi från bueno och avslutas med ganache av kinder maxi. En perfekt dessert att bjuda på när någon fyller år.  INGREDIENSER … Continued

Saffranspannacotta toppad med salt lakris
DESSERTER

Saffranspannacotta toppad med salt lakris

Saffranspannacotta toppad med salt lakris NOVEMBER 14, 2020 Saffranspannacotta poppad SALTLAKRITS som är supersalta, doppade i belgisk choklad från ”Svenskjävlar” Så gott! INGREDIENSER 4 dl vispgrädde 1 dl naturell yoghurt 3 gelatinblad 1/2 paket saffran ( 0,5 g) 2 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker Garnering: Färska hallon Lakrits GÖR SÅ HÄR Lägg gelatinbladen i kallt … Continued

Chokladmousse
CHOKLAD, DESSERTER

Chokladmousse

Chokladmousse FEBRUARI 11, 2021 Fluffig, len och krämig chokladmousse som du gör på mindre än 20 minuter. INGREDIENSER 3 äggulor + äggvitor 75 g smör 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker) 1 dl strösocker 1 nypa salt 150 g mörk choklad 70% eller ljust chokladGarnering: 2 dl vispgrädde  Hallon Riven choklad   GÖR SÅ … Continued