Köttgryta med Potatis och Grönsaker

20 nov 2023

 

Mustigt och smakrik gryta med möra köttbitar kan vara en av de godaste maträtter jag vet! Finns det något mysigare än när en grytan puttrar på spisen och doften som sprider sig i hemmet? Jag älskar att laga grytor, för det mesta tillagas det av sig själv. 

4 port

30 min(+2,5 tim)

INGREDIENSER: 

  • 500 g grytbitar nötkött
  • 2-3 msk olja, till stekning 
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk paprikapulver 
  • 2 st köttbuljongtärningar
  • 2 msk japansk soja 
  • 2-3 st lagerblad 
  • 1,5  l vatten 
  • 1 tsk svartpeppar, nymald
  • Färsk timjan eller rosmarin 
  • 1 krm salt 
  •  4-5  potatisar, fast 
  • 3 dl frysta ärtor 

GÖR SÅ GÄR

  1. Skala och hacka lök och morot i mindre bitar. 
  2. Värm upp oljan i en gryta  och bryn köttet på hög värme tills den har fått en stekyta. Tillsätt lök, vitlöksklyftor och morötter. Fräs dem i några minuter tills de mjuknar.
  3. Tillsätt paprikapulver, svartpeppar, örter, lagerblad och buljongtärning. Häll i vatten och låt grytan sjuda på medelvärme i ca 1,5-2 timmar tills köttet är mört och nästan faller isär. Rör om då och då och tillsätt mer vätska  om det behövs.
  4. Skala och dela potatis i mindre bitar. Lägg i potatisen i grytan. Låt dem koka med tills de är genomkokta. 
  5. Tillsätt ärtor och låt koka i ca 5 minuter. 
  6. Servera grytan med  bröd  och njut!

Testa gärna att baka min fantastiskt goda rågbröd i långpanna.  RECEPT HÄR

Rågbröd i långpanna

Testa gärna att baka min fantastiskt goda rågbröd i långpanna.  RECEPT HÄR

ANONNS:

INGREDIENSER

  • 400 g färsk filodeg
  • 220 smör
  • 220 smör
  • SIRAP
  • 3 1/2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • Citronsaft av 1/2 citron + skal
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk vaniljsocker
  • FYLLNING
  • Ca 3 dl finhackade valnötter

GÖR SÅ HÄR

  • 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
  • 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
  • 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
  • 4. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
  • 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
  • 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
  • 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
  • 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
  • 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
  • 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.

Liknande inlägg

Instagram Facebook Youtube

Recept för att lyckas i köket. 

Prenumerera på nyhetsbrev

Missa inte nya uppdateringar

All rights reserved copyright 2018-2023 (©) Zofias Kök. Alla foto, video och recept får inte tas utan tillstånd.