Edit Template

DECEMBER 28, 2020

Recept på:

Baklava

Baklava är väldig populärt  i Balkan, Turkiet och Mellanöstern  och man kan göra på så många olika sätt med olika fyllningar och former. Jag personlig gillar valnötter och toppad med pistagenötter. I Balkan länder serveras baklava på varenda café typ som kanelbullar här i Sverige.

Till er som inte vet vad baklava är- baklava görs på färsk filodeg, fylld med olika sorters nötter och doppad i sockerlag, man kan säga att den är väldig sött.

Ca 15 St

45 Min

INGREDIENSER

  • 400 g färsk filodeg
  • 220 smör
  • 220 smör
  • SIRAP
  • 3 1/2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • Citronsaft av 1/2 citron + skal
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk vaniljsocker
  • FYLLNING
  • Ca 3 dl finhackade valnötter

GÖR SÅ HÄR

  • 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
  • 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
  • 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
  • 4. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
  • 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
  • 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
  • 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
  • 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
  • 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
  • 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.

ANNONS:​

Du kanske också gillar

Krämig potatisgratäng
Zofias Kök December 11, 2023 December 11, 2023
entrecôte
Zofias Kök December 13, 2023 July 5, 2024
Emir Selimi August 7, 2024 August 7, 2024
brysselkål med parmesanost och panko
Zofias Kök October 26, 2023 July 2, 2024
Tonfiskröra Zofias kök
Zofias Kök January 25, 2023 January 25, 2023
turkisk bulgursallad -zofias kök
Zofias Kök March 30, 2023 March 31, 2023
Små cheesecake
Zofias Kök June 17, 2024 July 14, 2024
Ugnsrostad potatis Zofias kök
Zofias Kök May 19, 2023 June 25, 2024
kryddiga klyftpotatis
Zofias Kök July 14, 2023 July 14, 2023
potatissallad Zofias kök
Zofias Kök May 13, 2022 November 19, 2023
potatisbullar med ost och panko.
Zofias Kök March 2, 2023 July 14, 2024
Tandoori kycklingspett
Zofias Kök November 30, 2023 July 2, 2024
snabb bearnaisesås
Zofias Kök December 28, 2023 July 2, 2024
Zofias Kök July 15, 2024 July 20, 2024
Jasminris-till asiatiska matträtter
Zofias Kök August 29, 2023 August 29, 2023
Pizza på potatis
Zofias Kök January 19, 2024 July 4, 2024
tsatsiki Zofias kök
Zofias Kök June 14, 2023 July 2, 2024
Zofias Kök June 10, 2023 September 7, 2024
Brushetta zofias kök
Zofias Kök January 21, 2023 January 21, 2023
Zofias Kök September 9, 2022 January 15, 2023
potatissallad med purjolök Zofias kök
Zofias Kök March 16, 2023 November 25, 2023
Hummus med soltorkade tomater Zofias kök Hummus med soltorkade tomater
Zofias Kök June 2, 2023 June 2, 2023
Fluffigt ris Zofias kök
Zofias Kök January 31, 2023 July 14, 2024
Mustig tomatsås med vitlök och basilika
Zofias Kök June 26, 2019 March 20, 2023
ugnsrostade rödbetor med fetaost Zofias kök
Zofias Kök February 20, 2023 February 20, 2023
Zofias Kök February 28, 2023 March 10, 2023
Smördegspaj med kantareller
Zofias Kök September 22, 2023 September 24, 2023
Pizzabrös zofias kök
Zofias Kök January 19, 2023 January 21, 2023
Hemgjorda tunnbrödskex
Zofias Kök January 26, 2025 January 26, 2025
Zofias Kök January 13, 2023 January 15, 2023
Indiskt ris -Zofias kök
Zofias Kök February 29, 2024 July 4, 2024
Grönkålsröra med ädelost
Zofias Kök December 16, 2023 December 16, 2023
Zofias Kök January 21, 2024 July 14, 2024
Zofias Kök June 6, 2023 July 14, 2024
Röra på Ugnsrostade grönsaker-zodias kök
Zofias Kök June 27, 2024 July 14, 2024
Inbakad getost i filodeg
Zofias Kök October 30, 2023 November 22, 2023
Vattenmelonsalad med jordgubbar
Zofias Kök June 12, 2023 June 12, 2023
Curry kycklingröra
Zofias Kök September 19, 2023 July 2, 2024
Glaserade morötte Zofias kök
Zofias Kök February 9, 2023 February 9, 2023
Parmesanpotatis Ingredienser: 1 kg potatis, fast 3-4 st vitlöksklyftor ½ dl olivolja 100 g parmesan, riven 1 tsk flingsalt 1-2 krm svartpeppar, nymald 1 tsk dragon, torkad Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Blanda potatisen med olja, riven vitlök, parmesan, dragon, salt och peppar. Smörj en ugnsfast form med smör. Lägg potatisskivorna tätt intill varandra. Häll gärna över den överblivna oljan från bunken. Ugnsbaka mitt i ugnen i ca 30-35 minuter eller tills potatisen har fått en fin stekyta.
Zofias Kök December 20, 2023 July 25, 2024
Instagram Facebook Youtube

Recept som kommer få dig lyckas i köket.