Zofias Kök
December 20, 2023
July 25, 2024
DECEMBER 28, 2020
Recept på:
Baklava
Baklava är väldig populärt i Balkan, Turkiet och Mellanöstern och man kan göra på så många olika sätt med olika fyllningar och former. Jag personlig gillar valnötter och toppad med pistagenötter. I Balkan länder serveras baklava på varenda café typ som kanelbullar här i Sverige.
Till er som inte vet vad baklava är- baklava görs på färsk filodeg, fylld med olika sorters nötter och doppad i sockerlag, man kan säga att den är väldig sött.
Ca 15 St
45 Min
INGREDIENSER
- 400 g färsk filodeg
- 220 smör
- 220 smör
- SIRAP
- 3 1/2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- Citronsaft av 1/2 citron + skal
- 1 kanelstång
- 1 tsk vaniljsocker
- FYLLNING
- Ca 3 dl finhackade valnötter
GÖR SÅ HÄR
- 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
- 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
- 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
- 4. Sätt ugnen på 175 grader.
- 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
- 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
- 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
- 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
- 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
- 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
- 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.
ANNONS:
Du kanske också gillar
Zofias Kök
November 30, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
May 19, 2023
June 25, 2024
Zofias Kök
June 2, 2023
June 2, 2023
Zofias Kök
December 23, 2025
December 27, 2025
Zofias Kök
June 6, 2023
July 14, 2024
Emir Selimi
August 7, 2024
August 7, 2024
Zofias Kök
December 23, 2025
December 23, 2025
Zofias Kök
February 9, 2023
February 9, 2023
Zofias Kök
July 15, 2024
July 20, 2024
Zofias Kök
June 26, 2019
March 20, 2023
Zofias Kök
January 13, 2023
January 15, 2023
Zofias Kök
June 27, 2024
July 14, 2024
Zofias Kök
October 30, 2023
November 22, 2023
Zofias Kök
June 10, 2023
September 7, 2024
Zofias Kök
January 26, 2025
January 26, 2025
Zofias Kök
June 12, 2023
June 12, 2023
Zofias Kök
December 13, 2023
July 5, 2024
Zofias Kök
March 2, 2023
July 14, 2024
Zofias Kök
December 23, 2025
December 23, 2025
Zofias Kök
September 22, 2023
September 24, 2023
Zofias Kök
March 16, 2023
November 25, 2023
Zofias Kök
January 21, 2024
July 14, 2024
Zofias Kök
August 29, 2023
August 29, 2023
Zofias Kök
January 19, 2024
July 4, 2024
Zofias Kök
February 20, 2023
February 20, 2023
Zofias Kök
July 14, 2023
July 14, 2023
Zofias Kök
March 30, 2023
March 31, 2023
Zofias Kök
December 16, 2023
December 16, 2023
Zofias Kök
June 14, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
June 17, 2024
July 14, 2024
Zofias Kök
January 31, 2023
July 14, 2024
Zofias Kök
September 19, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
February 29, 2024
July 4, 2024
Zofias Kök
February 28, 2023
March 10, 2023
Zofias Kök
December 28, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
December 11, 2023
December 11, 2023
Zofias Kök
January 25, 2023
January 25, 2023
Zofias Kök
October 26, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
January 21, 2023
January 21, 2023
Zofias Kök
September 9, 2022
January 15, 2023
Zofias Kök
January 19, 2023
January 21, 2023
