Sushi-tårta

14 sep 2023

Jag och min dotter älskar sushi så vi tänkte testa att göra en sushi-tårta som hon har sparat ett recept på TikTok. Och det blev riktigt gott , ni måste testa om ni älskar sushi.

Jag har använt ugnsbakad lax men funkar med kallrökt eller gravad lax. Eller testa med tonfisk, som också blir supergott.

4 port

45 min

INGREDIENSER

400 g lax
1 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 stor skål kokt rundkornigt ris
1 msk risvinäger
1-2 mogen avokado
1 lite gurka
2-3 st torkade sjögräsblad
2 dl majonnäs
ca 1 dl sriracha majo

Topping

Rostad lök
Rostade sesamfrö
ca 2 dl sojabönor, frysta

GÖR SÅ HÄR

Gör så här:

1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Ringla lite olja och krydda med salt och peppar.
  3. Tillaga laxen mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
  4. Halvera och kärna ur avokado. Dela avokado i skivor. Finhacka gurkan.
  5. Blanda det kokta riset med vinäger.
  6. Ta fram en form ca 20×25 cm. Börja att bygga din sushitårta. Varva sedan med ris, avokado, gurka . Klicka lite majonnäs på och ringla över sriracha mayo. Lägg på sjögräs-blad och den ugnsbakade laxen ( drar isär den med en gaffel innan).
  7. Toppa med sojabönor, rostad lök och sesamfrö. Ringla sedan lite sriracha mayo och klicka på majonnäs. Servera och njut!