VEGETARISK

Zucchinilasagne

4 portioner
35 min

Zucchinilasagne

En vegetarisk variant på lasagne med zucchini som du varvar med  tomatsås och mozzarella.  Så enkel och  gott! Perfekt all laga nu när det är säsong på zucchini.  


  • 2 zucchini ( 450 g)
  • 2 dl ströbröd 
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk vitlökspulver 
  • 1 tsk paprikapulver 
  • 1 dl olivolja 
  • Salt och svartpeppar
  • 150 g mozzarellaost, riven eller en annan sort 
  • 400 g krossade tomater 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. 
  2. Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
  3. Blanda ströbröd med oregano, vitlökspulver och  paprikapulver i en tallrik.  I en annan tallrik lägger du olivolja, salt och peppar. 
  4. Vänd  zucchinin skivor först i olja, sen i ströbröd.
  5. Fördela lager med zucchini i en form ( jag har använt en brödform 1,5 l). 
  6. Vara sedan med krossade tomater, mozzarellaost och zucchiniskivor.  Avsluta med krossade tomater och toppa med riven ost. 
  7. Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter.mozzarellaost

Du kanske också gillar...

turkisk bulgursallad -zofias kök
TILLBEHÖR, VEGETARISK

Turkisk bulgursallad

Turkisk bulgursallad 30 mars 20223 Kisir är en härlig turkisk bulgursallad som är full av smak och passar perfekt som tillbehör eller äta som den är i en salladsblad.  INGREDIENSER 3 dl bulgur, finkornig  1 röd lök  2 vitlöksklyftor  2 msk tomatpuré  2 msk paprikapuré 1 grön paprika  2 msk olja till stekning  1 knippe … Continued

Recept Ugnsbakade bönor Zofias Kök
BALKAN MAT, VEGETARISK

Ugnsbakade bönor

Ugnsbakade Bönor OKTOBER 10, 2020 Vita bönor som tillagas i ungen på balkans vis, antingen i ett stor form eller portionsform som heter på makedonska- ”gravce na tavce” serveras oftast med bröd. Jag har valt att använda färdig kokta bönor i förpackningen, men oftast koka man torkade bönor.    INGREDIENSER 540 g vita bönor, färdig kokta 1 … Continued

Zucchinibiffar Zofias kök
VEGETARISK

Zucchinibiffar

Zucchinibiffar 17 juli ,2022   Vegetariska zucchinibiffar som är så enkla att göra  och supergoda, passar nästan till allt och nu är det också säsong för zucchini då får man passa på att laga mat efter säsong. Annonslänk: Till stavmixer INGREDIENSER:  2 stora zucchini 1–2 tsk chiliflakes 1 tsk bakpulver 2 vitlöksklyftor, rivna 2 ägg … Continued

kantarellmacka
MIDDAGSTIPS, VEGETARISK

Kantarellmacka

4 augusti 2025 Kantarellmacka Varm, krispig macka med smörstekta kantareller, karamelliserad lök och tryffelmajonnäs – avslutad med mozzarella, rikligt med parmesan och en skvätt crema di balsamico. 30 min 2 portioner Vegetarisk Ingredienser 2 skivor grekiskt bröd eller annat rustikt bröd ca 200 g kantareller 1 msk smör 2 stora gula lökar, tunt skivade Olivolja … Continued

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd.
MATPAJ, VEGETARISK

 Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd. 6 aug 20223 Superenkelt zucchini och fetaostpaj  i  tortillabröd.  Snabb, gott och enkelt  zucchini- och fetaostpaj i tortillabröd det perfekta alternativet om man kanske inte har tid för att göra för pajdeg. Jag har använt de stora tortillabröd, men det går med dem små också. Tänk på att du kanske … Continued

ugnsbakad ris med grönsaker- Allt-i- ett
VEGETARISK

Ugnsbakad-ris med grönsaker

Ugnsbakad ris med grönsaker allt-i- ett Ugnsbakad ris med grönsaker- Allt-i- ett.  Snabbt, gott och enkelt allt-i-ett . Middag är klart på ca 30 minuter det enda du behöver göra är att blanda ihop allt och låt maten tillagas själv i ugnen.  Den här riset kan du servera som den är (vegetarisk alt.) eller som … Continued