Extra kladdig Kladdkaka
CHOKLAD, DESSERTER, KLADDKAKOR

Extra kladdig Kladdkaka

10 portioner
30 min

Extra kladdig Kladdkaka

MARS 14, 2020

Kladdigaste kladdkakan. Att baka en kladdkaka är det absolut enklaste och godaste!  Vi alla har ett favoritrecept som  vi alltid kan baka efter. Jag har testat mig fram och hittat ett recept som jag alltid lyckas med. Jag kan säga att hemlighet bakom den perfekta kladdkaka är gräddningstiden som avgör allt som beror på hur länge du har den i ugnen.

TIPS! Tänk på att olika ugnar värmer olika, så lär känna din ugn.  Längre ner i receptet står hur du tänker vid gräddning (steg 5)





INGREDIENSER

  • 200 g smör
  •  3 st ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 dl farinsocker
  •  0,5 dl kakao
  • 3 dl vetemjöl
  • 150 g mörk choklad, 70%
  • 1 nypa salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. klä en springform 24 cm i diameter, både botten och sidorna av formen med bakplåtspapper.
  3.  Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och låt smält i.
  4.  Rör ihop ägg och socker i en bunke med en ballongvisp ( vispa inte för länge så du inte släpper in luft i smeten).
  5.  Rör ner dem torra ingredienser, tillsätt sedan choklad-blandningen och rör ihop till en klumpfri och jämnt smet.
  6. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. När kanterna börjar bli genom-gräddade då är kakan klar, och i mitten mjukare när du ska ”skaka” på formen så ska den fortfarande dallra lite.
  7.  Ställ in formen i kylskåpet ca 45-50 så att kakan sätter sig. Vill du hellre äta kladdkakan ljummen så är den lika god speciell med vaniljglass på.

Du kanske också gillar...

Mandeltårta med vaniljsmörkräm
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Mandeltårta med vaniljsmörkräm

FEBRUARI 21, 2021 Mandeltårta med vaniljsmörkräm Mandeltårta med vaniljsmörkräm. Jag har experimenterat fram till dess att jag blev helt nöjd med både smaker och konsistens, och jag kan med glädje konstatera att jag är mer än nöjd! Den är otroligt god, och det bästa av allt är att tårtan är helt glutenfri. Självklart blev jag … Continued

Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen.
CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT

Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen.

Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen. FEBRUARI 19, 2021 Super smarrig kokosrulltårta med fyllning av vaniljfrosting och täckt med chokladganachen. Dessutom är den helt glutenfri. INGREDIENSER 3 ägg  2 dl strösocker 3/4  dl potatismjöl 1,5  tsk bakpulver 3 dl kokosflingor 1 tsk vaniljsocker  1/2  dl kakao  Fyllning  150 g smör  100 g färskost  1,5 dl florsocker  … Continued

Chokladdoppad kola
CHOKLAD, DESSERTER, SMÅKAKOR

Chokladdoppad kola

DECEMBER 07, 2020 Chokladdoppad kola Chokladkola doppad i choklad det blir dubbel så gott. INGREDIENSER 2 dl strösocker 2 dl grädde 1 dl ljus sirap 2 tsk vaniljsocker 3 msk kakao 1 Nypa salt 50 g smör Garnering: 150 g mörkt choklad 1 tsk olja, naturell flingsalt till topping GÖR SÅ HÄR Blanda grädde, socker … Continued

DESSERTER

Pannacotta med jordgubbar och vit choklad

Pannacotta med jordgubb & vit chokladganache. 15 juni, 2022 Pannacotta är en vinnare dessert i alla dessa former. Smaken är sötsyrlig och konsistensen är krämig en  härligt smak av sommar. INGREDIENSER 3 dl vispgrädde 1 påse vegegel eller 3 st gelatinblad 1/2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker eller ½  tsk äkta vaniljpulver 2 dl gräddfil Limesaft … Continued

Crème brûléen
DESSERTER, Nyårsmeny

Creme bruleen

Crème brûléen dec, 2023 Crème brûléen med kardemumma och kanel är en perfekt nyårsdessert enligt mig.   TIPS! Har du ingen brännare?  Alternativt:  Sätt ugnen på 250 grader (grillfunktion). Strö över strösocker och placera brûléerna längst upp i ugnen tills sockret har smält och fått en fin färg. Det ska går väldigt snabbt ca 2-3 minuter.   … Continued

Chocolate chip cookies
CHOKLAD, SMÅKAKOR

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies 22 juni 2023   Chocolate chip cookies amerikansk klassiker sega i kanter och lite mjuka i mitten. En av mina mest berömda kakor, jag förstår varför för de är vansinnig goda!    Tips: För att få smöret mjuk använd en osthyveln och hyvla tunna skivor den blir perfekt som rumsvarmt smör. INGREDIENSER … Continued