Chokladtryfflar
JULI 19, 2022
Chokladtryfflar med kaffesmak som passar perfekt till julfika eller ge bort i julklapp.
Det går att variera i massor av olika smaker om man inte gilla kaffe.
20 bitar
25-30 min
INGREDIENSER
- 300 g mörkt choklad 70% ( gärna av en bra kvalitét)
- 1,5 dl vispgrädde
- 50 smör
- 1-2 tsk expressen pulver eller snabbkaffe
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa flingsalt
- 1 dl kakao till garnering
GÖR SÅ HÄR
- Koka upp grädde och smör i en kastrull under omrörning. Dra bort kastrullen från värmen.Tillsätt expressen pulver, vaniljsocker och salt.
- Hacka chokladen i minsta bitar och lägg i en värmetålig skål.
- Häll det varma grädden över chokladen och rör om tills all choklad är smält, (smaksätt med valfri krydda om man inte gillar kaffe).
- Låt chokladsmeten stå i kylen i minst 1-2 timmar för att stelna.
- Använd en matsked för att ta upp tryffel och rulla till kulor sedan rulla dem i kakaopulver. Förvara i kylskåpen upp till 2 veckor eller i frysen 4-5 månader.
