cheesecake i glas
CHOKLAD, DESSERTER

Cheesecake i glas med passionsfrukt

6 portioner
45 min

Cheesecake i glas med Passionsfruktcurd

12 oktober 2023

En riktigt fräsch och krämig cheesecake i glas med krossade drömmar. 

 

cheesecake i glas

INGREDIENSER

Passionsfruktcurd:
  • 1 dl färskpressad citronjuice
  • 5-6 st passionsfrukter 
  • 2  ägg
  • 1  äggula
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 50 g rumsvarmt osaltat smör

Cheesekakefylning 

  • 14 st  drömmar eller andra kex funkar bra 
  • 200 g cream cheese
  • 2 ½  dl vispgrädde
  • ½ dl  dl florsocker
  • 2 tsk  vaniljsocker
  1. Passionscurd:  Gröpa ur passionsfrukten och lägg i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser rör om allt. Låt sjuda på låg värme under omrörning, tills den tjocknar. Ta av värmen och rör ner smöret. Häll i en glasburk och låt kallna helt. 
  2. Vispa ihop färskost, vispgrädde, vaniljsocker och florsocker till en krämig konsistens. 
  3. Krossa kexen till fina smulor. Var sedan med passionscurd, färskost-krämen och kexsmulor.  Ställ i kylen en stund innan serveringen.  
  • 1 kg lax
  • 1 nypa salt
  • 100 g soltorkade tomater i olja
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk grön pesto
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 50 g riven parmesanost
  • 2 msk olivolja
  • Några blad färsk basilika
  • PANERING
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ msk paprikapulver
  • Salt & peppar
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 2 tsk grillkydda
  • SÅS
  • 2 vitlöksklyfta, riven
  • 2 dl sweet chilli
  • 2 mak ostronsås
  • 1 msk ingefära, riven
  • ½ dl ketchup
  • 2 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk farinsocker eller strösocker

GÖR SÅ HÄR

  • 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.
  • PANERING
  • Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
  • FRITERA
  • Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
  • SÅS
  • 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
  • 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.

Du kanske också gillar...

Saftig Chokladkaka
CHOKLAD, DESSERTER

Saftig Chokladkaka

MARS 23, 2020 Recept på: Saftig Chokladkaka Saftig, och riktigt god chokladkaka med smak av kaffe.  Skulle du inte vilja ha kaffe i, då går det jättebra att  byta kaffe mot samma mängd kokt vatten. Den här kakan bakas i en ugnsform 30 x 20 cm rektangulär. INGREDIENSER 4,5 dl vetemjöl  2,5 dl strösocker 1 … Continued

198607302802
DESSERTER

Jordgubbstiramisu

12 feb 2025 Jordgubbstiramisu i glas med smak av mojito   En fräsch och fantastiskt gott  dessert med smak av jordgubbar, lime och mynta – klar på bara 10 minuter!  INGREDIENSER   8-12  st savoiardikex Saften av 1 citron ½ dl vatten Färskostkräm: 200 g färskost eller mascarpone 2,5 dl vispgrädde 1 dl florsocker 2 … Continued

CHOKLAD, DESSERTER

Toblerone -cheesecake

31 aug 2023 Recept på: Toblerone -cheesecake Krämig och fantastisk cheesecake med toblerone som ger lite tuggmotstånd av mandelnougat bitar i, mums så gott!  Botten gjord på klassisk kladdkaka men skulle du hellre vill göra på en annan botten som t.ex digestivekex eller oreokex så funkar det alldeles utmärkt.   INGREDIENSER Botten: 125 g smör 200 … Continued

mums-mums.j
CHOKLAD, DESSERTER

Mums, mums chokadkakan

ANONNS: JULI 19, 2022 Mums, mums chokadkakan Browniebotten, fluffig maräng och täckt med en härlig chokladganache. Alltså vi snacka om MUMS, MUMS! Den bara smälter i munnen. Jag har inspirerats av en dessert från Balka som heter ”šampita” ( servera enbart som maräng) och är en stort favoriter finns på alla café.  INGREDIENSER Botten 5 … Continued

DESSERTER

Vaniljpannacotta med hallon & jordgubbar

Vaniljpannacotta med hallon & jordgubbar 10 feb, 2023  Lutande pannacotta, med en lena vaniljsmak och de syrliga hallon och jordgubbar som ger en fin balans. Ett dessert som är svår att motstå och passar till alla tillfällen. Att tänka på om du använder vegegel. Vegegel blandas direkt med den kalla grädde kokas upp under omrörning, … Continued

pannacotta med mango och apelsin Zofia kök
DESSERTER

Pannacotta med apelsin & mango

Pannacotta med mango och apelsin 29 dec, 2022   Lyxig vit choklad pannacotta i glas med smak av apelsin & mango. En perfekt dessert att servera efter en god middag.  INGREDIENSER 3 dl vispgrädde 150 g vit choklad 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker  1 påse vegegel eller 2 st gelatinblad  2 msk socker  … Continued