Botten:

• 20 st digestivekex
• 75 g smält smör

Fyllning:

• 300 g färskost (t.ex. Philadelphia naturell)
• 4 dl vispgrädde
• 1 dl florsocker socker
• 2 tsk vaniljsocker 
• 5 st Kinder maxi choklad 
• 3 pack Kinder Bueno ( 3 dubbla)
  
  
  Garnering:

•  5 st Kinder maxi 
• ½  dl vispgrädde
• 1 tsk olja, naturell
  
  Dekoration:
• 1 pack Kinder Bueno  
• Ca 25 g mörk choklad ( för att göra ränder)

   

Gör så här:

1. Botten: Mixa digestivekexen i en matberedare eller finkrossa dem genom att lägga dem i en plastpåse och använda en kavel. Blanda de krossade kexen med smält smör till en massa.

    

2. Täck en form med löstagbar kant,  24 cm i diameter med bakplåtspapper. Botten och sidor (pensla formen med lite smör innan så att remsorna sitter bättre).
3. Tryck ut kex-massa i botten av en form. Ställ formen i frysen medan du förbereder fyllningen.

    

4. Fyllningen: Dela kinder Maxi chokladen i mindre och smält i mikro i ca 10 sek. Låt svalna helt.
5. Vispa vispgrädde, färskosten, florsocker och vaniljsocker i en bunke till en fast och krämig konsistens. Rör försiktigt ner det smälta Kinder-chokladen i smeten. Grovhacka Kinder Bueno och blanda ner i smeten.
6. Fördela fyllningen över botten i formen jämt. Låt seden cheesecake stelna i frysen ungefär 30-45 minuter.
   
   
7. Chokladganache: Koka upp grädde i en kastrull. Dela kinder choklad i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål och häll över den varma  grädde. Rör tills all choklad är smält. Tillsätt olja och rör om. Om chokladen skulle fortfarande kännas lite tjockt värm i mikro i några sekunder. Låt sedan svalna.

    

8. Häll chokladganachen över cheesecake och fördela jämnt med en matsked.  Gör några render med smält mörkt choklad.

    

9. Låt cheesecaken stå i kylen i minst 2-3 timmar, eller ännu bättre över natten, så att den kan stelna ordentligt.