DESSERTER

HEM> RECEPT> DESSERT>  13 jan 2024 Chokladkaka med Dumleganache Denna chokladkaka med dumlekole-ganache är oemotståndlig, så saftig och chokladig att den smälter bara i munnen. En perfekt balans mellan choklad och  dumlekolasmak. Dessutom är den superenkel att baka. Det är en grundrecept för alla mina tårtbottnar.  Jag har kaffe i kladdkakan; kaffet ger inte så mycket kaffesmak, utan förhöjer bara mer av chokladsmaken. Självklart går det jättebra att byta ut kaffet mot hetvatten. 10-12 port 1 min INGREDIENSER Kakan: 1 ½  dl yogurt, naturel  1 ½  dl raps eller solrosolja 3 ägg 3 dl vetemjöl  1 ½ tsk bakpulver  1 ½ tsk bikarbonat  2 ½ dl socker   1 ½ dl kakao 1 dl stark bryggkaffe  Choklad och -daimganache: 100 g  choklad 55% 10 st dumlekola  1 dl vispgrädde GÖ SÅ HÄR               Chokladkaka: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform med 24 cm i diameter, och fodra även kanten av formen med bakplåtspapper (pensla med lite smör på papperet så det fastnar bättre). Rör ihop yoghurt, olja och ägg i en bunke. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke. Sikta sedan ner de torra ingredienserna i äggblandningen och tillsätt det hett kaffe. Rör  till en klumpfri smet (rör inte mer än nödvändigt). Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Gör ett stickprov med en tandpetare om den kommer ut torr är kakan klar. Låt sedan kakan svalna en stund i formen. Släpp upp och ställ på ett galler, och låt den svalna helt innan du kan bre på ganache. Choklad- och dumleganache: Grovhacka chokladen och dumlekolan. Lägg i en värmetålig skål. Koka upp grädden och häll över. Låt stå i ca 3-5 minuter. Rör sedan tills all choklad  är smält (om det inte har smält helt, värm upp i mikron ca 20 sekunder). Ställ i kylen i ca 2 timmar, eftersom ganachen behöver stelna. Den ska stelna med forfarande den ska vara bredbar och följsam. (Skulle ganachen blir för seg, då ska du låte det stå fram i rumstemperatur en stund). Lägg chokladkakan på en serveringsfat och bred på ganachen över hela kakan. Jag har skapat mönster med hjälp av en sked. Servera kakan direkt eller förvara i kylen. Tips: Ta fram kakan en stund innan du serverar den, så blir den mjuk och saftig. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

12 dec 2023 Chokladmousse på endast 2 ingredienser Denna chokladmousse fixar du på bara få ingredienser och passar perfekt att förbereda i förväg och ställa i kylen. Len, fluffig  och  fantastiskt god chokladmousse att njuta efter myårsmiddag.  VIKTIGT! Att chokladmousse står fram en stund innan serveringen. Då får den en perfekt krämigt och len konsistens.      6 port 15 min INGREDIENSER 200 g choklad (mörk eller mjölkchoklad, beroende på din smak) 4 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker  Till servering:  2 dl vispgrädde  1-2 msk finhackade pistagenötter  färska hallon  GÖ SÅ HÄR Börja med att smälta chokladen. Hacka chokladen i mindre bitar och lägg den i en värmetålig skål. Smält chokladen över ett vattenbad tills chokladen är helt smält och slät. Låt svalna helt.  Vispa vispgrädden till mjuka toppar, se till att den inte vispas för länge så att den blir för hård.  Tillsätt den smälta chokladen i den vispade grädden. Vänd försiktigt ihop tills allt är väl blandat. Blanda inte för snabbt för att få en fluffig mousse. Fördela moussen i små portionsglas, ställ i kylskåpet i minst 1-2 timmar för att stelna och få rätt konsistens. Servera med lite lättvispad grädde, färska bär eller finhackade nötter.  MER RECEPT Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

HEM> RECEPT> DESSERT>  19 dec 2023 Bountytårta En blandning av  Bounty och Raffaello två favoriter i en och samma kakan.  Ljuvlig god som bara smälter i munnen.   Tips: Tårtan går  jättebra att förbereda 1-2 dagar i förväg  innan och ställa i kylen  8-10 port 1,5 min INGREDIENSER Kakan: 150 g smör, smält 1 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 3 ägg (separera gulor och vitor) 2 dl socker 3 dl vetemjöl Fyllning: 200 g färskost 3 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker ½ burk kondenserad mjölk (397 g) 200 g kokosflingor Chokladganache: 200 g ljus choklad 2 tsk  kokosolja eller 25 g smör  GÖ SÅ HÄR               Chokladkaka: Sätt ugnen på 180 grader över och undervärme. Smörj och klä en springform, 20-22 cm i diameter med bakplåtspapper. Smält smöret och rör ner kakao, vaniljsocker och salt i en kastrull. Ställ åt sidan och låt svalna. Separera äggvitor och äggulor. Vispa äggvitorna tills det blir skum. Tillsätt sockret under vispningen och fortsätt vispa tills marängen bildar vita toppar. Blanda ner äggulorna i smörblandningen. Blanda lite av marängen i smörblandningen. Rör sedan ner smörblandningen i marängen lite åt gången. Sikta ner vetemjölet i smetet i flera omgångar tills du får en jämn smet. Klicka ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Kakan ska vara lite kladdig i mitten. Låt kakan svalna helt i kylen. Fyllning: Vispa grädden, färskost och vaniljsocker till en fast och krämig konsistens. Tillsätt kokosflingor och kondenserad mjölk. Vänd försiktigt tills allt är blandat.  Klicka ner fyllningen på chokladkakan och ställ i frysen i 20-25 minuter för att stelna. Chokladganache:  Smält chokladen tillsammans med kokosoljan antingen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Rör om tills det är helt smält och blankt. Låt det svalna en stund. Lossa kakan från formen och ställ den på en skål tillsammans med formens botten (för att kakan ska sitta stadigare).  Häll chokladganachen över kakan och bred ut jämnt över toppen och sidorna. Dekorera med kokosflingor runt om.  Ställ i kylen och låt stelna i 1 timme. För bästa smaken, ta fram kakan ca 30 minuter  innan servering. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

HEM> RECEPT> DESSERT> Chokladmousse  12 dec 2023 Raffaello dessert Raffaello dessert i glas-utan nötter.   grovhackade). Det är busenkel att slänga ihop den här dessert och man kan även förberedas i förväg och ställa i kallt. Skulle du föredra att ha nötter det går  jättebar att använda ca 1 dl mandel (rostade och VIKTIGT! Att står fram en stund innan serveringen. Då får den en perfekt krämigt och len konsistens.      6 port 15-20 min INGREDIENSER    200 g vaniljrån 250 g mascarpone eller färskost 2 tsk vaniljsocker  1 dl sötad kondenserad mjölk  100 g vit choklad 1 ½ dl kokosflingor  4 st Raffaello bollare   GÖ SÅ HÄR Hacka chokladen i mindre bitar. Smält över ett vattenbad eller mikron. Låt sedan svalna helt. Vispa ihop mascarponen, vaniljsocker och kondenserad mjölk till en kräm med en elvisp. Blanda i den smälta chokladen, och vänd försiktigt med en slickepott tills allt har gått ihop.Tillsätt kokosflingor och rör om.   Mixa vaniljrån i en mixer till fina smulor.  Varva rån-smulor med och cheesecake-fyllningen  i portionsglas. Strö över lite kokosflingor och lägg på  en raffellbollar på varje.  Ställ i kylskåp för att stelna lite. Ta sedan fram desserten en stund innan serveringen.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

22 dec 2022 Ferrero Rocher Dessert Älskar du Ferrero Rocher? Då är denna delikata dessert något för dig! Den är oerhört lätt att tillaga, och du kan förbereda den antingen dagen innan eller några timmar i förväg för att sedan förvara den i kylskåpet. En förtjusande efterrätt som kommer att tilltala alla chokladälskare! 4 st 30 min INGREDIENSER 154 g oreokakor ella andra kex 4 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker 1 dl florsocker 1 dl hasselnötskräm Garnering: 200 g mörk choklad 1 dl vispgrädde  1 tsk matolja  1 dl hasselnötter, hackade GÖR SÅ HÄR Mixa Oreokakor till fina smulor. Ställ åt sidan. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker och florsocker till en krämig konsistens. Tillsätt hasselnötskräm och vispa in den. Varva kaksmulor med grädde i portionsglas och ställ dem i kylen i 20 minuter. Grovhacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen, rör om tills chokladen är smält. Låt det svalna lite. Toppa desserten med hackade hasselnötter, häll över chokladganache och toppa med hasselnötter. Ställ i kylen i 30 minuter innan servering.   Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.