12 mars 2024
Oreo Cheesecake
Om du älskar oreos och älskar cheesecake, är denna Oreo Cheesecake den perfekta desserten för dig.
INGREDIENSER
Botten:
- 2 pack Oreokex ( 2x á154 g)
- 75 smör, smält
- 300 g färskost
- 4 dl vispgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl florsocker
- 1 packa Oreokex
Garnering: - 100 g ljus eller mörk choklad
- 1 dl vispgrädde
Dekorering: - 3 dl vispgrädde
- ca 5-7 Oreokex ( att dekorera)
GÖR SÅ HÄR
- Botten: Smält smöret och ställ åt sidan.
- Mixa hela oreo -kexen i en matberedare till fina smulor och rör ihop med smöret. Tryck ut kex-massan i botten i en form, 24 cm i diameter och jämna den med hjälp baksidan av ett glas. Ställ in i kylen under tiden du gör fyllningen.
- Fyllning: Vispa färskost, grädde, florsocker och vaniljsocker till en krämig konsistens. Använd en elvisp.
- Grovhacka oreo kexen, blanda ner i din cheesecake-smeten och vänd runt så att kexen blandas jämt.
- Häll över cheesecake-smeten över kexbotten och jämna ut.
- Ställ sedan cheesecake i kylen för att svalna i 4-5 timmar eller över natten.
- Chokladganachen: Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Koka upp grädden i en kastrull och häll grädden över chokladen och låt stå i 2 minuter och rör sedan om tills all choklad har smält och du har fått en slät ganache.
- Häll över chokladganachen och ställ tillbaka formen i kylen ca 30 min.
- Ta bort din cheesecake från formen (dra en varm palett kniv runt kanten på cheesecake, lossna lättare ur formen).
- Spritsa på med vispad grädde och dekorera med lite oreo kross och bitar.
- Ställ tillbaka din oreo cheesecake i kylen tills du ska servera.
