Kategori: ASIATISKT
Zofias Kök avslöjas det asiatiska hemliga ingredienserna som gör rätterna så speciella. Att laga asiatisk mat kräver viss kunskap för att uppnå autentiska smaker. Olika ingredienser, som soja, ingefära och sesamolja, har unika egenskaper och används på specifika sätt. Balansen mellan sött, surt, salt och umami är avgörande. Marinering och kryddning spelar en viktig roll för att förbättra smaken, särskilt för rätter med kött och vegetarisk alternativ. Genom att förstå dessa principer kan du skapa utsökta asiatiska rätter.
Spicy nudlar med köttfärs
11 aug 2023 Spicy nudlar med köttfärs på Middag på10 minuter. Spicy nudlar med köttfärs och en härlig blandning söt, syrlig och het smak. Som alltid kan du anpassa receptet genom att experimentera med olika grönsaker, kryddor och smaksättningar efter dina önskemål. INGREDIENSER 1 msk färsk ingefära, riven 2 vitlöksklyftor, finhackade ½ dl olja … Continued
Kycklingwok
Kycklingwok 7 maj 0223 Kycklingwok är något jag lagar väldigt ofta men nyligen har jag upptäckt en hemlighet som tar din kycklingwok till helt annan nivå. När ni själva får prova receptet kommer ni förstå det magiska bakom dessa hemliga ingredienser. Bakpulver eller bikarbonat använder jag för att kycklingen ska bli mörare och saftigare. INGREDIENSER … Continued
kycklingspett
Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel och god men just kycklingfiler kan upplevas ibland lite torra och tråkiga. Jag brukar oftast marinera kyckling i yoghurt, kycklingen blir så saftig och gott. INGREDIENSER Ca 700 g kycklingfiléer … Continued
Kycklingbiffar med asiatiska smaker
Kycklingfärsbiffar med asiatiska smaker 29 maj 2023 Kycklingfärsbiffar med asiatiska smaker. Så saftiga och smakrika biffar som går hem hos många. Servera med ris eller nudlar och njut! INGREDIENSER 700 g kycklingfärs 1 gul lök 1 tsk paprikapulver 20 g finhackad koriander eller persilja 1 röd spetspaprika 1 msk kycklingfond 2 vitlöksklyftor 2 msk japansk … Continued
En snabblagad lövbiffswok
En snabblagad lövbiffswok och smakrik med lite hetta. Zofias kök
Sushi talrik
Sushi bowl 1 feb, 2023 En snabbt variation av sushi- tallrik som du gör på tonfisk. Perfekt när du har lite ris över från gårdagens middag. Detta är för gott, ni måste testa! INGREDIENSER 1 skål kokt sushiris eller jasminris 1 msk risvinäger 1 burk tonfisk i vatten 2-3 msk majonnäs 1 msk sriracha 1 … Continued
Koreansk kyckling
Koreansk kyckling APRIL 10, 2021 Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk kycklingrätt som friteras först och sedan doppas i en fantastiskt god sås. Med lite hetta och mycket smak. INGREDIENSER 3 st kycklingfilé ( ca 600 g) 1 nypa salt Svartpeppar … Continued
Asiatisk lövbiffssallad med glasnudlar
JULI 24, 2021 Asiatisk lövbiffssallad med glasnudlar Kombinationer av smaker starkt, sött och syrlig dressingen gör denna sallad magisk god. Använd gärna med de grönsaker och kött ni har hemma. INGREDIENSER 100 g glasnudlar 600 g lövbiff 1 lagom stor zucchini 2 salladslökar 1 rödlök 1/2 huvud färsk vitkål Olja till stekning DRESSING 1 röd … Continued
Pad Thai med risnudlar
Pad Thai med risnudlar 20:13 | JULI 16, 2022 Pad Thai med kyckling och risnudlar. En snabb, enkel och god middag. Ibland är en snabblagad maträtt precis vad man behöver. INGREDIENSER 300 g risnudlar (dem breda) 2-3 st stora kycklingfilé 1 st salladslök 2 st morötter, lagom stora 1 msk ingefära, finhackad 2-3 st vitlölskliftor … Continued
Vegetariska Vårrullar
20:13 | JULI 16, 2022 Vegetariska Vårrullar INGREDIENSER 1 förpackning vårrulledeg ( finns i asiatiska livsmedelsbutiker, ligger i frysen oftast) 1/2 spesvitkål 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 1 st salladslök 2 st lagom stora morötter 1 nypa salt 3 msk japansk soja 2 msk sesamolja 100 glasnudlar ( blötlagda i 3 min i … Continued