BALKAN MAT
Sarma/kåldolmar
Sarma -Kåldolmar 9 juli, 2023 (Reklam för min bok) Kåldolmar är en klassiker i Balkan och många andra delar av världen. Sarma är fest för
Koreansk kyckling
APRIL 10, 2021
Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk kycklingrätt som friteras först och sedan doppas i en fantastiskt god sås. Med lite hetta och mycket smak.
4 Proportioner
35 Min
INGREDIENSER
- 3 st kycklingfilé ( ca 600 g)
- 1 nypa salt
- Svartpeppar
- 1 dl yoghurt, nature
- 2 vitlöksklyfta, riven
- PANERING
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1/2 dl majsstärkelse
- 2 tsk bakpulver
- 1 ½ msk paprikapulver
- Salt & peppar
- 1/2 tsk chilipulver
- 2 tsk grillkydda
- SÅS
- 2 vitlöksklyfta, riven
- 2 dl sweet chilli
- 2 mak ostronsås
- 1 msk ingefära, riven
- ½ dl ketchup
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk sesamolja
- 2 msk farinsocker eller strösocker
GÖR SÅ HÄR
- 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.
- PANERING
- Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
- FRITERA
- Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
- SÅS
- 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
- 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.
CHOKLAD
Chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies 23 sep 2023 Chocolate chip cookies amerikansk klassiker sega i kanter och lite mjuka i mitten. En av mina favorit kakor! Tips:
TILLBEHÖR
Smördegspajer med kantareller
Smördegspajer med kantareller 22 sep 20223 Smördegspajer med kantareller, pest, färskost och parmesan. En snabblagad förrätt eller lättare middag tillsammans med en sallad till. 4
KYCKLING
kycklingfilé med honung & vitlök
Saftig kycklingfilé med vitlök 21 sep 2023 Saftiga kycklingfiléer med vitlök, honung och timjan. Serveras med en riktig god gräddsås. Passar att servera ugnsrostade potatis
TILLBEHÖR
kycklingröra med curry
Curry kycklingröra 19 sep 20223 Krämig och fantastisk god kycklingröra med curry. Det är ju så gott med kycklingröra med baguette, det är en stor
CHOKLAD
Kinder -bueno cheesecake
Kinder cheesecake 17 sep 2023 Kinder cheesecake för dig som verkligen älskar allt med kinder choklad, varje tugga blir till en överraskning. En kombinerar av
# Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.
