Asiatisk lövbiffssallad med glasnudlar
JULI 24, 2021
Kombinationer av smaker starkt, sött och syrlig dressingen gör denna sallad magisk god. Använd gärna med de grönsaker och kött ni har hemma.
4 Proportioner
35 Min
INGREDIENSER
- 100 g glasnudlar
- 600 g lövbiff
- 1 lagom stor zucchini
- 2 salladslökar
- 1 rödlök
- 1/2 huvud färsk vitkål
- Olja till stekning
- DRESSING
- 1 röd chilifrukt
- 2 vitlöksklyftor, pressad
- Saft av 1 lime
- ½ msk färsk ingefära, riven
- 2 msk farinsocker
- 1 msk fisksås
- 3 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- ½ dl olja
- ½ hett vatten
- Salt & svartpeppar
- 1 msk sesanfrö
- TOPING:
- Koriander
- Sesamfrö
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skiva zucchini i skivor och stek i olja med salt, stek hastigt på båda sidorna.
- 2. Hetta upp en panna stek lövbiffen hastigt i ca 1 minuter per sida. . Låt köttet svalna ett par minuter och skär sedan i strimlor.
- 3. Hacka salladslöken tunt, skala och dela löken i tunna klyftor. Strimla vitkålen och lägg allt på en salladsskål/fat.
- 4. Koka nudlarna, enligt anvisning på förpackningen. Sila och skölj i kallt vatten och låt rinna av.
- 5. Lägg i nudlarna och blanda runt.
- 6. Blanda en dressing på finhackad chili, ingefära, pressad lime, farinsocker och fisksås och övriga ingredienser.
- 7. Lägg upp köttet över grönsakerna och häll på dressingen, strö över sesamfrö. Toppa med koriander eller persilja.
# Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.
