JULI 24, 2021
Asiatisk lövbiffssallad med glasnudlar
Kombinationer av smaker starkt, sött och syrlig dressingen gör denna sallad magisk god. Använd gärna med de grönsaker och kött ni har hemma.
INGREDIENSER
- 100 g glasnudlar
- 600 g lövbiff
- 1 lagom stor zucchini
- 2 salladslökar
- 1 rödlök
- 1/2 huvud färsk vitkål
- Olja till stekning
- DRESSING
- 1 röd chilifrukt
- 2 vitlöksklyftor, pressad
- Saft av 1 lime
- ½ msk färsk ingefära, riven
- 2 msk farinsocker
- 1 msk fisksås
- 3 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- ½ dl olja
- ½ hett vatten
- Salt & svartpeppar
- 1 msk sesanfrö
- TOPING:
- Koriander
- Sesamfrö
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skiva zucchini i skivor och stek i olja med salt, stek hastigt på båda sidorna.
- 2. Hetta upp en panna stek lövbiffen hastigt i ca 1 minuter per sida. . Låt köttet svalna ett par minuter och skär sedan i strimlor.
- 3. Hacka salladslöken tunt, skala och dela löken i tunna klyftor. Strimla vitkålen och lägg allt på en salladsskål/fat.
- 4. Koka nudlarna, enligt anvisning på förpackningen. Sila och skölj i kallt vatten och låt rinna av.
- 5. Lägg i nudlarna och blanda runt.
- 6. Blanda en dressing på finhackad chili, ingefära, pressad lime, farinsocker och fisksås och övriga ingredienser.
- 7. Lägg upp köttet över grönsakerna och häll på dressingen, strö över sesamfrö. Toppa med koriander eller persilja.
# Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.
