14 augusti 2024
One pot pasta med köttfärssås
Allt i ett – låt pastan koka direkt i såsen på spisen. Minimalt med disk, och dessutom blir det ännu godare när pastan kokas ihop med såsen.
Jag har använt passerad tomat, men det går bra att använda vilken tomatsås som helst.
INGREDIENSER
-
- 400 g nötfärs
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk olja
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar, nymald
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- ca 20 g bladpersilja eller basilika
- 2 förpackningar passerade tomater med vitlök (à 390 g)
- 2 köttbuljongtärningar
- 400 g okokt pasta (t.ex. penne)
- 8–10 dl vatten (gärna kokhett)
- 2 dl matlagningsgrädde
- ca 150 riven ost (valfri sort)
GÖR SÅ HÄR
- Fräs köttfärsen i oljan i en stor kastrull. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt tomatpurén och fräs i några minuter.
- Rör ner paprikapulver, vitlökspulver, passerade tomater och okokt pasta.
- Häll på vatten och smula i buljongtärningarna. Finhacka persilja eller basilika och blanda ner.
- Sätt på locket och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda på medelvärme i ca 15–17 minuter tills pastan är klar och vattnet har absorberats. Rör om då och då.
- Blanda ner matlagningsgrädden och ost. Låt puttra i ca 5 minuter under omrörning.
- Servera genast och njut!
